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茶叶是奢侈品吗?喝茶的目的是什么? 第1页

  

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恭喜题主跳出了消费主义的障眼法,但是又跳进了实用主义的牢笼。

为什么说茶叶是消费主义?

因为题主对茶叶的看法有一部分是合理的。茶叶确实含有宜于人体的微量元素,但是这个含量太小了,养生保健作用微乎其微。指望每天靠喝茶来补充维生素,还不如口服复合维生素片效果好。所谓茶道之类的仪式文化,说它是旧社会的糟粕倒还不至于,但在电茶炉和暖水瓶发明以前,一本正经的点茶、品茶的确是富贵阶层的专属生活方式。

当代社会,资本赋予茶叶以各种文化、传统、艺术、修养、层次、社交方面的意义,归根到底还是为了促成消费。

为什么说题主跳进了实用主义的牢笼?

因为你一定要为喝茶这件事找一个理由、目的、动机、原因和意义。

你想找到茶叶无可替代的作用,找到它对人类生活的「有用」之处。就像喝开水之于补水、冰镇可乐之于透心凉心飞扬、氨酚烷胺之于感冒、红霉素之于发炎一样。题主勉强帮茶叶找到一点「有用」的地方,那就是兴奋神经,但很快又用红牛否定了它。

最后给茶叶贴了一个标签:奢侈品。奢侈品是「无用」的标榜和彰显之物,茶叶无用,可不就归于奢侈品了嘛!/doge

这就是实用主义的牢笼啊。

实际上,绝大多数人喝茶的初衷不过是因为白开水没滋味,想在水里加点味道而已。而茶叶正是最健康天然、味道复杂、廉价易得的味道添加剂。

旧社会有专供平民百姓牛饮的「大碗茶」,贩夫走卒行脚累了,在驿道边的茶铺坐定歇歇脚,桌上排出一枚大钱,就可以大口咕嘟地喝一肚子劣质茶。

这一枚钱与其说是买茶,不如算是买水,或者说买一片乘凉的阴影、一刻休息的时间。其实就算没钱,行路之人也可以问路边的老乡家里讨口井水喝,只要是太平之年、教化之乡,多半不会遭到拒绝。所谓买一碗茶,不过是底层人能消费得起的、最为廉价的一点「体面」,就好比今天你逛街口渴了,会进路边店买一瓶矿泉水,而不是向店主讨一杯开水一样。

这就是中国上下五千年以来,虽文明几经摧毁、教化几经断层,但茶文化却绵延至今的底层生命力。

从价位上来说,今天的茶叶大多数也算不上奢侈品。农村大集上有十几块一斤的茉莉花茶,电商平台有百十块钱一斤的入门口粮茶——只要不嫌口感粗劣,多数普通人都还消费得起一壶茶。

茶叶在今天的生命力,一是来源于茶客们的个人爱好,二是基于通行的社交需求。

客人来了,端一纸杯白开水总觉得有违待客之道,而泡一壶茶——甭管是闽粤流行的盖碗、文人喜爱的紫砂壶、还是北方流行的大茶壶,就显得郑重其事。如席间闲谈偶有话不投机,让一让茶就可以缓解尴尬。「喝茶,喝茶!」

在这个角度上,喝茶的意义和让座、递烟、倒水、削水果没有不同。街边林立的茶馆、咖啡馆,正是茶叶和咖啡社交意义的物质呈现。

以上讲了茶叶在社交层面的生命力,下面想为茶客们说几句话。

诸位,不知道你们抽烟喝酒么?

我既不抽烟,又不酗酒。偶有好友小聚,啤酒在3瓶以内、白酒不要超过2两,正可达酣畅淋漓之微醺境界。

我理解不来为什么会有人将抽烟和喝酒当作爱好。

但我理解并尊重他们的个人习惯(只要别在酒桌上灌酒,别在室内公众场合抽烟)。我相信,香烟和酒精必定会有我未曾了解的味道。我不会尝试着为这种有损身体健康的生活习惯找一个意义。

喜欢抽烟喝酒的朋友们,可以在评论区告诉我香烟和酒精的魔力么?作为交换,我会和你分享茶的魅力所在。

茶之一味,或在于滋味复杂。以绿茶为例,初入口时微涩,咽入喉时味苦,但茶汤落腹就有一种回甘从舌根涌起,绵延于唇齿之间。闻杯底,留香沁人。

说到留香,当然以红茶和乌龙茶更为明显。合格的红茶有花果蜜香,合格的铁观音有兰花香和炒米香,合格的武夷岩茶一丛就有一层的风味,甚至一丛茶中、每株都滋味不同。岩茶焙火有轻重之分,而味道有深浅、厚薄、浓淡、强弱之别,不一而足。

一碗汤,观之或红浓透亮,或金圈挂杯,或绿意莹然,或雪飘水上;入口层次复杂,激发味蕾神经关于酸、甜、苦、涩、鲜、醇的各种感觉,这还不足以让人迷恋么?

