紧急：烤箱预热后，是直接放进去食物还是关掉电源再放食物？

网友的相关建议:

直接放进去食物。

预热是为了让食物从室温直接过度到烤制所需的最佳温度，对食物的制作过程及变化起着关键的作用，所以烤箱预热后，是直接放进去食物开始制作，而不是关掉电源再放。

特别是在烤制蛋糕类点心时，如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度，对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响。

扩展资料

注意事项：

1、首次使用电烤箱的时候要注意清洁。先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。

2、在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

3、小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤。除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

参考资料来源：百度百科-烤箱预热

参考资料来源：人民网-烤箱清洗很困难？教你清洗烤箱的6个小窍门

网友的相关建议:
预热后直接放食物进去，直到完成整个烘烤过程才关掉电源。比如说烤鸡翅要250度20分钟，意思就是烤箱要保持250度，连续烤20分钟，要是一开始就关掉，烤箱内的温度会迅速下降，食物连熟都不会熟呢。

网友的相关建议:
关掉电源再放食物