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你在书中读到过哪些关于吃的段子? 第1页

  

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最让我震撼的还是《舌尖上的中国》总导演陈晓卿所著的《至味在人间》。

  • 吃羊尾巴:
荤和腥,都属于美食中的重口味,我见过最极致的“荤吃”,莫过于内蒙古人吃羊尾巴。整只羊在锅里煮,主人拎着刀过去,挑出羊尾,环视一圈,然后向最尊贵的客人走来,摊开他的掌心,那是颤巍巍白花花一坨油脂!客人受宠若惊地站起,把袖子卷到肘部,看着主人的蒙古刀转着圈,把羊油削成薄片。细长、几乎透明的油脂片粘贴在客人小臂的内侧,由着你从手掌心开始吸,一直吸到右臂高高举起。饱满的膏腴,稍加咀嚼便汁水奔涌,滑溜溜朝喉头..这时候最好来一口草原白,高度的,一大口,四周的喧嚣像被拉上绒布窗帘,瞬间万籁寂静,你只需天人合一地向后方倒下…
  • 做点心:
当然,米花和花生仁最后都会被我爹做成点心,用混合了猪油和桂花的红薯糖稀把它们粘在一起。先把米花和花生仁均匀地铺在小桌上,倒上糖稀,然后卷起来切成薄片,冷却后酥脆无比。
  • 下馆子:
一会儿,一屉包子和两碗汤便上了桌。我爸从一只小碗里擓了一勺羊油辣子,放在我的碗里,橘红色的固体物在滚汤里慢慢融化扩散……肉是顺着动物肌理切的,一小片一小片薄如蝉翼,半透明地散落在汤的表层。我很小心地吃了一片,很有嚼劲,香,而且回甜。进而再喝汤,浓得像奶一样,非常鲜!苍天啊,世界上怎么会有这么好吃的东西呢?那碗汤和那个赤日炎炎的夏天以及我上颚烫出的水泡,就这样深深地刻在我的记忆深处。

此类的例子还有很多。

个人认为,陈晓卿所写的文字带给人感染力,让人仿佛身临其境感受到食物的味道。

并且,他对于所有的食物的特性了如指掌,对于不同的食物使用不同的描写手法,如上文所举的例子中羊尾巴的肥美,点心的酥脆,汤的鲜。作者写出了食物的特点,增加了读者的想象力。

最后,他所写的每一种食物都有故事,而非简单的一种好吃的。这种故事给人江湖的味道,给人家的温暖,给人无尽的回味,撩人心弦。


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以下内容选自本人最新译作《一个英军炮兵眼中的朝鲜战争

有一个我刚认识的朋友和我打算去伍尔维奇镇里游览一番,找点平价食品改善一下,因为食堂里的东西实在太难吃了。他是个家住弓街(Bow)的伦敦人,还是个美食家,此君乐于寻找各种街头小吃,而我这么个从小接受严格教育的人则缺乏类似的经验。我们在火车站附近找了家餐馆,这顿饭吃的可谓价廉物美。我这才好好观察了一下费勒姆(Fareham)之外英国其他地方人们的生活。

有些家伙想要拉我们在科伦坡市内游览一番,为的就是挣几个卢比(我们上岸前都兑换了一些当地货币),我们躲开了这些人,决定找个价格公道的地方吃一顿。但是很多饭馆看上去都不怎么干净,最后大家找家叫南京餐馆的中餐馆。我们对中餐里的咕噜肉、虾球或者炒杂碎菜一无所知,吃了一顿标准的英餐,薯条炸鱼。我们希望中餐馆的服务员不会发现,我们正在奔向和他们同胞厮杀的战场。


