有什么食物是你一直想吃，真吃到却很失望的？ 第1页

小时候看各种美国电影和动画片里的烤火鸡和苹果派，一直觉得那是美食界的巅峰…

后来来了美国之后发现苹果派简直甜到让人心痛…买了一整个苹果派没吃完一角就不想吃了…

火鸡更是… 一只火鸡十几斤也就两条腿还能吃…其他地方的肉…真是让我体会到了什么叫味同嚼蜡…和烤鸡比差远了…

各种酒类，包括酒味儿的饮料。

作为一个山东人，从小肯定见多了酒桌子上的一切。跟着父母吃饭，见过酒厂打的十几块钱的散酒，见过茅台五粮液。

每每听见大人对各种酒的赞美，我也是好奇。到底酒是什么一种口味呢？不过父母和我都是很有原则的，18岁之前坚决不可以饮酒。

后来过了18岁生日，有一天家庭聚会上我说我要尝尝啤酒的味道。啤酒黄绿的颜色加上气泡，有点像苹果味的芬达，我想喝起来也一定很像。

抿了一口。

我呸，怎么回事？怎么是那种类似于酸腐的感觉?我要的苹果味呢？

也就是那一刻，我决定这辈子永远不要喝酒了。第一，酒不好喝，第二，喝醉酒的样子真的很难看。

后来那年秋天，室友买了RIO，一人一罐。看见他们这么热情，我不接受也不好。再说了，这玩意儿水果味的，可能跟芬达美年达差不多吧。

打开喝了一口。并没有什么水果味。

往下喝，还有苦味。

暑假里20岁生日，我妈给我倒了大概50ml红酒。

“妈我不喝酒，你又不是不知道，我真的不喝！”

“今天不一样，你20了，就喝一点！”

“我不喝！啥都能商量，这个真不行！”

“喝！”

“不喝！”

当时的情况是这样的，大概我再反抗，16年前被喂药的景象就又要上演了。虽然当时的情况是以我宁肯去医院打针也不吃药，并且屁股被扎成蚂蜂窝收场的。

喝了一口。

我操，什么味儿啊！除了苦，就是辣。呸。

虽然葡萄酒度数不高，但是我还是很明显的感受到了酒精的刺激，这种感觉很不好。

我把剩下的酒倒进了父母的酒杯，拿来水杯喝了一大口水，那种不愉快的感觉才渐渐散去。

白酒的感觉我大概可以想象了，估计也不会好。

事实上，从小见多了酗酒者的样子，对酒的感觉大概就是酒是破坏家庭和谐的敌人，不是什么好东西。但是第一次接触前还是幻想酒是香的。

后来才发现，他们在骗我。感觉除了苦和辣，酒没有别的味道。

醉酒的样子也很难看，真的很难看。而且酒还有害健康。

其实，在18岁第一次接触后，我就决定这辈子永远不要接触酒精。

那么多危害就算了，关键这东西还那么难喝。

袋鼠肉啊。

来澳洲半年多了，来之前就对这个袋鼠国的“国肉”充满期待，来了以后在homestay住了半年多，房东意大利移民，曾经问他袋鼠肉味道怎么样，他回了我一幅狰狞的表情......

得不到的永远在骚动啊！！

这个月自己租了一套房子，首先想到的就是搞块袋鼠肉尝尝。

买之前问做过袋鼠肉的同学味道如何，

所有人都劝我要冷静，

可我觉得不试一下怎么知道好吃不好吃呢？

万一是他们的烹饪方法不对呢？（也不知道我哪来的自信）

“你太执着了！Naive。”

