如何在家用烤箱做蛋糕

  网友的相关建议: 
      　　材料：

　　鸡蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc

　　怎样用电烤箱做蛋糕：

　　1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.

　　2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.

　　3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.

　　4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。

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      蛋糕用电饭煲就能做的

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请问用烤箱烤蛋糕的时候应该用哪一档,是上下档全用,还是只用上档或只用下档

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