烤箱预热是指与烤盘一起预热还是

  网友的相关建议: 
      

烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。

烤制食物前，食物是在室温的状态，而一般烤制时的温度都是要求在一百多度甚至两百度的，如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度。

如果进行预热的话，食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度，这两种做法，显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的。比如蛋糕，如果不经过预热的烤制，组织一定不如经过预热工序后的蛋糕组织膨松。

扩展资料：

使用烤箱的其他注意事项：

1、烘烤高度

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。

若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

2、食物过焦

中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。

以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。

参考资料来源：百度百科-烤箱预热

参考资料来源：百度百科-烤箱

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  网友的相关建议: 
      　　不能将烤盘一起预热。
　　烤箱预热是指：在待烤材料放入烤箱前，烤箱必需要达到一定的温度才可以，为了达到这个温度，事先开启烤箱将常温或低温提升至适合温度的行为过程，称之为烤箱预热。
　　待烤材料包括醒发完成的面包胚，打发好的蛋糕糊等等，这些材料正是事先摆放在烤盘上的，需要等预热完成才能入炉，不能空盘放入烤箱，空烤的同时还会损坏烤盘的结构和表面涂层，而且热烤盘是不能放生胚和面糊的。

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  网友的相关建议: 
      做好食品后放在烤盘上，先对烤箱预热，到预定时间或温度后再将烤盘连同食品放进烤箱烤制；

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  网友的相关建议: 
      不放烤盘预热，烤盘一起预热的话没有意义，你把滚烫的烤盘拿出来，在上面操作？

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  网友的相关建议: 
      不放烤盘预热的，因为你要把半成品放在烤盘上面等待烤箱预热的

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  网友的相关建议: 
      楼上回答的很好了，也不用多说了

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