几个小时以后,列车员给每个人送来三个不大的橄榄绿色罐子放在列车走道中央—一个是热的,两个凉的。现在是开饭时间,我们纷纷坐在下铺吃饭。热菜的罐头外边是黑字“火腿&青豆”。凉菜的罐子上写着“半份杏干”,另外一个是罐子里有不少小包装。我打开其中一个,不禁惊讶的发现里边有20支香烟、咸饼干、甜饼干、果冻、巧克力、奶粉、咖啡和糖,另外还有一份主菜,一小卷手纸。不得不说山姆大叔的心思很细腻,里边还有一把可以折叠的开罐刀,美国人告诉我们说最好和身份牌放在一起,以防丢失。

后来大家都饿了,才想起来应该吃饭了,穿过摇晃的车厢排队去领取午餐的时候,大家想的都是C口粮。不过列车上供应的是正儿八经的热餐,用非常厚的硬纸板盘子盛,我必须得说这顿饭味道不错。我们排成一队向前,分别有人往我们的盘子里盛肉或者蔬菜,最后一道菜是我以前没见到过的黄色蔬菜,上边浇了一勺奶油色的酱汁。这种菜看起来不同寻常,颜色特别鲜艳。这肯定是美国人的招牌菜。回到自己的车厢之后,我尝了尝,才发现这顿饭其实是罐头苹果派和浇了烤肉汁的奶油冻,其实真不用盘子吃

我们在佐世保下车之后,来到一大片美国陆军物资补充站的帐篷中间,要在这里渡过两天,然后乘坐下一班轮船去浦项。找到分配给我们的帐篷,然后又去指定地点吃晚餐。我记得当时我们是第三批走进那座巨大帐篷的士兵,排队的时候我们的一个士官从供高级士官出入的入口走了进去,那里有个美军的一等兵跟他说“想吃饭你就回去排队”,这话说得可能不太好听,不过这顿饭确实是很可口。有多种烤肉和蔬菜可供选择,还有苹果派、樱桃派或者杏派,或者是罐头水果和冰激凌,只要你吃得下。这真的是陆军的伙食?是的,但可惜这不是英国陆军。但是第二天的早餐要比晚餐更好吃。

我排到队尾,随手拿起一个“铝”餐盘,在这里就餐是自助餐式的,我拿了一小盒牛奶,往里倒了一些谷物,然后沿着餐桌一直往前走。桌子上摆着白面包、黑面包,有的是面包片有的是烤过的—可以随便挑选—然后我走到了热菜区,这里的菜肴非常棒,我拿了一些培根、香肠和面包。有个厨子问我要不要鸡蛋,我端着餐盘想,当然要啦。然后他说“想要怎么做的”或者大约类似的话。我告诉他说“两面,半熟”,随后煎好的鸡蛋被放进了餐盘。我继续向前走到咖啡机旁边,还夹了一些面包圈和其他一些典型。这就是一顿早餐了。我们几个英国士兵一致认为,以后再也不会吃到像佐世保这里这样的早餐了,在英国军队里也吃不到

更多内容敬请参见 【新书推介】长风夜卷虏尘清——英军士兵眼中的临津江之战


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分析这个问题可以从四个方面来衡量。因为珠三角有香港的特殊关系,以及面积体量等各种方面的不同,这里我主要拿京沪来举例。

第一,周边基础

首先明确一下,北京周边只看石家庄以北的城市,上海周边只看苏南浙北。于是就能发现北京周边北有燕山,西有太行。题主所谓的“还不及中西部的大中型城市”,其中绝大部分处于这片山区(甚至北京本身就有2/3的面积处于山区),外加自古便是慷慨悲歌的兵家必争之地,故而河北经济发展水平在北京没有成为首都的时候就是落后的。而上海周边则是天堂苏杭,外加地处长江中下游平原的鱼米之乡并非边疆要塞。因此,在没有上海的时候长三角便是富甲天下的地区。打个比方,北京是在贫民窟长大的,而上海是富二代。

(珠三角也是一样的,广东也是个多山的省份,于是就有了珠三与非珠的巨大差距。这样的差距在大平原省江苏看来是不可思议的。)

