袁隆平杂交水稻上是否养活中国6000万人，有多少人吃过所谓的杂交水稻。？ 第1页

上周，中国杂交水稻之父袁隆平院士去世，举国沉痛，全网哀悼。

但是，里面也有一些不和谐的声音，大意是：我又没吃过他的杂交水稻，为什么要缅怀他？

还有人阴阳怪气的问：杂交水稻啥味啊？你们谁吃过？说来听听。

对于这种人，我就想说一句：别装了，你吃的就是！

我先说下什么叫杂交水稻。

杂交，其实如同人类的混血儿。整体而言，血缘关系越远的男女结婚，生的后代在基因上会越优秀，这叫杂交优势。

反推也一样，血缘关系越近的男女结婚，生的孩子基因缺陷的可能性越大，有的生下来就是残疾，有的是傻子。正是这个原因，我国法律规定，禁止近亲结婚。

这个原理不光动物成立，在植物里面也成立。动物和植物不一样，男女不是同一个人，一个人不可能同时是男的又是女的，自己跟自己生孩子。那么，想避免近亲繁殖，只需要找远一点的配偶就行了。

但水稻不行，一棵水稻开的花，即有雄花，又有雌花，雄花的花粉落在雌花上，长出水稻，自己跟自己就可以生孩子。

要想提高水稻产量，必须采用杂交方式。而要想让水稻杂交，必须打破自己跟自己授粉的方式，跟别的水稻交配。

当时正是50年代，袁隆平确定了自己的思路。

在1959-1961，中国经历了三年“自然灾害”，饿死多少人，这更坚定了袁隆平提高粮食产量的决心。

要想让水稻杂交，必须不能同一棵水稻自己授粉，怎么做到呢？

这是桃花，中间伸出来的是雄花，雌花在中间，要想它们不自花授粉，把雄花剪掉就行。但是水稻不能这么做，你想想，一粒米有多大？一个水稻的花有多大？实在是太小了，根本就没这个可能。袁隆平只能放弃剪花的方案，寻找一种没有雄花的水稻。

理论上，这种水稻是没有的。但实际上，应该是有的。

比如，我们每个人都有5根手指，有没有人有6个手指呢？实际上也是有的，这叫基因突变。这种可能性非常小，你需要去找。

然后袁隆平就全国到处寻找这种小概率的基因突变的水稻，到各原始森林和沼泽，寻找这种罕见的水稻。

他在全国找了4年，终于在1964年找到一株。植物做实验和写代码不一样，写代码随时可以写，然后运行做试验，一天一周或一个月做很多试验。

做水稻的实验需要遵循植物花开花谢的规律，一年只能做一次。到了第二年的1965年，袁隆平靠这一株变异的水稻，利用它的花粉，产出了几十斤水稻，有几千颗水稻种子。重新种植下去，从几千棵水稻里培养了6株新的水稻。

接下来文X革阻断了进程。

到70年代，袁隆平继续试验。一年只能做一次开花结果的试验，进度实在是太慢了。袁隆平转场到海南，在这里，水稻一年三熟。袁隆平继续做杂交试验，让同一株水稻的雌花和另一株较远基因的水稻雄花杂交。一直到1975年，袁隆平在海南宣布杂交水稻成功，时间已经过去了5年。每年可以做三次试验，可以推算出来，袁隆平进行了15次大规模杂交水稻试验。

每做一次试验，需要从几千几万棵水稻苗里挑选，挑选出来那些杂交优势的水稻植株。然后重新种植，让基因优势累积。具体过程就不详细说了。这样的试验，他做了15次。

然后中央大面积推广，全国种植。

袁隆平到底让水稻的产量提高了多少呢？在50年代，水稻的亩产是600-700斤，最高不会超过800斤。袁隆平的杂交水稻一直在改进，最新型号的水稻，在试验田里平均亩产1860斤。也就是说，一个农民不需要增加其他任何投入，还和以前一样劳动，只把种子换一下，水稻的亩产可以增加1200斤。

我们中国的耕地面积是20亿亩，水稻种植是4.4亿亩，平均每3人一亩。也就是说，假如全部种上了袁隆平的杂交水稻，平均每个中国人可以多分400斤水稻。这些水稻可能没直接到你手上，但你要清楚，因为袁隆平，我们每一个中国人，每一个，一年增加了400斤口粮。

这些水稻和大米你到底有没有吃到呢？肯定吃到了！

我们今天在超市买大米，只标产地，上面写的是“东北大米”，“苏北大米”，“湖南大米”，他们没有写大米的型号。其实是有型号的。这些水稻有什么型号呢？正好我是农民，我种过水稻。

比如我们当地大量种植的水稻，Y两优。这个Y，就是袁隆平的首字母，也就是说，我现在种植的水稻，就是袁隆平研发的。

Y两优只是一个系列的代号，下面还有几十个子系列。比如Y两优911，Y两优808.........

