为什么外国人喜欢用电烤箱，国人更爱用蒸烤箱？

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中国是一个美食文化博大精深的国家，而且中国的烹饪技术非常多，煎炒烹炸涮煮蒸都是中国的烹饪技巧，“蒸”是中国比较常见的一种烹饪技巧，而且在中国也已经有4600多年的历史了，有很多蒸菜都特别好吃，深受人们的喜欢。

不对对于中国的蒸菜，外国人却表示不能理解，在他们的思维里，完全可以使用烤箱来代替蒸笼，而且烤箱跟蒸笼相比更方便一些，烤出来的食物也很好吃，为什么一定要选择用蒸笼呢，中国家庭又不是买不起烤箱。

甚至还有的外国网友得知中国人做菜用蒸笼而不是用烤箱，还在网上大肆的发表一些很过分的言论，称中国人是买不起烤箱，或者不会用烤箱等原因，所以才会选择使用更原始化的蒸笼来取代烤箱做菜。

其实说这些话的外国网友都是对中国美食及中国美食的烹饪技巧都不了解的人，蒸是中国美食的一种烹饪方法，很多菜都可以用来蒸，而且蒸出来的食物有其独特的味道，吃起来鲜、香、嫩、滑，很多蒸菜都让人馋涎欲滴。

而用烤箱跟蒸出来的食物，味道也是完全不相同的，这一点中国人心里明白，经常在中国生活的外国人心里也清楚，很多蒸的食物用烤箱是做不出来的，即使做出来味道也是不一样的，所以他们这么吐槽中国的蒸菜，未免有点太肤浅。

说道中餐烹饪方式蒸，这可能是中餐另一种伟大发明，因为这种烹饪食物的方式会做出多种多样的美味，而且也是一种非常方便节能的烹饪方式。为什么我们会这样说？首先配合蒸孕育而生的是蒸笼，可以覆盖很多层，只用一口锅烧沸的水蒸气就能蒸熟数十人能吃的饭，不节能吗？而且中餐蒸这种烹饪方式已经有4600年的历史。

其实不管是烤还是蒸都是为了处理食物的一种方式，我们可以从外国人烤面包，中餐蒸馒头，煮面条来看待这个问题。

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从西餐文化上讲，外国人的烹饪方式常见的只有烤，煎，煮，炸。从这里我们就能看出外国人对烤箱有多依赖。像外国人喜欢吃的面包，烤箱就是他们烤面包的主要工具。

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“为什么中国菜用蒸而不是烤箱烘焙？一个简单的问题是他们直到最近几年都没有烤箱，坦率的说西方人更早接触电力，我们没得选择。”

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一个简单的问题是他们直到最近几年都没有烤箱，坦率的说西方人更早接触电力，我们没得选择。”

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坦率的说西方人更早接触电力，我们没得选择

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一个简单的问题是他们直到最近几年都没有烤箱，坦率的说西方人更早接触电

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坦率的说西方人更早接触电力，我们没得选择。”

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我觉得是因为国人觉得用电烤箱烤出来的不好吃。

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