“年轻人当然要勇于尝试，实践出真知嘛！”我有理有据。

于是：

回到家，一打开包装，一股刺鼻的怪味扑面而来。

骚！！真骚！！

血红血红的肉色，仔细闻起来还有一股铁锈味儿。

原来还打算像烤牛排那样烤着吃，现在似乎有点一筹莫展。

为了尊严！

想到我大中华饮食文化博大精深，区区袋鼠肉怎能被难倒？

料酒、盐、花椒、八角、均匀按摩，腌之！

来悉尼旅游的老姐亲自掂勺，抽油烟机开到最大！

葱姜蒜下油爆香，花椒紧随其后！

袋鼠肉切丝，裹上生粉，下锅爆炒！

老抽辣椒粉香油压上，重口味！

最后，一大勺老干妈！

起锅！

战斗结束，成品如上。

一道简单的爆炒袋鼠肉，代表了中华民族的不屈和智慧。

情意满满，味道呵呵，含泪吃完。

如果有人问我袋鼠肉好不好吃，

我会微微一笑；

如果他问我吃不吃袋鼠肉，

我会回答：偶尔。

—————————更新——————————

刚刷到的微博，真是应景。还好我够机智，提前写了这篇文章告诉大家真相，吃货们当心了，千万别中了澳洲政府的奸计！

————————————————二更———————————————————

这个回答写了以后，不少热（jian）心（pan）知（chu）友（shen）不断的在评论区给我出主意，提供各种改良意见，作为一个心系吃货群众的有志青年，袋鼠肉第二波责无旁贷！

然后......

惊不惊喜？意不意外？

这次的袋鼠肉我特地选用了超市腌好了的肉，鉴于上次的经验教训，同时结合很多朋友给我的意见，我决定来一波口味更重的

麻辣水煮袋鼠肉！

各种去腥食材调料蓄势待发

上次很多人在评论区说我没有焯水，

你们要的焯水，我还特地加了生姜和大葱，

焯完的水黄红黄红的，就不放图了，影响大家食欲，

老实说还是有点期待的。

焯完水捞上来，各种麻辣酱料熬了一锅猛料，袋鼠肉再次回国，

闷上一段时间，让它充分入味，

（参考水煮肉片的做法）

最后收汁，出锅！

最后一下汁似乎收的有点狠...

小结：

总体来说比上次成功很多，骚味没那么重了，焯水这个步骤还真是不能省，

也有可能是这次重麻重辣，很大程度上掩盖了一些味道，

不过通过舌尖萦绕中细细品味还是有一股直上脑门的骚，

不禁让我回想起曾经cao蛋的岁月，

花椒和辣酱反复镇压这股骚，

仿佛两道真气在体内徘徊，

最后，

一口科罗娜，

留下两行泪。

下周一就要考试了，最近真是日理万机，

忙里偷闲才完成这次二更，

袋鼠肉这个题材短期内应该是不会再碰了，

毕竟年纪大了，身体大不如前，吃完一盘不容易，

各位看官看爽了麻烦留个赞吧，

生活不易，

最后问下光看不赞的朋友：

忘了告诉大家，我是个有文化有内涵的吃货，不信，你看。

柯辟邪：二十年前的中国人来到现在的话，什么会让他们感觉到天方夜谭？

柯辟邪：如何评价深交所批准发行的国内首单长租公寓资产类 REITs？

柯辟邪：什么车是你开了一次就忘不掉的？

刚才刷抖音发现了一个博主 原封不动的用了我形容和果子的这一段内容，可问题是我没有开放授权啊 ，博主的名字是三吉策花，有兴趣的朋友欢迎看一下， 而且我不允许我的知乎转载到抖音上 ，尤其是在未授权的情况下

好多，我就一个一个说吧

排名第一的肯定是马卡龙， 那个时候小，从书上看到的马卡龙是真的看上去非常好吃 ，色泽鲜艳诱人。包括说它的故事 亡国皇后这些都让我觉得马卡龙一定是个非常好吃的食物， 我有生之年一定要试一下 ，我小时候出生的那个地方那很偏， 是没有这些很高大上的东西的，到后面大学到了上海 我第一想法就是要找一下蛋糕店买马卡龙尝试一下 ，买了，吃了，哭了，这和小时候我太奶寿宴蛋糕上那个糖霜做的寿星老有什么味道不同吗？？？？？说好的不同层次的味道呢？我承认我是头山猪 我吃不了细糠 我真的没有品出来所谓的杏仁的香味儿， 坚果的焦香，果酱一丝丝的回甘，我吃到嘴里全齁齁齁齁齁齁甜，后来我陆陆续续尝试了很多马卡龙 ，包括从法国交换回来的同学带回来的马卡龙， 给我的感受都是甜，讲道理 我是可以吃俄罗斯甜点的人， 我都觉得马卡龙太甜了 ，我试过配茶 配咖啡我都试了 ，没有任何效果 ，但我还是发现了一个马卡龙的妙用 喝完中药之后可以来一颗

