方便面小鸡炖蘑菇味为什么还能得以量产？ 第1页

要知道，在本人老家辽宁锦州，小鸡炖蘑菇面堪称康师傅方便面基本款之一，与红烧牛肉、鲜虾鱼板和酸菜牛肉等口味一起常年称霸各地大小超市，从大商场到村头小卖店，无处不可见它的身影，如果没见到，可能那家只卖三鲜伊面。

据答主对童年模糊的记忆，在尝试过多种品牌多种口味的方便面之后，第一次让我把汤都喝得干干净净的，是康师傅的小鸡炖蘑菇，从此以后便成了我雷打不动的最爱。

十余年沧海桑田，在现今物价暴涨的社会，唯有小鸡炖蘑菇永留我心。

直到去xx上学（圈熟匿），才发现超市根本找不到小鸡炖蘑菇面！只有下面这款

香菇炖鸡面

有点跑题但没关系

我和人探讨过原因，结论是造成人们对小鸡炖蘑菇面的看法两极分化的主要原因，应该就是蘑菇。东北小鸡炖蘑菇一般用榛蘑和红蘑（也叫松树蘑），这两种蘑菇的味道比香菇较重，而且和香菇的味道差异很大，康师傅的面更是很好地还原了榛蘑的味道。

所以，许多人觉得小鸡炖蘑菇面恶心，很有可能是接受不了它的蘑菇味。相比之下，香菇炖鸡的鸡味更浓，蘑菇味很淡，所以大概会更契合广大南方群众的口味。（汤的颜色就能看出区别，香菇炖鸡颜色很淡，小鸡炖蘑菇的颜色很深，也是比较还原菜品了）

当然不喜欢汤的调味的也有很多，比如我室友，她对小鸡炖蘑菇和香菇炖鸡的评价都是没有味道，大概是重庆重辣重盐的口味使然。

我还问过室友重庆一般卖什么方便面，出乎我意料的是她以前压根没听说过鲜虾鱼板和小鸡炖蘑菇这两种口味的面，而她说的几种红烧牛肉之外的重庆常见口味我老家也几乎找不到。*【评论区指出，重庆鲜虾鱼板卖的还挺多的╭(°A°`)╮估计是我室友不怎么买所以忽略了它】

因此，虽然没有实地考察过，但大概能推断出由于各地区口味差异比较大，品牌会推出针对不同地域的口味。这才回到正题，为什么小鸡炖蘑菇面依旧可以量产，因为喜爱它的人很多，不止答主我，还有很多东北人，以及全国其他很多地方的人。

题主或许是所在地区、或许是个人原因导致了口味不合，但这并不代表所有人都觉得小鸡炖蘑菇的面难吃。在我感觉，它的味道比最经典的红烧牛肉面还能还原菜品本身，也比其他口味都更能唤起我身处异乡对东北老家的思念。

零下十几度的冬天里，来一大碗热乎乎的小鸡炖蘑菇，和家人围着桌子，吃着东北产的大米饭，不香吗！