第二,两地政策

现在我们假定北京、上海发展现代经济的目标都是建成一座可以带动、反哺周边城市群的核心城市。那么北京、上海在建设核心城市的过程中必然会出现一个先“吸血”(政策获益),再“反哺”(带动周边)的现象。

因此,我们来看看的“吸血”吧。人所共知,北京是49年后受到政策倾斜最大的城市,而上海则是当仁不让的老二。但如果把时间轴的原点从49年挪到辛亥革命,那上海将是中国近代受到政策优惠最多的地方。从大上海计划到后来的工农业剪刀差,从“中国的王牌“到浦东开发,无一不说明这点。因此,上海的”吸血“比北京早了几十年。所以理论上相应的”反哺“就会早几十年。我们可以拿苏州园区的建设对比唐山曹妃甸,基本上就是这个时间差。

最后还有一点很重要,如果说当下京沪两地的政策获益还可以比较的话,那江苏与河北的获益就不可同日而语了。江时期大量的政策倾斜几乎可以说是集全国之力发展长三角(发展中部三角、打造成渝经济圈、以及振兴东北这都是后来的事情了)。所以出现了很多搞笑的事情,比如作为中国科技中心的北京有大量的科研成果等待卵化。而这些叫“清华科技园”、“中关村科技园”之类的卵化机构居然不在河北或者天津,反而去了长三角的无锡苏州。这就越发加剧了两地的发展不均。

第三,产业结构

上海是中国的工业中心,而考虑到交通问题,北京则主要发展服务业。这样一来,上海在产业升级的时候更加适合给周边地区“反哺”。而北京则没有太多的东西可以外放了

第四,人文思想

江南人民的商业头脑自古就是中国翘楚,并且和经济发展形成了良性循环。而河北大部分人至今没有摆脱小农经济的影响。另一方面,东南沿海地区人民的奋斗精神也十分值得称道,而河北人民的生活相对闲适,更喜欢享受生活,比不上四川,但我看也差不多了。虽然,“奋斗”和“享受”这两种生活态度不能说有优劣之分,但必须承认不同的态度对地区发展有着实际且不同的影响。

综上,结果就是:基础好并且有优惠政策和商业头脑的江浙地区,更早的接受了上海更多的反哺; 基础相对差并且又没有政策优惠和商业头脑的河北地区,更晚的接受了北京较少的反哺这样一来就有了今天的局面。

最后来个私货:我认为如果北京不是首都或者只是单纯的政治中心,那么河北可能比现在还差。毕竟不论从地理位置还是资源条件来看,河北几乎都是中国大陆临海省份里最差的,甚至不如一些内陆省份。


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怎么没人提《圣斗士星矢》啊?

这个系列作品的特色不就是回回都是一部的戏就半天时间么?

黄道十二宫篇:纱织中了天箭座的箭,必须12小时内突破圣域十二宫。

北欧篇:奥丁代言者希露达被海皇戒指蛊惑令冰川融化,纱织代替希露达阻止冰川融化但是只能坚持12小时,必须在时限内摘下希露达的戒指。

海皇篇:纱织代替人类承受波塞冬的洪水,应该也是只能支撑一天之内的时间。

冥王十二宫篇:被哈迪斯复活的圣斗士要在12小时内取下雅典娜的首级,实际目的则是为了雅典娜去冥界并且唤醒女神圣衣,12小时候被复活的圣斗士们就消失了。

冥界篇:记不清打了多长时间,但从纱织被塞到缸里抽血开始到解决应该也是一天之内。

黄金魂:在本篇剧情里有好几天,但对应到冥界篇时间仅仅发生在冥界篇12黄金击破叹息之墙到打死神之间。

火星篇:马尔斯获得阿丽娅的权杖后建立起巴别塔吸引火星,会在12小时内毁灭地球,主角们必须在12小时内突破新十二宫。

土星篇:这篇好像打了很多天……




  

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