第二，和果子，日式和果子，我觉得应该每一个少女都被日式和果子诱惑过 你看它美丽的外形 你看它代表着的四季 ，你看这书中描写的他的匠人精神 你能不心动吗？ 你能不尝试吗 ？去吃了 ，哭了，这不就是豆沙包吗？豆沙的皮儿 豆沙的馅儿 豆沙的点心 豆沙的味儿 ，我还那句话我可能就是头山猪我真吃不了这细糠 ，啥玩意儿啊 一个死老贵 ，然后吃到嘴里就这样？？？因为大学是在上海上的 ，所以我的室友我们都是天南海北的跑，不同的是呢他们国外跑我那国内跑，他们出国去日本我都会跟他说帮我带两个好吃的和果子 也不是没有人带回来过 但是吧 唉 你信我大部分机场卖的那种 他都是made in China

第三，水信玄饼，我当时看图片看视频 惊为天人 好吧 晶莹剔透的啊水滴上面呢有一片樱花啊撒上一些黄豆粉和黑糖浆，黑糖浆顺着她一点一点滑落下来 看着就很好吃 对不对 ，就像一个少女欲拒还迎，去吃了 这不就是冰粉吧 ？他就是冰粉啊！ 你到底在忽悠谁呀？ 我的天啦 ！！！！

第四，槟榔，这个东西真的是绝了 我很小的时候 因为我比较喜欢看书 那个时候有一篇作文，描写的它实际上是橄榄，但是吧 他写的名字叫青果，说它又涩又甜，后面呢又看到了电视剧 《小娘惹》哇 就看他们把那个绿绿的叶子放进嘴里 然后吐出血红血红的汁 然后呢表情是很享受 我就觉得这个东西一定很好吃 然后呢也知道了这个东西名字叫做槟榔 ，然后有一天吧 我姨姥他们来玩 我姨姥家的舅舅就从包里拿出了一个小包装的东西 它上面写着叫青果槟榔 ，我一看这既是我魂牵梦绕的青果 又是我日思夜想的槟榔 我就接过来了，我毫不犹豫的就把他放进了嘴里 ，一点儿点儿甜 一点儿点儿热，等等 ，为什么我没有吐出红色的汁？？？？？？等会儿，我胸闷， 我上不来气儿了， 我胸口疼 ，那天的结局呢 以我这个小舅舅被我姨姥暴打一顿作为收场 ，我从此就断了对槟榔的念想了

第五，樱花味儿的所有东西，这个我就不用赘述了吧 ，真的绝了，

最后再补充一个其他名单 ，包括但不限于舒芙蕾，蛋白糖，姜饼屋，纸杯蛋糕，排名不分先后

讲真的我可能真的是头山猪 所以这些细糠，还是算了吧

纳豆

最后连着米饭一起倒掉

我辛苦写了那么多回答，不如这个随手写的12个字。

不知道诸君有没有看过银魂，银魂里很多人物都是对某种食物有夸张到让人无法理解的执念的：

最著名的：土方十四郎-蛋黄酱

感受一下土方的日常吧

带着好奇，我也去尝试了一下

土方的常用的蛋黄酱长这样，红瓶盖的，非常常见，在加拿大也能买到

我用它抹了面包，正常量

结论是：1.好酸，2.好油，3.好肥...

反正我是无法理解为什么土方吃了这么多蛋黄酱身材还保持得这么好的

这一天卡路里摄入估计得上万

再来一个经典的：神乐-醋昆布

这次得依靠万能的淘宝了，都牌醋昆布，在日本也算是个有名的牌子，长这样：

至于味道......

