为什么大家突然都在抖音上学做菜了？
你有没有发现，最近打开抖音，感觉满屏都是美食和做菜的视频？从家常小炒到精致甜点，从快手早餐到硬核硬菜，似乎一夜之间，人人都在抖音上变身大厨了。这可不是偶然，背后其实是一股挺有意思的潮流，而且这股风刮得越来越猛，原因也挺多。
首先，方便快捷的学习方式太对胃口了。 以前想学做菜，得翻菜谱，看电视美食节目，或者请教长辈。菜谱文字描述多，新手容易迷糊；电视节目有时节奏慢，还得掐着时间看。抖音就不一样了，视频短小精悍，几分钟就把一道菜从头到尾给你演示一遍。而且是“边做边学”，你看到步骤，跟着做，遇到不明白的就暂停，倒回去再看。这种即时反馈，即时模仿的学习模式，对于我们这种平时碎片化时间多，又想快速掌握点什么的人来说，简直是量身定制。
其次，“看得见摸得着”的吸引力。 抖音的美食视频，通常画面都很诱人。油光锃亮的肉，冒着热气的汤，色彩鲜艳的蔬菜，最后摆盘漂亮成品，看着就让人食欲大开。这种视觉上的刺激，比枯燥的文字更容易让人产生“我也想做出来”的冲动。而且，视频里博主们手势娴熟，切菜、翻炒，动作流畅，很多时候都能学到一些小技巧，比如怎么把蒜末剁得更细，怎么炒鸡蛋更嫩滑，这些细节的展示，让人觉得做菜也没那么难，很有成就感。
再者，社交属性和归属感。 抖音本质上是个社交平台。当你在抖音上看到一道菜觉得很不错，你可能会点赞、评论，甚至分享给朋友。你的朋友看到了，也跟着学做，然后拍视频发出来，互相@，这种互动和分享，就形成了一种小小的社交圈。你不是一个人在学，而是一群人都在玩这个游戏。当你成功复刻一道美食，或者做出自己的创意菜，发到抖音上，获得别人的点赞和评论，那种被认可的感觉，会让你更有动力继续学下去。而且，很多博主都会和粉丝互动，回答问题，这拉近了距离，让人觉得更亲切，更有参与感。
还有就是情绪价值的满足。 很多时候，我们刷抖音是为了放松，找点乐子。看别人做菜，本身就是一种放松的方式。博主们往往自带幽默感或者分享生活的态度，他们在厨房里忙碌的身影，偶尔的失误，都能带来一些轻松的快乐。更重要的是，成功做出美食带来的“治愈感”和“成就感”，是很多人在生活中可能暂时缺乏的。当你把一道看着很难的菜，经过自己的努力做出来，那种满足感，是纯粹的，也是治愈的。
更深层一点看，这也反映了当下年轻人一种追求生活品质和掌控感的愿望。生活节奏快，压力大，很多人想通过一些方式来证明自己的能力，或者为生活增添一些仪式感。自己动手做一顿饭，从食材到成品，都掌握在自己手里，这能带来一种实实在在的掌控感。而且，学会做几道拿手菜，不仅能满足自己的味蕾，还能在家人、朋友面前展示一下，这无疑是提升生活品质的一种方式。
最后，别忘了门槛极低。 以前学做菜可能需要一些基础设备，比如烤箱、空气炸锅什么的。但抖音上很多家常菜，用的是最普通的锅碗瓢盆，最常见的食材。这意味着，几乎任何人，只要你想，都可以立刻开始。从简单的凉拌菜、蒸蛋，到稍微复杂点的红烧肉、炖汤，总有一款适合你。这种低门槛的普惠性，让更多人愿意尝试，也就形成了今天大家都在学做菜的景象。
所以啊，这股风潮不是空穴来风，是抖音平台特性、信息传播方式、大众心理需求，以及生活方式变化共同作用的结果。简单来说，就是：看得爽，学得快，玩得开心，还能满足点生活小追求，门槛还低，谁不爱呢？
