古代远途作战中，在粮草运送的同时是否蔬菜肉食之类的也会一并运送？ 第1页

白米饭？老哥，你是不是想多了，白米饭能给古代远途作战的士兵吃？有粟（小米）吃就顶天了，还吃鲜菜，鲜肉？上哪找去。

先秦时期，大部分为黍米，又称为粟米、小米，是重要的战略物资，所谓「带甲百万，而亡粟，弗能守也」，也可做成干饼、熬粥、蒸干饭等，较容易携带。

之后随着生产力的进步，到了汉魏时期，稻米、小麦等加入军粮队伍。看过《三国演义》的都熟悉，江东孙权以稻米为军粮；诸葛亮、曹操打仗，则用小麦等军粮屡出奇谋。甚至还传说，诸葛亮在南征时，因杀人过多，导致怨气冲天，于是用面粉做成人头形状，代替真的人头献祭，又被后世称为馒头，以后渐渐成为军粮。 来到唐宋年间，像是烧饼、麻饼、杂面饼之类，也都是重要的军粮，还有明代戚继光部队，所发明的「光饼」，其实就是当时的野战食品。据说「锅盔」也是诸葛亮发明的，也是为了用作军粮，方便携带及食用。从这里不难看出，古代所时用的军粮，多半是用面粉、小麦、稻米等，做成保存期较长的硬面、干饼等等。

像是古代北方游牧部族的军粮，主要是以风干肉为主，这种军粮耐贮存、热量高，不过对于中原农耕民族，没有条件大量使用，一般是犒赏三军时，才会有酒喝有肉吃，例如「八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声」，辛弃疾这里说的八百里，指的就是牛，又泛指酒肉。至于军纪混乱的时候，士兵抢掠老百姓的猪羊，那就另当别论了。

对于比较珍贵的肉类、鱼类，古人一般是用盐腌渍起来，便于行军携带。明朝以后，随着玉米、番薯之类作物的推广种植，也逐渐进入军粮的行列。另外，「汤泡饭」也是明代的一大发明。不过古时候战乱频发，于兵荒马乱之际，军中缺粮经常发生，像是草根、树皮、野菜，杀战马、吃蛇鼠、各种昆虫等，饿急了都是难得的美味。

不知道你有没有听说“醋布”？就是用醋和盐水等泡的布，在军队大灶煮饭吃的时候剪下来一条混在饭里煮，调味。这个远比风干肉、干菜要更普及。

军队本身就是很苦的，古代难民参军更是为了吃饱饭罢了，有吃的就比没吃的，吃人肉强，想要享受，你得有足够的钱、足够的权，同时还要有一个安稳的治世做背景，不然有钱有权你也吃不到好饭。说起这个，你可以看看新唐书、旧唐书和资治通鉴，黄巢起义的时候“齐军”既是起义军在作战时曾经吃人肉，就是专门建个舂寨，压碎人肉吃，当然古代史书说的恐怖夸张一点，说是一天吃三千死尸，但是这种现象确实存在，就连安史之乱时也有守城将领杀自己的小妾、仆人给军民吃，那位是谁我就不提了，但是原先4万人的城池，破城后只剩下400人，你想想刨去阵亡死伤的，这些人都去哪了。