我会说尝起来有股臭袜子的味道吗？

反正我是做不到叼着这玩意儿到处跑的，我得捂着鼻子

然后是主角的：银时-草莓牛奶

你应该看得出来银时有多爱这种牛奶吧

明治草莓牛奶，动画里长这样

三次元里长这样

至于味道

我出生于全中国最能吃甜的苏州，可以说血液里自带糖分。豆腐脑吃甜的，粽子吃红豆的，汤圆吃豆沙的，月饼吃莲蓉的，番茄炒蛋要加糖，红烧肉要加大量糖，可以说嗜甜如命。

然而，即使是这样，我也受不了明治草莓牛奶那股甜到发腻的味道

美国的空气不一定是香甜的，但日本的一定是

因为空气里飘着明治草莓牛奶的味道

结论：果然牛奶还是武藏牌的好

羊羹！！！！

原来小时候看机器猫

小夫气大雄

说家里有人送的高级羊羹

不给大雄吃

然后看着小夫吃羊羹

真的好像炒鸡好吃！！

虽然小夫最后还是被道具教育了

但是从此就被羊羹种草了啊！！

羊羹！

多么高贵的名字！

然后有一次去波士顿

闲的无聊逛华人在线网店

里面看到了日本羊羹有卖！！！

卧槽 马上下单两大盒！！

焦急的等待了两天后

收到了！！

迫不及待的打开

狠狠地咬下一大口

准备等待那种满足的幸福感

然后

mmb

差点没被甜hou死！！

什么鬼！！

就是黏糊糊的加了超多糖的红豆糕啊！！！

怒甩！！

再也不相信爱情了。

学校后门的黄焖鸡米饭 ，当初大一第一次接触的时候惊为天人，鸡肉炖的又烂又香，铺底的金针菇吸收了汤汁之后异常鲜嫩，汤汁浓郁，浇上到饭上我平均都要多加两次饭。

大一的时候部门给我庆祝生日问我想去哪吃，脱口而出就是黄焖鸡米饭，最后阿姨还给我加了一颗蛋，嘻嘻 。

老板是一个很老实的中年人，一直闷闷地在厨房做菜，老板娘倒是很热情，一直絮絮叨叨，很喜欢数落老板，老板也喜欢低声嘀咕着顶嘴。

寒假回家的时候贼想念黄焖鸡的味道，梦里都想再加饭两次。

结果等到回了学校，马不停蹄赶往后门，坐下大喊一声一份大份黄焖鸡米饭，一尝，味道怎么这样。鸡肉没顿好，汤汁没味道，抬头一看，店里连灯都不开。

老板一个人坐在门外桌子抽烟，记忆中一年的光顾都没见过他抽烟，最后发现老板娘不在了，也没敢问。

后来又去光顾了几次，老板娘还是不在，老板的水准越来越退步，也越来越沉默寡言，最后店就关了。

到最后，老板娘是离开了老板？还是生了病？一切都不得而知，唯一记得的是那年吃过的黄焖鸡米饭是我最喜欢的味道。

当然是到翻糖蛋糕！

蛋糕店摆的这个玩具总动员的翻糖蛋糕，小朋友非要买，几千块钱价格也是醉了。

店员告诉我，翻糖皮最好不要吃，也不好吃。味道特别甜，而且油份多，色素多。

店员问我蛋糕芯要真的还是假的，假的便宜点。

我纳闷了，既然蛋糕皮不好吃，蛋糕芯可以省钱买假的，我买这个样子货干嘛？

店员回答：调动气氛啊！

我经常看到婚礼的甜品桌常常摆着这样的翻糖蛋糕，最后切了一块吃……我从没吃过这么难吃的蛋糕！以至于整场婚礼给我留下一个华而不实的印象。

翻糖蛋糕主要贵在手工制作上。

2017年国际翻糖大赛获奖作品是中国人做的，看着确实很惊艳。

然而，正是因为它太好看了，超越食物的范畴，我一点食欲都没有。

手工活这么为什么精细，干脆做手办算了？

翻糖作者叫周毅，感兴趣的可以去微博看他的作品，从艺术的角度看，确实厉害！

至于味道……反正也没人去吃。

贪玩蓝月都有！

中国马卡龙——荔浦芋头。
