外省人眼中的云南是怎样的？ 第1页

六年前，有个在甘肃做生意的福建人说起云南，他说他的亲戚很多人在云南做，云南经济相对落后，他们去其他省份可以每年挣几十万，在云南只能十来万，够用。但是他们舍不得离开，因为生活太安逸了。

三年前我搬家去云南生活，两年时间走了一些地方，大体有如下的印象总结：

云南是全国风景最好旅游资源最多的地方，一个大理，我两年时间也没有玩儿遍，处处都是景点，未开发的很多很多。

美食多，而且不是四川的单一川味，云南美食除了滇菜，每个少数民族的特色，根本吃不过来。对于提起云南就说过桥米线的，只能说你不会玩儿了。云南的烧烤，冠绝天下，从东到西从南到北，各有特色。对于滇菜，人们普遍缺乏认识，也许一道菜做起来只有两种调料，但是蘸水，可能是三十种天然调料配出来的。云南的美食，一定是把某一种食物做到美味的一个极致，无论鸡鱼。观光客只能看到吃到过桥米线什么的，很可惜。

云南人淳朴，即便受经济冲击的旅游胜地，民风也是相对比较淳朴，新闻报道的导游时间，你去深挖他们的旅行社，老板必定不是云南人。北京每天一日游的宰客事件有多少？又有多少被报道？当然还是大理丽江比较博眼球了。

云南人多有信仰，深受宗教信仰沁润的人们，精神世界更平和满足，丽江一位纳西族大姐说：我们说话慢，走路慢，开车慢，你看那飞快的都是外地车，我们不理解你们急什么，你们内地人好像永远忙，永远挣不够……她关于欲望的论调，其实很值得思考。

云南很落后，很多偏远山区的落后，让人不敢相信这是同一个时代的景象。我认识一个栗栗族小伙子，他说不理解为什么我做梦老梦到家长，他说他做梦都不愿回去，山里太苦了，一年到头土豆是主食，偶尔玉米，下山第一天可以吃一盆米饭，肚子里没油水，第二天半盆……饭馆老板看饭量都知道他们下山第几天，听起来让人心酸，当然随着扶贫工作越来越深入，希望他们幸福。

云南交通条件不好，入川只有一条完整的通畅公路，本来从丽江到四川应该应该有一条高速，这无疑为川渝入滇提供便利，增加的客流难以估量，但是没有。再往南，每去一个地方，都是绕啊绕啊，西双版纳本来不应该停留在目前的状态，交通阻碍了发展。评论区有人反驳这一条，实际上我们肯定是一个比较而言，发展是全局的。

云南的太阳，晒晒很健康，多数人肯定受不了紫外线辐射，中国人不习惯户外暴晒，皮肤脆弱，实际上云南的太阳真的有利于健康，这个习惯咱们或许要改一改了。

云南不像其他地方那么注重一个人的身份和地位，不关注你开什么车穿什么衣服，是个有钱没钱都能自得其乐的地方。这一句话来自一个导演，很有总结性。

对我来说，云南最好的，是包容性，所以几十个少数民族相安无事，几万外国人悠哉悠哉在云南，很多先锋人物在云南，很多精神在那里，不仅是民谣和酒吧，云南是精神之所在，是其他地方所缺的东西。我们过多地关注山清水秀而忽略了人文，云南在我看来最好的首先是人。中国原来山清水秀风景优美的省份很多，人为砍伐破坏的很多，人是第一要素。 我总是劝去外地买房的人，一定要认真了解那里的人，你花大价钱买套房子养老，好嘛，去了才发现人家那么排外，食物就是海鲜海鲜，就不好玩儿了。 另外要注意夏天和冬天，很多人北方人春天去成都舒服得不行，买了房子，雨季能疯，冬季恨不得冬眠。

补一张图片，三年前我栽的芭蕉，春节我去的时候挂果了，阳光真好。

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评论区有人说另外一条路，抱歉，确实还有一条从北到昆明，但是我觉得还是太少，制约了发展，很不方便，作为西南大门一个大省，路太少太少。

有人说修路成本高，我相信还是规划和投入问题，不够重视，东南沿海公路网四通八达，相比之下，西北西南像是被遗忘了。

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9.12 更新

来来来，新的小白鼠又上线了。自9.12起，葡萄牙取消室外口罩令。

葡萄牙、中国全民疫苗接种情况分别是：

葡萄牙：一剂（86.85%）、完全接种率（81.1%）【截止9.13，均位居世界第二位】

中国：一剂（？）、完全接种率（78%）【截止9.22】

所以，从完全接种率上来看，中国已经达到70%的红线，但delta比较凶残，有研究数据表明，针对delta可能需要88%以上的全民接种率才可以实现群体免疫。

而现在葡萄牙的一剂接种率（86.85%）已经接近于88%了，最多再过28天，葡萄牙的完全接种率也将会接近88%。

新冠肆虐了一年多，葡萄牙从今天起，开始试水群体免疫，真的是拿命在试啊~

葡萄牙会成功吗？让我们拭目以待吧。

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9.13 更新

我不在知道大家为什么都喜欢拿以色列来举例证明群体免疫是失败的。以色列的实际完全接种率到现在连70%都没有（63.02%），这个国家连讨论群体免疫的资格都没达到。

就这个接种率，也就无怪乎日增10000+。

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9.16 更新

9.16葡萄牙TSF更新葡卫生部会议报告：4/5的住院治疗患者和14/15的ICU患者没有完全接种疫苗。（说明接种疫苗还是有用哒！！！！）

“葡萄牙人民投票，投票的方式就是接种疫苗。”--葡萄牙总统 马塞洛

Infarmed 会议：大于5岁的儿童，疫苗的接种（计划）可以推进。 葡萄牙已有 81.5% 的人口完全接种疫苗，预计将会出现新的变种。

同一天，葡萄牙卫生部在官网称：我们已经在大流行的末期。^[1]

