感谢Tina及 @孛儿只斤·托雷 二位的邀请。
面向非母语者的、做的好的蒙古语教材主要有北京大学的《现代蒙古语教程》和东京外国语大学的《モンゴル語実践会話入門 》,这两本教材主要讲授西里尔文,以喀尔喀口语为标准;讲授传统蒙古语的、以察哈尔口语为标准的教材大都是上个世纪的,诸如内蒙古人民出版社的《蒙古语自学读本》,内容较为脱离时代,也不够系统。可以参看清格尔泰先生的《蒙古语语法》。由于托忒文已经在1982年停止教授,目前也找不到什么教材。
题外话,诚如 @MAs王(mongol) 所言,教材学习有很多弊端。一个很大的问题就是,如何向非母语者传授蒙古语的语言现象。这其中不仅包括蒙古语的文言分离现象,还包括各种助词的使用和为什么要这样用等等。目前,(面向非母语者的)蒙古语的教学尚未形成科学的学科教学论,在这方面的研究乏善可陈,甚至连满-锡伯语都不如。就国内少数民族语言文字范围内来看,羌语尔玛文的教学非常让人眼前一亮。既有教材,又有系统的数字化教学工具,值得诸位蒙古语教学者学习借鉴。
更新:近期由内蒙古大学出版社出版了如下两本学习蒙古语的旗舰教材。有蒙古文和西里尔文两种版本,配合使用效果更好!详情请戳以下链接: