大家吃过最好方便面是什么？ 第1页

       方便面（又稱泡面，新加坡稱為快熟麵，香港稱為即食麵，台湾稱為速食麵， 又稱快速麵、快餐麵），是一種可在短時間之內煮熟食用的麵製食品。 速食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀， 食用前以熱水沖泡或简单煮制，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。   日清公司在生產即食麵後，便積極向國外發展。1963年先與韓國三養食品合作， 1967年再與台灣的國際名立食品公司合作推出雞湯口味的生力麵。 最初的生力麵因為沿用日本配方，在台灣銷路並不好。在調整過調味與麵條的口感之後， 成為台灣的暢銷產品，顧客多半買回家當宵夜食用，或者是加蛋煮食。 雖然即食麵在亞洲頗受好評，1960年代末期在美國卻無法順利打開市場。 因為一般美國人沒有燒開水的習慣，而且家中的餐具也以餐盤為主。為了讓不習慣用碗的民族消費即食 麵，日清公司發明以發泡聚苯乙烯為容器的杯麵，於1971年在日本上市，售價為100日圓（0.4美元）， 為當時袋裝即食麵售價的三倍以上。而韓國農心企業引入日本杯麵銷售失利後， 則推出碗型包裝的家庭裝即食麵，成功於韓國民眾間營造非日本文化產品形象。  由於杯麵走高價路線，所以配料包括冷凍乾燥法製成的乾燥蝦，同時也改以叉子作為餐具。 東京街頭促銷讓杯麵在關東得以立足。1972年二月日本發生赤軍連挾持人質與警察對抗的淺間山莊事件 由於山上溫度太低導致準備給警員的糧食通通結凍後改以杯麵替警員果腹， 杯麵被電視媒體報導後更因此一炮而紅。  壟斷韓國即食麵市場的三養食品於1989年被揭發使用工業用脂肪製作即食麵湯包， 引發民眾集會大規模聲討三養食品高層人員，最終三養食品有十數位管理代表入獄， 並須收回市面數以百萬計之產品，三養食品從此聲名狼籍，亦被農心企業取代韓國即食麵市場一哥地位。  1986年北京昌平长城食品厂引进了日本富土的碗装方便面生产线。 产品规格为100g／袋，市场零售价格为0.25元／袋需收2两粮票。  1982年问世的珠海华丰食品公司的华丰牌三鲜伊面曾热销全国。