新闻报道的「100 公斤菠菜卖了 26 元 菜农哭了！」一事，为什么会造成这样的现象？ 第1页

好吧，在微博上看到这则新闻，多数评论都在喷中间商。但这事儿还真不是中间商的锅，大家在城里待太久了，平时也只是通过网络了解“猎奇类”的资讯，因此不知道也情有可原。

蔬菜从田头进入超市的流程很简单，大家也都能猜测出来，就是“农民收获”“卖给菜贩”“运到超市/市场”。直接告诉大家吧，中间商从中赚取的利润很少，就算赚，也是可接受的范围，甚至可以说那是“非常合适的价格”。

八毛钱的菜，倒出去也就两毛钱的利。当然这要排除一些囤积居奇和资源稀缺的时候，多数时候就是这样的。问题出在租金上啊同学们，蔬菜运到超市，运到菜市场，是要有摊位的。而卖家务必要赚出摊位钱，城市的租金太贵，想要不赔本，就得把钱加在菜价里头。光不赔本还不行，人不能白干活，又得赚钱，于是就形成了数倍于田间的价格。二三线城市菜市场的菜贩子，凌晨起床干活，卖到晚上，一天就赚八十块到二百块左右，再多也没有，除非是年前。

一个摊位，一月连续工作三十天，想要月入6000元，那么一天就得赚200元。3毛钱批发来的菜，卖1.3元，一斤赚一块钱，则一天需卖200斤。然后你还没算租金，算上租金，这个菜你就得卖两块三或者三块钱。

第二天新闻《黑心！三毛钱的蔬菜卖三块！菜贩赚了十倍钱》。

好了，说回100公斤菠菜卖26元这件事。

这在农村太正常了。果农和菜农以及肉农，只要是干了几年的，没有没这种经历的。以肉食鸡为例，一整个大棚的鸡，四十五天出棚，刨除鸡苗钱、物料费、医药费，一整套下来，多的时候赚三千，最惨一次我们赚了二百。一家人起早贪黑地干，到最后赚二百。

再有丝绸。养蚕的辛苦程度更厉害，其间辛苦不必多说，需要四人凌晨起床揪桑叶，每天数次，以至于指甲劈裂，酸痛浅红。四五十天结茧，卖给蚕茧站，赚一千块钱甚至更低。你说听见一车菜卖了二十块，去城里看见穿绫罗绸缎的，心态怎么平衡，怎么能不哭？怨谁呢？有敢怨的，有不敢怨的，难过得老泪纵横，思来想去，怨来怨去，只能怨自己没本事。所以砸锅卖铁也要供孩子上学，上出来就有本事了。所以我一直希望上出来的同学，自己眼界不同以后，如果不是什么原则问题，请不要嫌弃他们。他们知道生活的苦，所以希望你能过得甜一点。