首先，方便快捷的学习方式太对胃口了。 以前想学做菜，得翻菜谱，看电视美食节目，或者请教长辈。菜谱文字描述多，新手容易迷糊；电视节目有时节奏慢，还得掐着时间看。抖音就不一样了，视频短小精悍，几分钟就把一道菜从头到尾给你演示一遍。而且是“边做边学”，你看到步骤，跟着做，遇到不明白的就暂停，倒回去再看。这种即时反馈，即时模仿的学习模式，对于我们这种平时碎片化时间多，又想快速掌握点什么的人来说，简直是量身定制。
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再者，社交属性和归属感。 抖音本质上是个社交平台。当你在抖音上看到一道菜觉得很不错，你可能会点赞、评论，甚至分享给朋友。你的朋友看到了，也跟着学做，然后拍视频发出来，互相@，这种互动和分享，就形成了一种小小的社交圈。你不是一个人在学，而是一群人都在玩这个游戏。当你成功复刻一道美食，或者做出自己的创意菜，发到抖音上，获得别人的点赞和评论，那种被认可的感觉，会让你更有动力继续学下去。而且，很多博主都会和粉丝互动，回答问题，这拉近了距离，让人觉得更亲切，更有参与感。
还有就是情绪价值的满足。 很多时候，我们刷抖音是为了放松，找点乐子。看别人做菜，本身就是一种放松的方式。博主们往往自带幽默感或者分享生活的态度，他们在厨房里忙碌的身影，偶尔的失误，都能带来一些轻松的快乐。更重要的是，成功做出美食带来的“治愈感”和“成就感”，是很多人在生活中可能暂时缺乏的。当你把一道看着很难的菜，经过自己的努力做出来，那种满足感，是纯粹的，也是治愈的。
更深层一点看，这也反映了当下年轻人一种追求生活品质和掌控感的愿望。生活节奏快，压力大，很多人想通过一些方式来证明自己的能力，或者为生活增添一些仪式感。自己动手做一顿饭，从食材到成品，都掌握在自己手里，这能带来一种实实在在的掌控感。而且，学会做几道拿手菜，不仅能满足自己的味蕾，还能在家人、朋友面前展示一下，这无疑是提升生活品质的一种方式。
最后，别忘了门槛极低。 以前学做菜可能需要一些基础设备，比如烤箱、空气炸锅什么的。但抖音上很多家常菜，用的是最普通的锅碗瓢盆，最常见的食材。这意味着，几乎任何人，只要你想，都可以立刻开始。从简单的凉拌菜、蒸蛋，到稍微复杂点的红烧肉、炖汤，总有一款适合你。这种低门槛的普惠性，让更多人愿意尝试，也就形成了今天大家都在学做菜的景象。
所以啊，这股风潮不是空穴来风，是抖音平台特性、信息传播方式、大众心理需求，以及生活方式变化共同作用的结果。简单来说，就是：看得爽，学得快，玩得开心，还能满足点生活小追求，门槛还低，谁不爱呢？
网友意见
表面上是大家在抖音上学做菜。背后的原因其实就是：
消费降级。俗称躺平。
首先国家早在上世纪90年代就建立了菜篮子和米袋子计划。导致的结果是：
底层市民的生活成本极低。
而且现在很多互联网巨头都杀入了生鲜领域。解决了很多自己做饭的痛点。
首先是很多互联网巨头推出免洗菜。解决了洗菜的痛苦。还有切好上过浆的肉丝，表面已经包裹上糯米粉的肉片。还有有调料包，免去了调味的烦恼。
而且自己做饭真的好省钱。我之前一直在美团上吃外卖。一顿二十几元。午饭和晚饭合起来一天五十元。再加上早饭，一个月两千多元。等到我这几个月买菜做饭，月开销只有六百多。一个月活活省出来一千五。省点钱倒是小事，关键我三个月瘦了十几斤。上楼不喘了，睡觉不打呼噜了。白天更有精神了。
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