做面包用烤箱好还是醒发箱好呢？？？？？？
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1.如果你是家用，就一个烤箱就可以了，现在很多家用烤箱都有发酵功能，但要记得时不时喷水，不然面包表皮会很硬
2.如果是商用就必须用到发酵箱，发酵后再进烤炉烘烤
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必须先用醒发箱，醒发后再进烤箱去烤。
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在烘焙店里，这两个都必备不可缺，
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都要
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