莲雾为什么销量不高? 第1页

市面上能买到的莲雾大多是不好吃的，包括海南本地。以我的观察路边卖的那些，质量也都比较差。所以很多回答说吃过一次觉得难吃，这是很正常的。

莲雾理想状况下应该在八成熟左右采摘，这样摘下来甜度高，有糖心，水分足，没有絮状物，口感爽脆。但是流通时间非常短，很容易坏掉。

所以很多农户为了保证流通时间长一点，都是在七成甚至六成熟就采摘了，这样硬度大一点易于保存。但是甜度低，絮状物多，口感涩。就是很多人经常抱怨的那种样子。

还有一个就是跟品种和种植也有关系。普通的农户随便种的大叶莲雾是不好吃的，现在都是规模化专业化种植，好的品种有黑金刚，牛奶，黑糖芭比。施肥配比，套袋，防果蝇，采摘时机，都需要精确把握。比如很多农户为了省事省钱就不套袋，质量就非常差。包括之后的流通环节，分拣，防挤压包装，运输方式，也需要选择专门的方式。我自己的公司，分拣的时候，哪怕只有一道划痕，那都是只能算残次品不能发货的。因为划痕会泛水，路上就坏了。打包工人是必须要求剪指甲或者戴手套的。

莲雾的这种难伺候的特性就决定了它很难大规模进入千家万户。现在大多是通过高端点的平台，采取先下单再基地直发的模式。或者由某某生鲜，某果园这种连锁平台销售，保证能在很短的周期内销售出去。所以说销量不高也很难说是准确的，和苹果梨这些大宗比相对数量是很少的，但在莲雾自身的渠道，绝对数量还是很多的。每个产季从我们公司发出去的莲雾就在十多万斤左右，客户90%集中在广东，长三角还有北京这几个城市人口密集的地方。

大家挑选的话，其实也很简单，个头越大颜色越深的就越好，红得发黑的那种，重量在三两左右。个小色浅的是比较一般的。