我们家就是菜贩子，目前为止，已经干不下去了，目前只能等待时机寻求突破。

经验上，我爸爸已经有了十几年的贩菜经验，也是从卖菜一步步干到超市直供的。 扯得有点远了， 我说一下，在现在这个市场26收一百斤，愿意收真的不错了菜便宜的时候才最容易赔钱。 菜农不用跑市场，他的菜不止一百斤，也不止卖26块，媒体断章取义，实际上却不是这么回事，虽然菜农0.26元卖真的很可怜，但是他们一定不仅仅就这一百斤菜，他们还有别的品种，卖个几千斤，怎么着能收回成本和吃穿住行，只不过他们的孩子可能没办法添置一件衣服，去买一本书…可怜归可怜，但菜贩子也不是慈善家啊。 我是要为菜贩子鸣冤的，并不是谁都有那个本事去炒菜价的，很多时候，我们也只是挣个合理的辛苦钱。 拿这个两毛六的菜为例，有人说菜贩子两毛六收回去两块六卖出去净赚十倍，我真是一口血喷出来，我们是菜贩子，又不是卖菜的，你两块六买菜真的跟我们只有一毛钱的关系。微博上还有喷子说卖十斤剩下九十斤随便扔，真的不想做评价。 每个菜贩子，一次都要之前去批5000-10000斤的货，这也跟经济形势有关系，虽然吃穿住行必不可少，但现在城里的蔬菜需求量明显降低了，可能是因为经济不好，大家浪费的少了吧，！ 拿5000斤为例子 两毛六一斤，这些菜也就是1300。 But 这菜一般都不是菜贩子直接收，菜贩子之间还有一个神奇的职业，叫做中间人，他们干的活很简单，帮你找菜农，帮你定价格，节省了你的时间，相应的收一分钱做回报，看上去不多，五千斤就是五十块啊，就是近两百斤菜啊！遇到稀缺的菜中间人还会坐地涨价这事就不说了。 再buf 菜是收了，总要运回去，5000斤菜收了之后，要雇负责装和卸的人吧？ 两个人弄这些累的要死，我们姑且认为雇了两个人，最便宜的小混混一天一百八，经验颇丰的老司机300 还要管吃喝，折中一下，运输的人工费是500。 运输是要烧油的，死贵的柴油，城里下乡收菜，就按照跑的近的，这一个来回就是500最少了。 到了现在 5000斤菜的成本价就变成了 1300+50+500+500

然后菜就运到了城里。 菜都是带着泥巴的原始菜种，菜贩子还要干一件事情，那就是加工处理！ 经过长途的劳顿，几千斤菜堆在一起肯定会挤烂很多，菜本身摘下来也不是一颗完美无瑕长相出众的好菜，长久失去水分更会有很多黄叶子一类的东西。这种时候就要雇佣阿姨们帮忙清理这些菜，洗掉泥巴，清洁菜叶，让他们都变成美丽诱人的菠菜，这个过程肯定是扔的越多菜品越好，按照我们家的标准，扔个500斤的烂菜叶算是少的。好在阿姨们的人工费并不贵，算200吧，装车我们自己来…

现在到了最后一步，销售！ 那些可能卖不掉的菜贩子处于对他们的可怜，就不替他们倾诉了。 我们家还好，超市直供，超市要5000斤，我们就给5000斤，一点不会浪费，不会出现辛苦运的菜白白扔掉。 超市收菜是按照店来的，不可能5000斤都让一个店来卖，我们这边，大型 中型 小型 各种超市都有，我们要按照要求，把这五千斤菜分成 100斤 200斤甚至 10斤 50斤这样 然后包装，封膜 这一系列活动，还要再雇佣一波阿姨来分菜，虽然听上去不是太麻烦，但是细节上麻烦到爆炸，加上这时候还要有人跟着做装卸工（和去农村拉菜的那两个不是一个人，那两个已经回去睡觉了） 这里的人工最少要500

到了现在 如果一切顺利，没有意外，我们的成本就变成了1300+50+500+500+200+500 本来的5000斤菜 理想状态能变成4500斤 这都是成本 我们送到超市 大半夜起来 我爸拉货一天只睡几个小时 经常睡一两个小时就得起来了 我妈无限对账算账，两个人还得养我，总要挣点辛苦钱吧？ 按照行业潜规则一斤抽一毛，4500斤我们抽450（他喵的真的不想骂人啊） 根据城市的规定，超市是要花钱检测菜品农药是否超标，以及各种各种费用，超市会收取5%的抽成来维持，你想送，你就要交这个钱，年底还要交几万块的份子钱，这个我就不加进去了，这个抽成是收菜价格的5% 所以菜到了超市 他们还没有卖的情况下 两毛六一斤的菜 大概就会变成 【1300+50+500+500+200+500+450+（1300+50+500+500+200+500+480）×5%】/4500

成本就变成了0.81元 然后超市要交房租 搭建柜台，雇员工，雇收银，交各种税费，而且，他们还有可能卖不完扔了 根据我们的经验 8毛钱收的菜最起码要卖到1.5元-2元 而且剧透露，超市的生鲜组最近一两年经常在赔钱，即便赚钱也只有3%-5%的利润点。 像这种，我们赚个辛苦钱，超市甚至赔钱，老农民欲哭无泪的时候，媒体们和喷子们都炸开了锅，大笔一挥，大口一张。 夭寿啦，黑心的菜贩子两毛钱收的菜卖两块。

