麦片和燕麦片有什么区别，长期吃好么? 第1页

用牛奶是因为牛奶含有丰富的完全蛋白，可以弥补燕麦蛋白质氨基酸构成不够好的短板。

用无乳糖牛奶而不用普通牛奶，则是因为无乳糖牛奶水解了乳糖，变成葡萄糖和半乳糖，从而让奶的甜度变高，煮出来的燕麦粥会更甜更好喝。

这个类别的产品，从我粉丝提名的情况来看，比较实红的有四款：

• 桂格即食燕麦片原味
• 中粮山萃即食燕麦片
• 世壮燕麦保健片
• 西麦即食燕麦片

这四款产品当中，桂格、中粮、西麦给出了营养成分表，世壮则没有给。

从营养成分表来看，虽然这几个产品可能在蛋白质含量和膳食纤维含量上会有一些小的区别，但他们其实并没有质的差异，可以认为基本都是可以相互替代的产品。

世壮做了保健食品认证，其他两家没有做。但其实，这可能不是一个很根本性的区别。

这是因为，第一，申报保健食品认证只对效果的统计学显著性有要求，却对具体的效果大小没有要求；第二，世壮的燕麦能降血脂，大概率不是因为它有什么奇特的成分，而是因为它是燕麦，并且加工过程中最大化保留了谷物原本的膳食纤维——而这个可以说是这整个品类的基本要求。

换句话说，如果其他两家愿意花点时间顺手按照《保健食品检验与评价技术规范实施手册》里边儿的规定，搞搞动物试验和人体试验，那么努努力最后应该也是能拿到这个认证的。他们没去拿大概率就是懒……

当然了，世壮如果因为做了这个认证而卖得更好，说明人家的努力有了回报，其他两家犯懒也有了代价，没啥好说的~

❕ 鱼龙混杂要会挑：水果麦片类

这个类别，真的是八仙过海各显神通。

① 差的非常差，糖油太多，长期食用对健康好处几乎可以说煤有。

这一小类的代表是中粮山萃酸奶果粒混合麦片，以及中粮时怡酸奶块果蔬燕麦片。

时怡这个产品尤其的可惜。

时怡的配料极为丰富：水果干就加了六种，坚果也是三种，还加了芋头、紫薯两种杂粮，以及多种口味的酸奶块。总的来说，从原料上来讲，它的营养相对来说是比其他产品更多样的。它对谷类也没有过细研磨，更好地保留了燕麦利于健康的关键营养素膳食纤维。

但是，在配料上做了这么多功夫有什么用呢？时怡这个麦片，糖和油用得太多太多了，这一点，把整个产品的复合营养价值全毁了。