亩产突破2000斤现在已经不稀奇了，去年湖南宣布已经突破了3000斤。

杂交水稻是70年代研制成功的，在此后的40多年，他没有停留在这个功劳簿上，一直继续研发。除了Y两优之外，袁隆平还有很多其他型号的杂交水稻，比如南优2号，叁优2号。

这些杂交水稻各有不同，有的抗病虫，有的抗病毒，有的抗倒伏。

中国有很多盐碱地，袁隆平继续研制可以在盐碱地上生长的水稻。

在东南沿海，海水退去后有很多沙滩，袁隆平研制可以在海水中生长的水稻。

为了适应西北寒冷干旱的环境，袁隆平研制出了可以在柴达木生长的水稻。

现在环保的呼声很高，袁隆平宣布了一项可以剔除水稻中重金属镉的新成果。

他一直在不停的突破水稻极限，也突破他自己的极限。

下次你到超市买大米，你看到上面写湖南大米，这只是产地，它很可能就是袁隆平的作品。也就是说，任何一个中国人，在旅游的人，上班的人，正在玩游戏的人，正在看这篇文章的人。。。。只要是中国人，都吃过袁隆平研制的大米。

他让每个中国人每个增加了400斤水稻，这些水稻有可能最后没变成大米，有可能变成了米粉，有可能变成了威化饼，变成了各种食品和零食，也有可能进了养殖场，变成其他产品。。。。无论怎么样，这些粮食都实实在在的给中国造福！

在70年代，中国还在饿死人，我爷爷的老爸死前的奢望就是吃一碗白米饭。到了今天，大部分饭店的米饭都是不要钱的，随便吃。为什么我们今天可以做到？袁隆平的功劳！

在我小时候，过端午中秋全家才杀一只鸡，鸡头鸡脚鸡杂碎全都留着，一点都不扔。然后加入土豆或粉丝，煮一大锅，一家人吃的时候还要互相谦让。就这样的鸡，一年也吃不了几次，吃一次要回忆很久。

而今天，我可以每天都可以吃到鸡肉，质量好，价格也便宜。为什么会这样？因为养鸡的大米饲料变得更多更便宜了。我们今天能随意吃到便宜的猪肉鸡肉，也是袁隆平的功劳！

很多人吐槽酒桌上的劝酒文化，为什么会有这种文化呢？因为在几十年前，酒太少，稀有而珍贵，过年才能分二两酒。以中国人的习性，稀有的东西自然是给客人享用，所以才会劝酒。几十年过去了，酒不缺少了，还劝酒就显得不地道了。为什么酒变多变便宜了呢？因为酿酒的粮食变多了，这又是袁隆平的功劳！

所有这些，不胜枚举，粮食是一个国家的基础。没了粮食，所有的东西都是扯淡！

袁隆平的伟大不仅体现在研制出了高产的杂交水稻，还有他对专利的态度。发明了蒸汽机的瓦特，在晚年生活非常富裕，那不是因为他卖蒸汽机，而是他出卖专利，任何制造蒸汽机的人都给他交钱。袁隆平研制出了杂交水稻，不收取任何费用，免费向全国推广。

甚至来说，他把技术向全国所有基层推广，免费教会他们。在全国所有乡镇，都有个叫种子农技站的单位，我们当地也有。假如全国都向袁隆平要杂交水稻种子，这是不现实的。袁隆平把制造杂交水稻的技术免费教给全国农技站，让他们在当地自己种植种子，直接向当地发放。

今天，杂交水稻工作着除了袁隆平外，还有其他农业科学家，他们也取得了很大的成就。但他们所用的思路和技术还是袁隆平的，所用的基因库也是袁隆平的。

那些问杂交水稻味道怎么样的？您别装了，你吃过。

那么到底味道怎么样呢？袁隆平的杂交水稻非常多，不止一个味道。在他去世前一年的2020年，以及90高龄的袁隆平还在研制有机水稻，提高口感和营养价值。

我们今天吃到的大米，不管口味怎么样，口感好也罢，坏也罢，有的蛋白质含量很高，有的韧性很强，很可能都是他的作品，只是为了应对不同的场景而已。他的旗下，有几百个品种。

问袁隆平的杂交水稻什么味道，如同问康师傅方便面什么味道。味道太多了，有几百种。那些说袁隆平杂交水稻味同嚼蜡的，吃的只是其中一种。

这个超优千号，是高品质的软米，属于第五期超级杂交水稻。主要是提高口感，更加软糯。

2020年，新冠肺炎席卷全国，很多人担心粮食问题，担心2020年吃不上饭。袁隆平院士一句话让全国人民放了心：从我们目前拥有的科技水平和研究成果来说，我们是不会存在粮荒的。

2021年初，袁隆平在海南三亚南繁基地不慎摔了一跤，被紧急送至当地医院，4月初转回长沙接受治疗。

入院后他每天问医务人员：外面天晴还是下雨？今天多少度？

有一次，护士说28℃。

他说：“这对第三季杂交稻成熟有影响！”

5月22号，袁隆平去世。

昨天晚上在门口饭店，老板正端着碗吃饭，面前放着手机看抖音。他问：“袁隆平是不是要永载史册？”

我说：“肯定的。那些研制飞机大炮原子弹的人也很厉害，我还是认为能让我们吃饱饭的人更伟大！”

他说：“是，吃饭牵涉到我们每一个人，跟每个人都有关系。如果粮食问题不解决，飞机大炮再先进也没用，粮食是基础，是根本“。

我说：“所以袁隆平喂饱了中国人，再造了中华！”

老板又问：”他的杂交水稻是啥味啊？“

我说：”你现在吃的就是！“

老板看了一下，赶紧又拨了两口。

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