我真的没有力气跟喷子们对喷，然而我还是想告诉大家一件事情。 以上情况全tm是理想情况！ 我们辛苦八毛钱的本送到超市，超市惊了，开什么玩笑，新闻上报道你们两毛六收的，你给我要八毛？想不想干了？ 一斤三毛，多了不给。这种时候我真的很想像喷子那样，两块六卖十斤，把剩下的90斤扔了喂狗。 超市也不好受，算了算就算3毛收的不卖一块也赔钱，市民一看，惊了，一块，？？新闻上说你们两毛收的你卖一块？ 不买！

所以这一波新闻出去，菜贩子和超市都要以泪洗面，老农民们，对不起，两毛六我也不收了，你还是扔了喂狗吧，或者找给你报道的那个的记者买去…

有人要喷我了，这么能bb有种你别干啊。 呵呵哒，谁不是为了生存，有更好的选择，我们家坚决不会干这个，而且目前我们已经不干了！ 任何行业，你不想让别人有利益，你自己也得不到，如果菜农持续卖不掉，肯定就不种了，菜一少，五块六块甚至十块一斤的情况有的是，而且按照我自己观测，现在超市菜普遍都是好几块一斤，我也不做评论了。 还有人说，就不该有你们这种中间商赚差价。呵呵哒。 超市有自己的内部配送机构，自己人采购，自己人配送，得到的结果就是菜品质量极度差劲，拿着死工资没人帮帮超市好好干活，采购员糊弄工作，我们5000能剩下4500斤精品。 他们5000斤有时候能剩下2000斤，这一点不夸张，而且有时候下低价收购的任务，采购员瞎乱采购，5000斤有质量的根本没多少，采购员和菜中介勾搭抽成，什么破烂都拿，超市自己也是惨不忍睹。我们这个中间商有多重要，懂得都应该明白。 现在我们和超市沟通，我们合理定价，直接配送店铺，省去超市的各种麻烦和不可控因素，我们能赚个养家，超市保证利润点，农民也能保证个稳定输出，市民也不会经常突然买不起菜。皆大欢喜。 但理想是理想，谁都很犹豫，谁都想成本价拿到一个东西，市民想两毛六买菜，超市也想，结果只能是两败俱伤，反正无所谓，大不了我们不干，加入喷菜贩子的行列。 等有一天，没有什么菜贩子了，只剩下几个大商户，搞个垄断，有你们这些无良媒体和市民吃不起菜的那一天。垄断什么样？ 想想中石油、中移动这些吧，！

还有人说蔬菜水果不可能垄断，我提醒你们去翻翻去年 天价大葱、大蒜的新闻吧。

看到很多人给我点赞，真心感慨知乎的环境真的是好，如果是在腾讯新闻上我早就被骂成筛子了。我其实也就是半夜看到微博上说的，很是气愤所以说了一些行内的事情。

关于评论里的说我们是中介的那个，真的没法解释，我个人认为我们不是中介，我们只是蔬菜运输的中间环节，我们只是环节的实施者而不是决策者，即便没有我们的存在，人工也一个不会少，油钱也不会少，我们的存在，只是让超市省去了很多麻烦而已，我们只是一个自己给自己干的包工头而已，我觉得卖菜的都比我们像中介。

我们存在的意义就是我们可以更好的去优化中间环节，菜市场卖菜的菜贩子，他们一天就卖几十斤几百斤的菜，如果去农村拉菜油钱都不够，只能让我们供，按照成本考虑，其实菜贩子找我们拿菜成本要远低于他们自己去拉，而且不同起早贪黑，可以睡个好觉。