小时候看《宰相刘罗锅》有一集广西巡抚进贡荔浦芋头，和珅的评价是

皇上听了嘴急，当晚就要去刘墉家品尝美女的酥胸。刘罗锅怕皇上一尝喜欢上这口，列为贡品加重广西百姓负担，便用染布用的修仁薯莨冒充芋头蒸给皇上吃。

皇上先是看刘墉吃荔浦芋头都香疯了

自己吃的时候却味同嚼蜡。

刘罗锅的解释是皇上吃惯了珍馐美食，自然看不上这等粗鄙小食，皇上信以为真。

不料隔日皇上赏宴和珅刘墉时，和珅私下安排御膳房蒸了真正的荔浦芋头给皇上。

皇上吃了后是这样的

那可是吃满汉全席都不夹第二筷子的乾隆皇上啊！竟然一连吃了好几块荔浦芋头沾白糖，厨子都准备领赏了！

从那以后荔浦芋头四个字就在我心里，不对，应该是胃里扎了根，应该说从那以后我的胃有一部分是为荔浦芋头而存在。

只是当时家里穷，能解决温饱就不错了，远在天边的荔浦芋头只能想想。

当时十岁的我经常幻想荔浦芋头得口感是怎样的松软可口，软糯绵密，香满人间。吃上一口美女酥胸般的荔浦芋头比真正的美女酥胸还要有诱惑。

当时这个电视剧也确实让荔浦芋头在北京火了一把，报纸电视上都有报道。只是这种花钱满足口舌之欲的事是在我家是不可想象的。

也该着是天意弄人，也或许是我日夜的期盼起了作用，春节时去二大爷家串门，发现他家竟然有一筐荔浦芋头！

二大妈说是我哥看了《宰相刘罗锅》后非嚷嚷要吃，二大爷就进城买了些回来。

我听了当时就瞪了我爸一眼，心说：瞅瞅人家这爹当的！再瞅瞅你！不给买就完了，还他妈打人！

更令我激动的是，二大妈说买的多了，给我家拿两个回去尝尝。什么二大妈？这他妈就是我亲妈。

那天晚上我一直张罗着赶紧回家，可是我爸又要喝酒又要搓麻迟迟不肯走，最后都晚上十点了，才同意我和我妈先回去。

我高兴的都要疯了，为了这两个芋头，那天晚饭根本是食不下咽，就等着圆这个捧着美女酥胸吃的梦了！

拉着我妈到了家，我迫不及待的进厨房开灯，让我妈给我蒸芋头。

妈也真是亲妈，当时就拿起芋头说道：“都几点了？还吃什么芋头啊！赶紧睡觉，明儿再吃！”

明儿再吃？开什么玩笑？这口酥胸我想了半年多，本来觉得此生没机会吃了，现在好不容易就摆在我面前，你却让我明天吃？不可能！

“不行，我饿，我就现在吃！”我哭着说。

“就不行，你饿谁让你刚才不吃饭的，饿着活该！”

“求你了，让我吃吧！要不我自己蒸也行！”说完我拿起芋头准备清洗一下自己动手丰衣足食。

“不行，你一小屁孩别瞎动煤气，熏着怎办？”我妈说着抢走了芋头。

“让你蒸你不管，自己蒸你不让，你干嘛这么对我！我现在就要吃这个！”10岁的我无能为力的哭着说。

“就不行，什么事都依你了还行！明天你爸回来一块吃！”

我爸回来一块吃？那更不行了！他肯定不会让我像电视里那样捧一个在手心里，像脱衣服般剥开皮啃着吃的！肯定会让我妈给切成块分着吃的！就像他从来不让我用勺挖西瓜吃，只让切成一牙一牙吃一样！还会骂我说怎么吃都是个一个味，别那么事儿逼！可是西瓜挖着吃和切牙吃能是一个味儿么？切成小块的荔浦芋头那他妈还叫美女酥胸么！

想到这里我哭得更厉害了，我哭的越厉害，我妈就越坚决。开始她只是嫌麻烦不想蒸，后来就成了不能让我这么任性妄为。

最终的结果是争执不下，我把那两个芋头扔进垃圾桶喊了句：“不让我吃谁也别吃！”后回自己屋里哭着睡着。

我妈把垃圾桶里的芋头捡了出来，第二天吃饭时切好蒸熟端了上来，跟我说：“吃吧，昨天不是哭爹喊娘的要吃嘛！”

