说一个你最烧钱的爱好吧?
要说我最烧钱的爱好嘛，那绝对是“寻觅并品鉴顶级咖啡豆，以及围绕它的一切延伸活动”。听起来好像挺小众，但一旦你真正陷进去了，那钱包君就开始发出阵阵哀嚎了。
这玩意儿是怎么开始的呢？大概是三四年前吧，我被朋友拉去一家新开的精品咖啡馆，那家店的老板是个有点偏执的咖啡狂。那天我点的单品手冲，名字我都记不清了，只记得那股子风味，像是在舌尖上跳舞的浆果，带着一点点清新的花香，还伴随着悠长的巧克力尾韵。那一瞬间，我感觉我的咖啡世界观都被颠覆了。以前我喝的那些速溶、罐装的，简直是侮辱了“咖啡”这两个字。
从那天起，我仿佛打开了新世界的大门。一开始，我只是单纯地想复刻那种惊艳。于是，我开始研究咖啡豆的原产地：埃塞俄比亚的耶加雪菲、肯尼亚的SL28、哥伦比亚的薇薇特南戈、巴拿马的瑰夏……光是听名字就觉得自带BGM。我开始在各种线上线下的精品咖啡店搜罗那些“稀奇古怪”的豆子。你想想，那些标榜着“微批次”、“单一庄园”、“特殊处理法”（日晒、水洗、蜜处理，还有更奇葩的厌氧发酵）的豆子，价格能是普通咖啡豆的几十倍甚至上百倍。
为了能更好地品鉴这些豆子，我还得添置装备。烘焙机是绕不开的话题。我一开始是买了台入门级的家用烘焙机，每天下班回家，对着那些绿色的生豆，看着它们在滚筒里跳跃，闻着那股子混合着青草和麦芽的香气逐渐变化，最后变成诱人的棕色，这过程本身就很有仪式感。但很快，我就觉得那个小烤箱火力不够均匀，噪音也大，开始看那些半专业级的烘焙机。一台好的家用烘焙机，少则几千，多则上万，而且你还得考虑排烟、降噪这些附加成本。
当然，烘焙只是第一步。怎么冲煮才是关键。从一开始的法压壶、爱乐压，到后来的手冲壶、虹吸壶，再到更专业的义式咖啡机。我的厨房台面几乎被各种咖啡器具堆满了。光是磨豆机，我就换了三四个，从入门级的电动磨豆机，到后来追求研磨均匀度的手摇磨豆机，再到能精确控制刀片速度和角度的专业级电动磨豆机，每一个的提升都伴随着钱包的缩水。你得明白，咖啡豆的风味很多程度上取决于研磨的细腻度和均匀度，所以对磨豆机的要求真的不能低。
然后就是“杯测”。专业杯测需要标准的杯子、水温计、计时器，甚至还需要专门的杯测杯。每一次，我都会把几款不同的豆子，用同样的冲煮方法和研磨度，在同一时间点冲煮出来，然后轮流用鼻子去闻，再小啜一口，体会它在口腔里的变化。这过程有点像品酒，你需要调动所有的感官，去捕捉那些细微的香气和风味。为了让体验更纯粹，我还会买进口的“冲煮用水”，说什么微量元素能更好地带出咖啡的风味，这又是一笔不小的开销。
更别说围绕这些的“学习成本”了。我参加过好几次线上的咖啡品鉴课程和烘焙工作坊，老师们会跟你讲咖啡的历史、品种、处理法，还有各种冲煮的技巧。每次上完课，总觉得自己的知识储备又升级了，然后又忍不住去尝试那些新的豆子和新的方法。
我有个朋友，比我还夸张，他直接在家里弄了个“小型咖啡实验室”，从生豆的仓储、烘焙的曲线控制，到水质的净化、冲煮参数的精确记录，简直比很多咖啡馆还要专业。他的投资，我粗略估计一下，没有个几万块是下不了台面的。
所以，你问我最烧钱的爱好是什么？就是这个了。它是一个不断迭代、不断追求极致的过程。你以为你已经很懂了，但总有新的豆子、新的技术、新的体验在等着你，然后你的钱包，就只能默默地接受这“甜蜜的负担”。当然，每次冲出一杯自己满意的手冲咖啡，闻着那混合着焦糖、花香、水果和巧克力交织的香气，喝下去那一瞬间的满足感，或许就是支撑我继续“烧钱”下去的理由吧。
