身为山东人你吃过什么虫子？
哈哈，说到吃虫子，作为山东人，这可真是个能聊出不少花样的话题！咱们山东地域广阔，风俗习惯也多有不同，所以吃虫子的种类和说法也各有千秋。我小时候在胶东这边长大，印象最深的几个“美味”估计是你从来没想过的。
最先想到的，肯定是 知了猴。这玩意儿夏天的时候别提多热闹了，晚上在树上噼里啪啦地叫，白天它们又会钻出土来。我们那儿孩子放学回家，第一件事就是拿着网去抓，抓到了回家洗干净，我妈就会给炸了吃。刚炸出来的时候，外酥里嫩，特别香！有点像炸虾米，但口感更脆一点，里面的肉有点甜丝丝的，越嚼越香。吃的时候要讲究个“火候”，太生了里面会有点水，太老了就炸干了不好吃。还有人喜欢直接煮了吃，说是味道更“原汁原味”，但我个人还是偏爱炸的，那个香气和口感是无与伦比的。现在想起来，那会儿抓知了猴可真是个体力活，也算是一种童年乐趣吧。
然后就是 蚕蛹。这个就比较普遍了，逢年过节或者平时家里做了什么好菜，如果冰箱里有冻着的蚕蛹，那就是一道硬菜。蚕蛹我吃过好几种做法：一种是直接炒，跟青椒、蒜末一起爆炒，味道很鲜美，有点像吃豆腐，但比豆腐有嚼劲；还有一种是炖，跟排骨或者鸡一起炖，汤汁浓郁，蚕蛹吸饱了汤汁，吃起来特别过瘾，一点也不腥，反倒是有种特别的香味。我爷爷就特别爱吃这个，每次炖了之后都要先给他留几块。不过，有些人可能吃不惯那个味道，觉得有点“腻”或者“味道重”，但我妈说那是“营养丰富”的。
还有一个可能很多人听了会有点害怕，那就是 蚂蚱，也就是我们俗称的“蝗虫”。不过不是那种绿油油的大蝗虫，我们吃的多是那种在田地里常见的小的，灰扑扑的。这玩意儿在过去可是个重要的“蛋白质来源”。我们那儿有些人会把它们晒干了，然后油炸了吃。炸出来金黄酥脆，咬一口嘎嘣脆，跟吃炸过的虾米没啥两样，味道咸香。不过，我印象最深刻的是我奶奶，她会把蚂蚱用盐水煮熟了，然后晾干，说是给家里人补充“体力”。虽然我没怎么吃奶奶做的，但村里老人普遍都这么吃，说吃了能“壮阳”，哈哈，这个说法我也不知道从哪儿来的。现在想起来，能吃这个的，心态得特别强大。
除了这几种，我听我爹说过，在他们小时候，条件差的时候，连 蚯蚓 都有人吃。不过我从来没见过有人吃，也没敢去尝试。听他们说，说是把蚯蚓处理干净，然后油炸了吃，味道也还行。不过，这已经属于我们这一代人比较难以接受的范畴了，想想都觉得有点……挑战性。
说实话，现在生活条件好了，很多过去当“野菜”或者“野味”吃的虫子，年轻人已经不太吃了，更多的是一种怀念或者偶尔尝鲜。但这些经历，确实构成了我童年记忆里一部分很特别的味道和回忆。每次夏天听到知了的叫声，我总会想起小时候那些抓虫子、吃炸知了猴的日子，那是一种属于山东大地的、最直接的野味。
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除了这几种，我听我爹说过，在他们小时候，条件差的时候，连 蚯蚓 都有人吃。不过我从来没见过有人吃，也没敢去尝试。听他们说，说是把蚯蚓处理干净，然后油炸了吃，味道也还行。不过，这已经属于我们这一代人比较难以接受的范畴了，想想都觉得有点……挑战性。
说实话，现在生活条件好了，很多过去当“野菜”或者“野味”吃的虫子，年轻人已经不太吃了，更多的是一种怀念或者偶尔尝鲜。但这些经历，确实构成了我童年记忆里一部分很特别的味道和回忆。每次夏天听到知了的叫声，我总会想起小时候那些抓虫子、吃炸知了猴的日子，那是一种属于山东大地的、最直接的野味。
网友意见
祖籍山东，籍贯东北，河北出生长大，细说起来身上有一半山东血统，但肯定不敢说自己是山东人。不过也吃虫子。
说起吃过的虫子，最早是小时候夜市上的炸蝎子。香酥无异味，但也谈不上如何好吃。
家里有亲戚爱吃炸知了猴，我是没吃过。
后来市面上多有蚕蛹卖。作为东北人，当然早就知道蚕蛹能吃，老辈人说起来就是吃柞蚕蛹，树上放养的，不知道是不是比桑蚕蛹大些。超市里卖的蚕蛹买回来油炸，质感独特，挺好吃。后来有次一个亲戚不知道从哪弄了点蚕蛹，分给我们家一些，可能是放得太久了，蚕在蛹里羽化了一定程度，家里不知道，照常炸来吃，一吃感觉里面“有骨头”，味也变了。从此就放弃这一口了。
大蜢蚱很早就听老人讲过能吃，说是味道跟虾似的，自己好像吃过一两次，具体记不清了，反正不爱好。
说话也是十几年前了，去安新，时间紧没有下淀玩，当地的说给你吃点稀罕东西吧，你未必吃过。我说什么啊，人家说你先尝尝再告诉你。端上一看炸的，我琢磨就是某种虫子，尝尝，也就是酥，没有什么特别的。当地人都笑，说你还挺胆大。我说这叫嘴壮。然后人家解释说是一种水蜻蜓的幼虫，当地叫什么我现在已经忘了。
不太喜欢吃虫，因为主要是油炸，不健康。但是也没有特别忌口。听说山东有些地方人爱吃松毛虫，以致于把虫子都吃绝了，还要跑到承德去买，也是挺好玩的。下回去山东可以尝尝看。
哦，还有蚂蚁，早先我妈吃药有蚂蚁糖浆，跟着吃过，只有糖浆味了，也没啥特别的。
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