高压锅在什么情况下会爆炸？ 第1页

作死实验室，用生命做实验告诉你：高压锅要爆炸并不容易！别怕，哥哥保护你！（多图预警）

我的领导，说他干热线的时候，采访过七八次高压锅爆炸的新闻。因为爆炸时厨房正好都没人，所以伤人事件还没遇上过，不过现场都蛮可怕的，震碎的玻璃、崩塌的台面、炸烂的油烟机。最夸张一次，高压锅盖炸飞到对楼的阳台上。

很多人是没见过高压锅爆炸的，为了写这个答案，特地去做了个作死实测！画面太凶残,你！不！要！模！仿！

高压锅分“明火高压锅”和“电压力锅”两种。电压力锅有超压断电保护，相对安全。新闻里发生爆炸的都是明火高压锅，我猜题主问的也是明火高压锅。

我在豆瓣高压锅爆炸小组蹲了几天，对高压锅小有了解。

明火高压锅有3道安全防线：

1、 压力阀，当锅内气压上升时，就会从压力阀上排气；

2、 安全阀，当锅内气压继续上升，气压就会从安全阀上排出；

3、 泄压槽，当锅内气压达到极限时，气体就会通过挤压橡皮圈排出。但有些高压锅并没有泄压槽。

明火高压锅爆炸原因主要有以下几点：

1. 高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大；

2. 锅内食物过多；

3. 使用年限过长，锅体老化变质。

实验用的高压锅都是从居民家里收来的旧锅。

1号高压锅：算最新的了，用它来煮绿豆汤。据说绿豆受高温膨胀，外衣会附着在锅盖上，容易堵着出气口，引起爆炸。2号高压锅：出厂日期是1995年的10月。老人都说老的高压锅用起来比较顺手，用它来做排骨炖藕。请注意！高压锅的使用年限一般是9年，这口19年的高压锅是严重超龄服役了。3号高压锅：把手坏了，橡皮圈也断了一截，这样的锅就得及时换了，用它来煮米饭。4号高压锅：煮了满满一锅面条，超过了容量的2/3，同样容易引起爆炸。四口高压锅同时点火，20分钟后，全部开始冒烟，2号老年锅一直在漏水，4号面条锅发出巨大的嘶叫声。继续测试了很多次，4口高压锅除了快速泄气，竟都没有爆炸！兄弟们都已经晒成狗了，这还不爆炸太不给面子！逼我下毒手啊！！

为模拟高压锅泄压阀被堵住的情景，用速干胶把高压锅的出气口（包括锅盖和锅体的扣合处）封住封住全部封住。砰！终于4号锅子不负众望地爆！炸！了！这场面完全就像是安了一个定时炸弹。（下面附视频）锅底压弯；下面的煤气灶台全部炸变形；锅盖向上弹出开变形，炸飞出去20米外远！手柄全部粉碎！威力真的是非常的巨大啊！

加热1个多小时后，1号高压锅终于也爆炸了。

绿豆开花，炸得满天飞舞！锅盖上的泄压阀，也都被绿豆堵住了。2号锅和3号锅，因为橡皮圈漏气原因，始终没有爆炸。

这么凶残的玩法，为什么高压锅还是没有炸成碎片？高压锅爆炸要锅里的压力持续上升、超过额定压力值时才会发生；压力释放的突破口肯定会找高压锅最薄弱的地方——当压力阀（重力阀）和安全阀堵塞后，最薄弱的部位就是锅盖和锅体的扣合处，高压首先会让扣合处的强度失效，所以高压锅爆炸的方向都是向上的、锅盖先被冲飞出去，锅盖没了，内压也就释放了，最多锅体、锅盖变形，不会像手榴弹碎片那样四处乱射。