在长年摄入大量羊肉、动物脂肪等高胆固醇饮食的情况下，新疆各族群众尤其是维族同胞为什么依旧能够长寿？ 第1页

以新疆的医疗水平和自然环境条件，维吾尔人绝对算是长寿（当然比不过内地发达省份）。

我们不仅爱吃羊肉，我们还特爱吃蔬菜。爱吃面食也爱吃米食。虽然我们每顿饭中吃蔬菜的比例可能没有南方高，但肯定比北方人的面食类饮食高，我们大部分面食基本都会有蔬菜。而且我们平时吃瓜果类的也很多，尤其是夏季水果摄入量极高。

我们吃肉很讲究，有很多平衡肉类副作用的方式（不知道是否科学）。如，烤肉配孜然和馕，炒肉陪洋葱，炖肉配白萝卜胡萝卜等。之前，我们新疆农村家家户户有小果园之类的，春夏秋冬四季水果和干果不离开我们的生活中。

新疆和田地区是中国降雨量最少地区之一，也是新疆最干旱最落后的地区，全区农业基本靠雪山融水，被联合国划入最不适合人类居住的地方。

2017年：全年粮食总产量109.78万吨，亩均单产412.01公斤。其中，小麦产量达52.14万吨，单产为372.21公斤；玉米产量51.50万吨，单产456.42公斤；水稻产量5.89万吨，单产497.72公斤。油料产量0.78万吨；蔬菜产量32.16万吨；瓜果类产量16.52万吨。水果总产量59.99万吨。其中，红枣产量18.56万吨；核桃产量20.65万吨。肉类总产量9.38万吨，奶类产量4.42万吨，禽蛋产量2.61万吨，鱼类产量2733吨。

（该数据只收录上报的粮食蔬菜产量，只收录在官管屠宰场的肉类，并没有收录农牧民自产自销的粮食蔬菜水果和自己私下屠宰的肉类，肉类和蔬菜水果类实际产量应该会更多）

根据自治区统计局的数据，2015年全疆人均肉类及制品消费量为28.32kg（城镇33.69，农村24.13kg），羊肉13.23kg（城镇11.23kg，农村14.81kg），牛肉4.63kg，猪肉4.16kg（城镇7.4kg，农村1.59kg），家禽5.17kg（城镇7.47kg，农村3.36kg）。
2012年的全国数据。农村，肉类是23.5kg，猪肉14.4kg，牛羊肉1.9kg，禽类4.5kg。城镇，肉类36.7kg，猪肉21.2kg，牛羊肉3.7kg，禽类10.8kg。

在新疆，城镇人口汉人占优势，农村人口维吾尔人占优势，二者人口差距不大，而且绝对多说维吾尔人基本不吃猪肉。所以，维吾尔人人均牛羊肉量超出内地城镇的猪肉量。

不知高票答案的，部分粮食靠兵团供应，说法依据是什么。因为据我所知，一直到2015年和田喀什等地还保留 农民按照农田规模向国家义务性买粮食的情况。而且仅和田地区的粮食产量看，以国家平均水平，足够养活当地的百姓。兵团粮食产量也人口差不多的阿克苏多多少。