埃塞俄比亚吃生牛肉不会有寄生虫的问题吗？ 第1页

埃塞俄比亚大部分国土都处于高原之上，高原地区的海拔可达2500米甚至更高。

要知道，当海拔达到1500米的时候，水的沸点就很难达到95℃了。

在西藏自治区80年代末的一次调查中，51.6%的受调查者感染了寄生虫。其中感染率高于10%的寄生虫有：

1. 结肠内阿米巴虫，13.3%
2. 肉孢子虫，12.6%
3. 旋毛虫，26.8%
4. 棘球蚴，34.9%
5. 裂头蚴，21.4%。

这些寄生虫当中，结肠内阿米巴虫为非致病性，经消化道传播。

肉孢子虫对免疫力弱人群会造成坏死性肠炎等重病。半生食含有肉孢子囊的猪牛肉可以致病。

旋毛虫病是云南最严重的人畜共患寄生虫病之一，半生食肉类可以致病。

棘球蚴是绦虫的幼虫，会引起包虫病。主要是因为被寄生的狗排泄物污染了饮用水源。

裂头蚴也是一种绦虫幼虫，会寄生脑部引起严重脑病。被感染的水或半生肉都会引起感染。

因此，在高原地区不吃没有检疫证明的生肉和半生肉，是对自己身体健康负责的好习惯。

作为一个经济快速发展的低收入国家，埃塞俄比亚推广高压锅、消灭寄生虫的卫生运动只会比中国更加艰难。但可喜的是，在亚的斯亚贝巴，售卖高压锅的店家还是不少的。