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问题

减肥可太难了，求大家推荐低卡、饱腹还好吃的东西，还有你们减肥都遇到过什么离谱的事情？

回答
哎，减肥这事儿，说起来都是一把辛酸泪，但也必须得坚持下去，对吧？每天都在跟食欲和体重做斗争，简直就是一场持久战。不过，今天咱不聊那些苦哈哈的道理，咱来点实在的——分享一下我摸索出来的低卡又饱腹，而且还能吃出幸福感的食物，顺便也吐吐槽，你们减肥时遇到过啥离谱的事儿，咱一块儿乐呵乐呵。

低卡饱腹还好吃的“救命稻草”们

首先得声明，我不是什么专业营养师，这些都是我自己的经验之谈，你们可以参考参考，但具体情况还是得结合自己身体来。

粗粮家族的温柔慰藉：
燕麦片（纯燕麦，非速溶）： 这绝对是减肥界的MVP！早上来一碗煮熟的燕麦粥，加点水或者脱脂牛奶，再撒点水果丁（比如蓝莓、草莓，糖分相对低），那叫一个满足！燕麦里的膳食纤维能让你饱到中午都不饿，而且还能促进肠道蠕动，对便秘也挺友好。我一般会买即食的纯燕麦片，省事儿。有时候睡前还会泡一杯，当宵夜吃，感觉罪恶感也没那么重。
糙米饭/藜麦饭： 白米饭虽然好吃，但升糖指数高，容易饿。我开始用糙米或者藜麦代替一部分白米饭，虽然口感没那么软糯，但嚼起来有股淡淡的谷物香，而且饱腹感特别强。我会在电饭锅里把糙米和白米按照1:1或者2:1的比例一起煮，这样口感会好接受很多。藜麦就更厉害了，蛋白质含量也高，吃一点点就觉得能量充沛。
蒸红薯/玉米： 这两样东西简直是天然的甜点加主食！蒸透了的红薯甜丝丝的，特别软糯，我一个人就能吃掉一整根。玉米也是，玉米粒饱满，吃起来也很有满足感。我通常都是蒸好放凉了，想吃的时候直接拿来吃，当加餐或者早饭都可以。

蔬菜王国里的“低卡战士”：
各种绿叶蔬菜（菠菜、生菜、小白菜、羽衣甘蓝等）： 这类蔬菜简直是能量密度极低的宝藏！随便你怎么吃，卡路里都低到可以忽略不计。关键是它们富含维生素和矿物质，对身体好处多多。我最喜欢把它们做成沙拉，或者清炒，加点蒜末提味。有时候也会用鸡胸肉或者虾仁搭配，就是一顿营养均衡又低卡的美味大餐了。
瓜果类（黄瓜、西葫芦、冬瓜、节瓜等）： 这些瓜类水分含量高，热量低，而且口感脆爽，非常适合夏天吃。黄瓜我可以直接当零食吃，嘎嘣脆。西葫芦可以切片煎一下，或者煮汤。冬瓜和节瓜煮汤也特别清淡解腻。
菌菇类（香菇、金针菇、杏鲍菇等）： 菌菇类虽然不像绿叶菜那样水分多，但它们独特的口感和鲜味，可以很好地满足你对味道的追求。尤其是杏鲍菇，口感特别有嚼劲，切成厚片煎了，或者炒着吃，味道都不输肉类。

蛋白质来源的“充饥主力军”：
鸡胸肉： 说到低卡高蛋白，鸡胸肉绝对是绕不开的。我知道很多人不喜欢它干柴的口感，但只要你会做，它也能变身美味！我一般会用柠檬汁、黑胡椒、蒜末腌制一下，然后用空气炸锅或者烤箱烤熟，或者切块焯水凉拌。最近还get到一种做法：把鸡胸肉打成肉泥，加点蔬菜碎，做成鸡胸肉饼，煎熟，简直是低卡版的汉堡肉饼！
鱼虾类（各种白鱼、虾仁、三文鱼等）： 鱼虾类的蛋白质含量高，而且脂肪含量相对较低，是很好的选择。白鱼（比如巴沙鱼、龙利鱼）肉质细嫩，清蒸或者煮汤都很好吃。虾仁我最喜欢蒜蓉开背蒸，鲜甜可口。三文鱼虽然脂肪含量比白鱼高一些，但都是健康的Omega3脂肪酸，而且口感也超级棒，偶尔吃一次，作为奖励也不错。
鸡蛋： 鸡蛋简直是性价比之王！煮鸡蛋、蒸蛋羹、水波蛋，都非常方便又营养。我一天至少吃一个鸡蛋，有时候早餐就吃水煮蛋，饱腹感能维持到上午。

健康脂肪的小零食：
牛油果： 牛油果虽然热量不低，但它富含优质脂肪和膳食纤维，能提供很强的饱腹感，而且还能帮助身体吸收维生素。我通常会把它加在沙拉里，或者做成牛油果酱搭配全麦面包。早上一个牛油果吐司，再搭配一个鸡蛋，能量满满！
坚果（一小把）： 虽然坚果热量高，但每天吃一小把（大概1015颗），能提供健康的脂肪和蛋白质，也能满足你对零食的渴望。我喜欢吃无盐烤杏仁或者核桃，但一定要控制量，不然很容易越吃越多。

