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他人对你的家乡的食物有什么不地道/另类的吃法会让你觉得暴殄天物? 第1页

  

user avatar   rolly2008 网友的相关建议: 
      

我妈有个“笑话”被我家存了好多年哈哈哈哈。


就是当年我还在新疆生活的时候,过年带回来几个馕。

对,香喷喷、硬邦邦、大个儿的馕。

然后回来前几天并没有吃那个馕,都在吃我妈给我做的好吃的,后来第三天我跟同学出去吃饭了,走之前跟我妈说,他们可以尝一下那个馕,我妈说好呀好呀。


晚上我回来,问我妈感觉馕好吃么?

我妈说:

好吃,就是费牙。


我还有点纳闷,放了那么久的馕,你要说干硬脆一点我都能理解,但是费牙?

我当时还有点自责,觉得应该“手把手教我妈怎么掰馕吃”。

然后第二天早起,我闻到一股熟悉又陌生的味道。

我一看餐桌上的早饭:

分别是稀饭、小菜和热腾腾的馕。


等等!为什么这个馕它在冒热气?

我才知道我妈她,善良朴实擅长蒸馒头包子花卷子的我妈咪,认为但凡面食加热都要蒸,所以她

把馕上锅蒸了。

蒸完的馕,柔软、沉甸甸、烫手,

仿佛体内存着天山山脉一般的延展力,

柔韧如橡胶。



昨晚她就是这么吃的,跟我爹两个人开展了口腔咀嚼大赛,并一直在感慨新疆人就是牙口好。


那块馕,窝在馒头、花卷中间,睡在蒸笼布上,一脸委屈,而我妈,嚼着根本撕下来都费劲的馕,也一脸委屈,哈哈哈哈。


其实不是什么大事,也算不上什么暴殄天物,只是,想起来就好想笑哈哈哈哈哈哈!


我娘真可爱!大锅蒸一切!


补充一个(很多个)小知识:

新疆来的同学好心好意给你带来的馕凉了该怎么吃?

  • 1、直接吃,馕本来就可以凉着吃,凉着吃也是越嚼越香的。
  • 2、泡奶茶(咸)、牛奶、稀饭、豆浆吃,一泡就软,毫无气节;

奶茶最好是咸奶茶哟,因为馕本身是有点点咸味的,所以跟新疆的咸味奶茶(甚至内蒙的咸奶茶)味道都是搭的:

但你非要泡一点点的话也随便你,我可以介绍我妈给你当盆友

  • 3、垫菜吃,尤其垫大盘鸡(行吧黄焖鸡也行)、手抓肉(行吧炖羊肉也行)下面吃,有惊喜;
  • 4、炒菜吃,没有错,试试炒包菜,素菜一秒变好吃;
  • 5、下火锅,是的,当初和来自四川的朋友火锅涮馕,我们两人感慨这是我们友谊的结合。
  • 6、油炸吃,对,就当炸串串那样,炸一下撒辣椒、孜然面和芝麻,顶饱解馋。
  • 7、垫烤串下面吃,就当个一次性餐盘,吃完炸串烤串吃馕,你会后悔没给它留肚子。
  • 8、配水果吃,馕干香、水果润甜,是你以前不知道的绝配,这一点每一个用西瓜泡过馕的新疆人都懂。

但说一千道一万,不管是上面是皮牙子馕、还是芝麻馕、或者窝窝馕,请远离微波炉或者蒸锅加热,不然加热过都会“皮”,越热越不好嚼。


不过随着厨电科技的发展,我发现用烤箱和空气炸锅加热倒是不错的选择!不用油也可以加热,而可以获得上述5一样的酥脆口感。


吃馕,你学会了么?


评论区竟然有人问我馕的链接,我我我我,问了一圈从新疆出来的朋友们,他们说这家还可以:


ps:但是现在我人在北京定居,不想念馕,我好想念油塔子!!!!

扩展阅读(下面这篇被知乎日报收录啦、写到油塔子啦):



hello,我是你的超能吃小姐姐@芊小桌儿,我不想让你委屈自己的胃,所以写了200多道懒人段子菜谱,笑着笑着你就学会了:

我还有一些亲测好用的种草推荐,全部都是我使用半年以上的体验,不好用的我一般也会直接告诉大家了,自认为还算是比较负责的推荐叭~

就,建议你关注我吧,因为实在太多了,你不关注我根本就看不完~~


user avatar   liu-kong-63 网友的相关建议: 
      

有人喝内蒙奶茶加糖!!!

内蒙的奶茶是鲜奶加老砖茶和一点点盐熬制出来的,有奶鲜、有茶香。稍加一点盐更能体现出香醇。

加糖是怎么想的啊啊啊!这不是大街上的奶茶店用水加奶精加糖精勾兑出来的啊,这是货真价实的牛奶加茶啊!加糖奶茶原来的香醇被掩盖了大半啊!内蒙人见到喝奶茶加糖惊出一身冷汗啊啊啊!




  

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