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推荐新疆巴旦木
新疆巴旦木主要分布在喀什的莎车疏附县、英吉沙县和叶城等县县。因当地独特地理位置土壤和气候条件，日照时间长，干旱和昼夜温差大，使得新疆巴旦木含油量、含糖量高，格外香甜。
维吾尔族有很强的自然崇拜文化痕迹，各种水果树木都有寓意。维吾尔人认为巴达木对人大脑有药用，认为巴旦木可以使人脑子聪明眼睛通亮，所以维吾尔有巴旦木图案的花帽。维吾尔人喜欢睡前吃7－10个巴旦木，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，疏通胃消除便秘，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。专家认为巴旦木等饮食习惯使维吾尔族视力普遍比汉族人好的原因之一。
巴达木营养价值很高，比同重量牛肉的营养高六倍。据检测，巴达木仁内含植物油55%-61%，蛋白质28%，淀粉、糖10%-11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
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