家里用的碗、盘子可以代替烤箱烤盘,只要是陶瓷和金属材质就行。
盘子可以放进烤箱,因为盘子一般是陶瓷的,而陶瓷是高温烧制的,可以耐烤箱的高温。另外注意,瓷碗里面的食物不能是密闭的,例如鸡蛋。
还有,陶瓷碗就是在1000度高温下用陶土烧制而成,耐温1000度,只不过传热效果较差,受热不太均匀(瓷碗每部分薄厚不一),没有金属模具受热快 ,彩色釉面高温后不太安全。
扩展资料:
使用烤箱注意事项
1、使用前预热
烤箱要预热已经是使用烤箱最广为人知的一个步骤了,但知道为什么一定要这么做的人却并没有多少:事实上烤箱预热的原理就类似于煎鸡蛋前一定要烧热油,冷的食材遇热,食材里的气体可以比较迅速的产生膨胀力。这样烹调出来的食物,才不会损失过多的水分而在口感上大打折扣。
2、不要逆转烤箱旋钮
因为对烤箱不熟悉,或者是对于食物的特殊要求,偶尔会遇到需要在使用烤箱的过程中,调换温度或时间的情况。很多人会下意识像使用微波炉那样,逆时针旋转烤箱旋钮来减少时间。
其实这一行径对于烤箱来说是有害的,会无形中扰乱其工作路径。所以,除非烤箱说明书上提到了逆转烤箱旋钮是正确的操作方式,否则千万不要轻易尝试。
3、注意安全
在使用烤箱时,请使用专业的隔热手套,尽量不要正对着烤箱打开门。要知道,一个烤箱动辄能升到400-500摄氏度的热度,即使是水蒸在,也极易灼伤人的皮肤,严重的甚至能损害到人的肌肉组织。因此,在使用烤箱烘培美食的同时,也要记得做好防护工作,避免烫伤。
参考资料:百度百科-烤箱
家里用的碗、盘子可以代替烤箱烤盘,但是必须是陶瓷和金属材质了才可以,如果是耐高温的盘子和碗也可以。