我们直供超市也一样，事实证明，我们直供超市，超市更便利，风险更小，利润点更高，而且菜质量更好且价格可控。

超市自配送有的是问题，除了他们真的去农村拉货了以外，真的什么优势都没有，不怪别人管理不善，我们是真是活着的人类，不是数据，没有理性化这么一说。如果真的讲究理想化，那么这个社会人人都是好人，去掉警察节省出来开支做全民医疗该有多好？或者更理想点，人人都不生病该有多好。

有人说就应该省去中间环节，来个APP之类的东西，直接直销，真是天真啊，这事说起来一套一套的，做起来比什么都难，一个APP才几个钱，全国这么多大型超市，谁实行开直接农民对客户这种跨越了？身处在行业里才知道什么是更适合这个行业的，话不投机也不想辩论太多，有些人你真有能力请你加入这个行业中并且改变它，而不是嘴炮啊。

现在这个社会不知道怎么了，天天向中间商开炮，生怕别人多赚了你钱，让你的腰包变扁了，我只想说我们这么辛苦，天天赔钱，十几年从事这个行业，没有别的生存能力了也要毅然决然的放弃，现在已经彻底放弃不干了，为什么还要被追着喷，真是想不明白了。

我不是跟你们讨论中间商是不是应该存在的，我只是想说一下中间商真的只是一个优化的纽带，真的超级辛苦，而且辛苦费少的可怜。

起早贪黑不讨好，没人愿意干。

@王王云海 是菜贩，我去年初曾经做过他的下游——超市，后来赔了~

超市的蔬菜有自采和摊位外租两种模式。

一开始超市蔬菜是自采，具体是雇的经理负责采购。蔬菜价格波动很大，比如西葫芦产地主要是山东和广西。两天前广西的一场雨，就会导致今天西安的西葫芦价格上涨几毛或者1块，可是西安天气好好的。超市一天进的蔬菜品种非常多，这给了经理极大的贪污空间。后来一次亲戚去采购，发现价格和经理差距很大，粗略估算，超市经理不到半年贪了10-30w，就把他辞了。

辞了经理后，一段时间我们超市几个合伙人轮流负责蔬菜采购。我和老婆曾经10点钟去西安三桥的蔬菜市场验收，看蔬菜质量，比如土豆是一袋一袋解开，看品相和大小后，再装车，因此我俩直到凌晨2点才回家。菜贩子当然比我们更辛苦，起早贪黑是必然的。也就是这个时候，我才知道蔬菜隔夜除了会有坏菜，而且水分流失会导致少斤两，而且按照协议，卖不出去的菜，菜贩子是要退的。

几个合伙人不可能整体负责蔬菜采购的，于是最后将超市的蔬菜摊位租出去，超市提成。比如一天销售1w蔬菜，超市收300。当然，不同的超市点位不一样。如果菜贩做这个生意，其成本除了@王王云海提到的，还必须压资金。因为超市给蔬菜摊位的回款，最快也是按月结算的。对一个中等超市来说，一个月可能压菜贩子几十万。这笔钱只要你干，就一直收不回，几十万一年的利息就是几万，一个月几千，所以这资金成本也是钱的。

超市的运营成本是很高的，每天的电费、导购员工资成本都高的吓人，摊位费自然不可能免费给菜贩子。超市导购员和收银员监守自盗现象很严重的，不到一年时间我们因此辞退了3个营业员，其中一个是我妈从老家介绍来的熟人。由于超市房租、电费、人员还有管理成本实在太高，去年7月-9月（中间有很多转接的事情），这个超市就打包卖了。当年几个合伙人投资几百万，后来150w处理的。

前几天去朋友家吃饭，他说想做生意，我说做生意难，有亲戚在西安北郊开黑山羊特色餐饮，半年亏了70w，两个朋友合伙开咖啡店，一年半也亏了70w。然后我朋友偏偏还是劝不住，又说放高利贷，2分利稳稳地赚。我想到那位借2分利，给房地产垫资水泥，现在在看守所的朋友。后来谈话内容变了，他应该觉得我幼稚吧，反正我感觉自己是没劝动他。

很多人真把做生意想的太简单的，一套一倒，转手就是钱。做生意很辛苦，风险很高，真的。