一些胡思乱想

晚上和同学谈到葡萄牙取消室外强制口罩令这一行为，突然莫名的觉得这个国家很勇是肿么回事。

近一个月，葡萄牙的每日新增确诊人数仍居高不下，但是葡萄牙政府还是做出了这么大胆的决策，当然比起之前的英国、以色列……葡萄牙的勇是建立在超高疫苗接种率之上的。假如这一次成功了，全世界应该就会慢慢解封吧。

在《葡萄牙史》的序言部分，作者戴维·伯明翰说：“葡萄牙是世界上最擅长生存之道的国家之一。……在欧洲的许多历史进程当中，它还是一位先驱者。”

今时今日，留在葡萄牙人民血液里的大航海开辟者的基因，或许并没有消散，还在以某些方式传承着。

参考

1. ^ https://covid19.min-saude.pt/encontramo-nos-no-fim-de-uma-fase-pandemica/#

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还能为什么啊，都被全国宅家里无聊到开始折腾面食的人儿们嚯嚯完了呗

这两天，我的朋友圈里每天都有好几个晒自己做的面包，馒头，包子的

这是在我朋友圈，搜索关键词包子/馒头/面包，就有这么多条，我还没全部截图呢，还有很多做蛋糕披萨各种西点的，还有一些人发图不带关键词的

居家这么多天了，家里的饭都吃腻了，厨艺只有那么点厨艺，食材只有那么多种食材，当常规菜品都做完了，而你又拥有大把的时间，大量的人就开始尝试一种打发时间的好办法——制作各类发酵面食

就连很多一年只吃一次饺子的南方人，都学会做包子了！

许多人家里尘封一年的烤箱，又复活了！

发酵面食，是真正的居家打发时间必备——

揉个面，1小时过去了……

发酵，2小时/4小时/6小时过去了……

包成包子/烤成面包，又1小时过去了……

既可以打发时间，又能发朋友圈，有的还要发抖音。

还可以全家一起合作，其乐融融

所以，酵母啊，泡打粉啊，就都没有了

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另外评论有人提到酵母生产的主要厂商安琪酵母是湖北产的，我查了一下，还真是，安琪集团是湖北宜昌的，不过人家在海内外有12个工厂，不全在湖北（我猜主要产能还是在湖北）

官方网站上2月4号就发了通知说为了保证供应宜昌工厂已经恢复了90%产能，但也面临许多实际困难，比如口罩买不到，运不过来的问题

一手抓生产，一手抓防疫。口罩是保证生产的重要防护物资，疫情的突然出现，工厂库存吃紧。工厂采购部采取“地毯式”联系工作，最终通过本地某知名连锁药店，了解到经销商库存及供应情况，通过积极争取，枝江某供应商答应供货2万个口罩。然而，在全城戒严封路的情况下，将口罩运回宜昌又成了一个难题。经多个方案对比之后，家住枝江的四部员工黄某“见机行事”通过小路，分2趟将2万只口罩从供应商处运到顺丰快递站点，保证口罩顺利到厂。

疫情还在继续，宜昌工厂将继续全力保障一部、三部主导产品酵母产品生产，坚定信心、同舟共济，努力克服困难，全力保障当前生产经营工作，确保酵母产品的市场供应。

——安琪集团官方网站2月4日文章，不知道现在怎么样了，有可能恢复正常生产了但是运不过来，也有可能彻底停工了。。。

希望安琪集团加油，湖北人民加油吧

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最后，酵母紧缺怎么自救？

如果你遇到酵母紧缺，但是手里还有一些酵母的话，建议可以自己培养酵母，保存老面。

酵母也就是酵母菌，是活的，你把面发起来之后酵母菌会在面团里繁殖，变多，只要不把面团蒸熟杀死酵母菌，那么你的面团里的酵母菌是可以不断繁殖，反复使用的，也就是所谓的“老面”

也可以用一个容器自己培养酵母菌，放一点干酵母，放面粉和水调和成糊糊，让酵母菌在里面生长，每次取出一团来使用后，再在剩余糊糊里加入新的面粉和水，保证酵母菌有足够的食物和水分，就可以生生不息

补充说明：自己养的酵母面团要放在干净容器中密封保存，以免滋生杂菌。短期内使用的可以放冰箱冷藏，用不完的话也可以把发好的面团冷冻。

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这问题竟然上热搜了，48 49两个问题连起来看真是interesting

而且，不仅是线下，我刚刚想在京东买酵母，一搜发现，京东超市显示缺货中↓

我又搜了天猫超市，和成都本地的家乐福沃尔玛，也全部无货。。。

我知道事情严重，没有想到这么严重。。。

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