我必须承认,说到对味蕾的刺激,即使强烈如肉桂,也不如冰镇可乐来得爽;最好的红茶,甜度也没有康帅博冰红茶高。但要说到滋味层次、回味隽永,可乐和冰红茶这种靠甜味剂和二氧化碳调制出来的饮料,是不能与茶叶和咖啡相提并论的。

最关键的是,从价格上来讲,可乐和冰红茶远比大多数茶叶贵啊!

啊啊啊啊啊啊!

可乐和冰红茶零售价均为3块钱一瓶,一瓶500ml,合0.006元/ml;而茶叶,我们不选7泡有余香的乌龙茶,也不选3泡而淡的绿茶,以红茶的中位数4泡来算,设每泡投茶5克、注水300ml,则4泡下来共计出汤1200ml,合每克茶成汤240ml。以可乐零售价0.006/ml元计,合每克茶1.44元,斤价720元。

720元一斤!!已经超出大多数人口粮茶的范围了!红黄绿青白黑六大茶类,再加一个花茶,无论在任何品牌里,都可以买到中上品质的茶了!

下面盘点一下单价¥720/斤内,能买到什么样的茶叶?

  • 龙井取贡牌,西湖龙井国家标准撰写单位,可以喝到一级产区的明前A级,差不多就是非专业茶客意义上最好品质的龙井了(稍微有点超纲,尴尬,但是这款龙井的性价比真的很高):
  • 铁观音取凤山,产品曾为故宫博物院收藏。可以喝到一级兰花香,连续9年获得国家质量金奖的产品,真正的7泡有余香。其实这款是为了卡720元/斤的对比线,凤山家再低价位的茶也完全可以。
  • 祁红取非遗传承品牌天之红,可以喝到一芽一叶的明前特级香螺。真正的金圈挂杯,木舌头也能尝出来的花果蜜香,买家反应可以看jd评论区。
  • 岩茶取武夷星,武夷山茶科所旗下品牌。岩茶水太深,十几万一斤的也有,一二百一斤的也不少,反正没喝过的朋友也喝不出多大区别,就这款200一斤的尝味装都行(还包运费,汗)。
  • 滇红取凤牌,滇红茶创制单位,在炮火连天的时代受命于重新打开欧洲市场而生的红茶,高香灿烂如正午骄阳,喝过的朋友鲜有说差的。
  • 花茶取中茶旗下蝴蝶牌,口粮茶的代表。0014紫罐茉莉花茶,问世以来畅销海内外半个多世纪,算下来才100块钱一斤!你嫌它不甜可以加冰糖啊,集茉莉之芬芳、绿茶之醇爽、冰糖之甘甜,怕是能爆所有食品公司旗下的茶味饮品。(注意,茶胚采用切断工艺,方便吸香和出汤,不是低质碎茶)

……

我突然意兴阑珊,不想再盘点了。

感觉题主只是想吐槽一下罢了,我却像人来疯一样叨叨叨半天。啊摔!

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顺祝秋日快乐。


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粗略翻了一下大部分回答,感觉不是很满意,甚至还有说茶叶没有实用价值的,似乎没有人为我们西北人民说过话。

茶叶不仅有实用价值,而且十多年前对于西北人,应该属于刚需。

在我的故乡,黄土高原边界,降水毫米等高线分界处,人们居住在半山坡上,在这里,水,是非常宝贵的资源,基本不存在南方随处可见的山泉之类,打井也必须很深才能有水,而且还不是每一个村都能幸运有井。

所以,那里的人主要饮水来自于哪里呢——水窖。

水窖,一种常常挖在院子或广场等大面积场地低洼处的窖坑,用来收集下雨天的雨水,这些雨水就是很多人家日常生活的饮用水,尤其是居住在"塬"上的人,在没有通自来水的时代,窖里的雨水就是唯一的饮用水源。(小时候在院子里撒尿被舅舅吊在房梁上打)

这种雨水,尤其是在溶解了地面物质又储存在窖里很久雨水,色泽混浊,硬度极高,当烧熟以后,其味道之苦涩,绝对不是喝惯了各种纯净水矿泉水甚至自来水的现代人可以理解的,这也是我之前不太理解疫情隔离期间因为没有矿泉水喝而大发雷霆的留学生的原因。

这样苦涩的水,只有那种又黑又硬,粗枝大叶的硬梗茶叶可以拯救,浓浓的泡上一大壶,倒在青绿色的搪瓷大碗里,浓浓的茶味掩盖了苦涩的水质,不管是趁热还是放凉,都是西北农村消暑解乏的唯一佳品。

近些年,随着自来水的普及,饮用窖水已经成为了一段历史,但是喝茶却成为了一项历史遗留下的礼节,是待客的基本礼仪。客人进门,第一件事就是泡一杯茶招待,当然,重要的不是茶,而是水。


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茶叶分三六九等,从几块到几万的都有,一斤。所以奢侈与否取决于你消费什么档次的茶。

北方水质不好的地方,有些人水里放几片茶叶,就是为了让碱味儿冲淡一点。但是当你习惯了喝茶,不论是早茶还是午茶,一顿不喝,会犯困,会觉得不舒服,会觉得生活确实了很多味道和感觉。

我每天早上饭后,一杯茶,神清气爽,再高的,不想说了,超出了我的范围。




  

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