如何用烤箱做烤五花肉

材料：猪五花500克、针蘑100克

配料：食盐适量、一品鲜酱油适量、花椒、八角、桂皮适量、白糖适量、葱段、姜片适量

操作步骤：

1、针蘑清洗干净，在水中泡发2小时备用。

2、葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、盐、五花肉一起入锅煮至八成熟，捞出备用。

3、将五花肉切成0.5厘米厚的大片。

4、取烤箱专用器具，下面铺上泡好的针蘑，上面摆好五花肉片，淋上酱油汁。

5、烤箱230度上下火，预热后放入五花肉烤半小时。

6、出锅即可食用。

用料  

五花肉    克    

酱油    勺    

料酒    勺    

孜然粉    勺    

洋葱    个    

盐    克    

姜片    

葱白    

黑胡椒粉    

生油    

烤箱烤五花肉的做法  

• 把五花肉切厚一点   放在一个容器里 然后倒少许料酒 一勺生油 一勺孜然粉 一勺黑胡椒粉 生抽一勺 根据自己口味加入适量盐 放入几块姜片 几块葱白 然后戴上塑料手套给肉来回按摩几下 把料拌均匀 最后用保鲜膜封好 放入冰箱腌制半小时  拿出来后 用锡纸铺盘 把洋葱切块 平铺在盘上（因为烤的过程中肉本身就有油烤出来）所以用洋葱来吸油  烤箱预热十分钟210度上下火  放入烤盘  上下火220度烤二十分钟后 拿出来撒些想吃的小料如芝麻 然后把肉翻一下 撒上小料 继续烤15分钟  就可以香喷喷的开吃啦！

• 选上等的带皮五花肉洗净，这样的做出来比较好吃

• 将五花肉切成5毫米厚的片（切之前把五花肉放进冰箱半小时会容易切一些）

• 将切好的五花肉放入盆中，加入料酒、蚝油、老抽、生抽、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉

• 拌匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制一小时左右

• 洋葱洗净后切成丝，土豆洗净去皮后切片

• 将洋葱平铺在垫有锡纸的烤盘上

• 在洋葱上面再铺一层土豆片

• 把腌制好的五花肉铺在土豆片上方，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟

• 生菜洗净，蒜切片，取适量辣椒酱

• 烤好的五花肉

• 取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再放上一片蒜，少许辣椒酱，包起来一口吃下去，满足！

• 烤好的五花肉漂亮吧

• 土豆放在五花肉的下面，烤的时候肉的汤汁就全跑到土豆片上去了，很好吃

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