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主料
小鲫鱼十来条 葱姜蒜(腌制)适量
料酒(腌制)两大勺 盐(腌制)适量
五香粉(腌制)一勺 蚝油(腌制)一勺
酱油(腌制)两勺 老抽(腌制)一勺
咖喱粉(烤鱼用)适量 烤肉串料(烤鱼用)适量
孜然粒(烤鱼用)适量 芝麻(烤鱼用)适量
油(烤鱼用)适量
烤箱菜之香酥小鲫鱼的做法步骤
1. 鱼洗好。在鱼两侧划几刀,更好入味。然后用盐稍微在鱼肚内侧都洒一点盐,让里面也入味。葱姜蒜切段,然后倒入料酒五香粉酱油盐腌制半小时,
2. 烤盘放锡纸。鱼摆好。先涂层油,然后洒上烤鱼料,我洒了咖喱粉,不喜欢可以不放。其实烤肉料里已经有孜然芝麻类,可是为了更香,我又单独洒了芝麻和孜然,都凭喜好啊。烤箱210度,先烤20分钟,然后拿出来翻面,另一面也抹油和烤鱼料,再烤20分钟,直到烤酥。具体时间温度自己定。
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1.鱼洗好。在鱼两侧划几刀,更好入味。然后用盐稍微在鱼肚内侧都洒一点盐,让里面也入味。葱姜蒜切段,然后倒入料酒五香粉酱油盐腌制半小时
2.烤盘放锡纸。鱼摆好。先涂层油,然后洒上烤鱼料,我洒了咖喱粉,不喜欢可以不放。其实烤肉料里已经有孜然芝麻类,可是为了更香,我又单独洒了芝麻和孜然,都凭喜好啊。烤箱210度,先烤20分钟,然后拿出来翻面,另一面也抹油和烤鱼料,再烤30分钟,直到烤酥。具体时间温度自己定。