我看着切成小块的芋头，一点食欲都没有。因为那个捧着热气腾腾的芋头剥着皮大口啃着吃的梦昨天夜里已经碎了。

切成块的，一口我也没吃，因为这不是梦中的样子。

之后的十几年里，我几乎都没在见过芋这个字，直到有一天在商场里发现一家店叫鲜芋仙。

那个芋字当时就击中了我，要了一张甜品单，发现不同型号的甜品芋头的多少也不一样。我对服务员说，给我来一个芋头最多的。

焦急的等待后，终于迎来了这一碗芋头冰。芋头依然是切成小块的，不过关于捧着脱衣服般剥皮吃的执念这十几年来已经磨没有了，怎样都是吃，味道一样就行了啊！我告诉自己。

挖起一块芋头，十几年前那个梦碎的夜晚闪回在脑中。当时还真是不懂事呢啊！我苦笑着想。可当时妈妈要是能给我蒸一个捧在手里剥皮吃了，该是特别美好的回忆吧！

无所谓了，先尝尝味道吧！

我把那一大块芋头塞进嘴里，，，我泽发克！？什么逼玩意儿这是？咽死老子啦！好他妈干啊！咬下去的感觉好像在咬生面团啊！还有这股土腥味！好他妈恶心啊！

我松软可口，软糯香甜的大芋头呢？！错了，一定是这家店不正宗！

我罕见的剩了食物，回家后上淘宝搜荔浦芋头，找销量最高评价最好的店铺，先买了一箱回来！小时候没能完成的梦想，现在可以实现了啊！想到这里我激动的手心都出汗了！

芋头到了，果然如电视里演的那么大。可是这么大，真的没法整个蒸，因为熟不透。网上一搜做法，好像这么大的芋头，无论是清蒸还是炒菜炖肉，都只能切块。

那就切块，味道对了就行。

切块，一个芋头切了整整两屉芋头块。

等出锅，冒着热气的荔浦芋头，终于要被我吃到了！

夹一块放嘴里，闭上眼睛感受那松软绵密香甜可口，，，我泽发克！咽死老子了！好他妈干啊！也没什么味道！你现在跟我说吃惯了满汉全席的乾隆会爱吃这口，鬼才信啊！

剩下的没蒸的芋头我拿给我妈了。那天我问她：“你还记得小时候有一次我特想吃芋头你没给我做么？”

我妈说：“什么时候啊？不知道！”

“就有一年过春节，从二大爷家·····”我重复了一遍当天的情况，我妈只是说根本不记得。

“不记得算了，把这个芋头蒸了吧，我现在要吃。”我说。

“吃饭时候再说！着什急啊你！”

“对了，蒸的时候整个蒸，别切啊。”

我妈看了眼荔浦芋头说：“别扯淡了，这么大个怎么蒸啊！只能切了蒸！”

“切了蒸我可不吃啊！”

“爱吃不吃！不吃我和你爸吃！”

呵呵，十几年了，有些东西还真的一直没有变呢。

之后我因为不甘心又买过几次荔浦芋头，也在台湾吃过评价极好的芋头冰，感觉不过如此。跟不少人说起此事，很多人跟我一样也是看了《宰相刘罗锅》才吃上荔浦芋头，但是大部分人觉得还是挺好吃的。

对此我的理解是，可能小时候对荔浦芋头的期待太高了，又经历过梦碎的时刻，真吃起来绝对没有想象的那么美味。

更何况，跟美女的酥胸相比也真的差太远了！和大人的妻妾质量不是很高啊！

十几年后北京出现一种法国美食，号称少女酥胸的马卡龙，也同样的让人梦碎。

不同的是，马卡龙的梦碎也就碎了，直到今天，我看到卖芋头的，即使知道吃到嘴里是什么味道，嘴里还是会出现当年想象的那种口感与味道，还是会有抱整个一个蒸好的芋头，然后脱衣服般剥开皮啃着吃的欲望。