这玩意儿是怎么开始的呢？大概是三四年前吧，我被朋友拉去一家新开的精品咖啡馆，那家店的老板是个有点偏执的咖啡狂。那天我点的单品手冲，名字我都记不清了，只记得那股子风味，像是在舌尖上跳舞的浆果，带着一点点清新的花香，还伴随着悠长的巧克力尾韵。那一瞬间，我感觉我的咖啡世界观都被颠覆了。以前我喝的那些速溶、罐装的，简直是侮辱了“咖啡”这两个字。
从那天起，我仿佛打开了新世界的大门。一开始，我只是单纯地想复刻那种惊艳。于是，我开始研究咖啡豆的原产地：埃塞俄比亚的耶加雪菲、肯尼亚的SL28、哥伦比亚的薇薇特南戈、巴拿马的瑰夏……光是听名字就觉得自带BGM。我开始在各种线上线下的精品咖啡店搜罗那些“稀奇古怪”的豆子。你想想，那些标榜着“微批次”、“单一庄园”、“特殊处理法”（日晒、水洗、蜜处理，还有更奇葩的厌氧发酵）的豆子，价格能是普通咖啡豆的几十倍甚至上百倍。
为了能更好地品鉴这些豆子，我还得添置装备。烘焙机是绕不开的话题。我一开始是买了台入门级的家用烘焙机，每天下班回家，对着那些绿色的生豆，看着它们在滚筒里跳跃，闻着那股子混合着青草和麦芽的香气逐渐变化，最后变成诱人的棕色，这过程本身就很有仪式感。但很快，我就觉得那个小烤箱火力不够均匀，噪音也大，开始看那些半专业级的烘焙机。一台好的家用烘焙机，少则几千，多则上万，而且你还得考虑排烟、降噪这些附加成本。
当然，烘焙只是第一步。怎么冲煮才是关键。从一开始的法压壶、爱乐压，到后来的手冲壶、虹吸壶，再到更专业的义式咖啡机。我的厨房台面几乎被各种咖啡器具堆满了。光是磨豆机，我就换了三四个，从入门级的电动磨豆机，到后来追求研磨均匀度的手摇磨豆机，再到能精确控制刀片速度和角度的专业级电动磨豆机，每一个的提升都伴随着钱包的缩水。你得明白，咖啡豆的风味很多程度上取决于研磨的细腻度和均匀度，所以对磨豆机的要求真的不能低。
然后就是“杯测”。专业杯测需要标准的杯子、水温计、计时器，甚至还需要专门的杯测杯。每一次，我都会把几款不同的豆子，用同样的冲煮方法和研磨度，在同一时间点冲煮出来，然后轮流用鼻子去闻，再小啜一口，体会它在口腔里的变化。这过程有点像品酒，你需要调动所有的感官，去捕捉那些细微的香气和风味。为了让体验更纯粹，我还会买进口的“冲煮用水”，说什么微量元素能更好地带出咖啡的风味，这又是一笔不小的开销。
更别说围绕这些的“学习成本”了。我参加过好几次线上的咖啡品鉴课程和烘焙工作坊，老师们会跟你讲咖啡的历史、品种、处理法，还有各种冲煮的技巧。每次上完课，总觉得自己的知识储备又升级了，然后又忍不住去尝试那些新的豆子和新的方法。
我有个朋友，比我还夸张，他直接在家里弄了个“小型咖啡实验室”，从生豆的仓储、烘焙的曲线控制，到水质的净化、冲煮参数的精确记录，简直比很多咖啡馆还要专业。他的投资，我粗略估计一下，没有个几万块是下不了台面的。
所以，你问我最烧钱的爱好是什么？就是这个了。它是一个不断迭代、不断追求极致的过程。你以为你已经很懂了，但总有新的豆子、新的技术、新的体验在等着你，然后你的钱包，就只能默默地接受这“甜蜜的负担”。当然，每次冲出一杯自己满意的手冲咖啡，闻着那混合着焦糖、花香、水果和巧克力交织的香气，喝下去那一瞬间的满足感，或许就是支撑我继续“烧钱”下去的理由吧。
网友意见
我自己最烧钱的爱好就是钓鱼，每个月油钱，饵料钱，最重要就是装备的钱，入了日本并继竿的坑，前后花了10万左右了，为了钓鱼还专门买了一个二手别克花了2万！
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