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用烤箱烤小蛋糕一定得用酵母发面吗。


user avatar   网友的相关建议: 
      一般面包要发酵 蛋糕的话可以不用的 因为蛋糕不需要发酵 直接把搅好的面打进蛋糕模子里面 放进烤箱里面烤好就行了。。。
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      不用的。一般小蛋糕用鸡蛋打发拌低粉,按一定比例即可,具体有许多配方,如戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕,这些款式具体做时的蛋、粉、油的比例是不同的。而酵母一般是用来做面包(高粉)、馒头(普通面粉)的。
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      做蛋糕完全用不着酵母,烤面包才会用哦
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      我没烤过小蛋糕,但是我做蛋糕记得不用酵母
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      普通的小蛋糕用速发蛋糕油或泡打粉就行了!



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