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家用烤箱怎么做蛋糕卷


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      用料
鸡蛋 4个
白糖 40g
牛奶 40g
色拉油 40g
低粉 40g
内陷 :
(奶油版)淡奶油 160g
糖粉(打发奶油) 20%
(果酱版)李子酱 80g
戚风蛋糕卷 (烤箱自带烤盘)的做法
戚风蛋糕操作步骤会开专贴,略过戚风步骤直接入炉记录。

出炉时速度震上几下,铺上油纸倒扣反转待晾凉,同时趁热去掉底部油纸。

a.卷子定型要趁热,果酱可以趁热抹上定型;

b.做奶油卷需要先定型,再等凉透后抹奶油。

切掉两端边角料

卷好凉透后进冰箱冷藏定型

定型后就可以切片保存或食用

也可以包上自己喜欢的油纸造型

前:奶油卷反卷
后:果酱卷反卷

简单打上绳子可以做伴手礼送人



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