减肥路上那些让人哭笑不得的离谱事儿

说到离谱事儿，那可真是三天三夜都说不完，估计你们也有类似的经历吧？

1. “我只是尝一口！”的魔咒： 这是最常见的了！每次下定决心今天一定要清淡饮食，结果看到别人桌上的麻辣小龙虾、炸鸡、蛋糕……大脑瞬间宕机，脱口而出：“我只尝一口！”然后……就没了然后了，一口变一口菜，最后罪恶感爆棚。有一次，朋友过生日，一块蛋糕，我当时想着“我只吃一小块边缘”，结果最后舔干净了盘子，还顺便把旁边人的也舔了……我当时真的觉得我可能是被蛋糕附身了。

2. 称重前的“神奇操作”： 每次周末或者节假日，吃多了，到了该称体重的时候，就开始各种“神奇操作”。什么疯狂喝水感觉能冲掉脂肪，什么穿最少的衣服站在体重秤上，甚至有一次我躺在地上，试图减少和地球的接触面积来“减轻”重量……还有更离谱的，我朋友居然在称体重前拼命放屁，说可以“排毒减重”，我当时真的惊呆了，这是什么新理论？

3. “我瘦了！”的错觉与现实： 有时候，早上起来感觉精神特别好，脸好像也小了一点，就觉得自己瘦了很多，信心满满地去上班。结果中午一吃完饭，肚子就鼓了起来，下午一称体重，发现不仅没瘦，还胖了半斤。这种“瘦了”的错觉，有时会让人一整天都开心，但现实总会来得猝不及防。还有一次，我妈看见我说“你好像瘦了”，我心里乐开了花，结果她接着说：“是不是因为最近没睡好，脸色有点憔悴啊？” 我……当时真的想原地裂开。

4. 把“代餐”当“正餐”的坑： 最初减肥的时候，觉得代餐粉或者代餐奶昔特别好，吃了不胖。结果我发现，我一天只吃一顿代餐，其他时间都饿得前胸贴后背，忍不住就开始大吃特吃，结果一天总热量比以前还高。还有就是，有些代餐的味道真的太一言难尽了，感觉像是喝了一杯香精味十足的化学药水，喝完之后反而更想吃真的食物了。

5. “健身狂魔”的变态式训练： 有时候，因为前一天吃多了，第二天就会开启变态式的训练模式，什么半夜不睡觉跑去健身房，或者一次做几十组平板支撑，感觉要把昨天摄入的热量全“ burn”掉。结果就是浑身酸痛，第二天完全不想动，而且还容易导致肌肉拉伤，得不偿失。

减肥这事儿，真的是一场关于自我控制和与身体和解的旅程。过程中有痛苦，也有快乐，有迷茫，也有顿悟。但想想那些健康的身体和更自信的自己，觉得一切都值了！

你们呢？快来分享一下你们减肥时遇到的那些“离谱事儿”，让我也跟着乐呵乐呵，或者一起抱团取暖一下！

网友意见

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说到减肥，这东西我在行，虽然到目前为止鄙人减肥以阶段性失败告终，但是经验很多，而且依然充满信心，先给大家说一说减肥的离谱事，也好避避坑。

当然，提前声明：这些坑是我觉得有点难度的坑，说穿了还是非常依赖意志对抗的，如果有坚强的毅力，那自然无视即可。

在一开始的时候，我率先实行的是节食。

节食嘛，谁都想得到，吃了才会胖，不吃不喝，西北风总不能让人胖吧。所以一开始我就是试着大幅缩减饭量。

效果么，短期很明显的看到重量下降，但是最大的问题就是，坚持不下。饿得慌不说，还影响了正常的工作和学习，坚持几天就不行了，然后就暴饮暴食，反弹了。

后来就开始尝试一些代餐食物，的确有一定效果，就是味道感觉不大习惯。所以就又放弃了。

再后来，就学到了生酮饮食，大为震撼！还专门刷了文献给自己增强信心。但是内心多少有一点抵触，总觉得这种饮食模式不大健康，有违一贯的进化适应。不过还是尝试了下，发现似乎对我不大有用，而且高脂饮食还容易让人长胖，更别提完全不吃碳水，实在是让人难以接受！

当然也曾经试过药物，别的不说，油脂吸收减少倒是肉眼可见，对身体的影响么，不清楚了。

可以说，我基本把常见的过程都尝试了一下，虽然样本比较单一，但还是总结出一些经验。

那就是：

1，不能太牺牲幸福感

要保证食物的美味程度，同时不要过度节食。说实在的，但凡真辜负了美食，你会因为减少摄入而情绪不佳，甚至开始怀疑人生。尤其是一些人到了“光吃草”的地步了，让我十分佩服，我是做不到的。

2，食物总体要健康

食物的营养配比总体要合适，各种营养成分要均衡。这点也是我一直没有成功的一个重要因素，但是我依然认为，减少摄入不能牺牲食物配比，不然会导致其他问题出现的。

3，坚持七八分饱

这是我目前正在进行的，那就是不要吃太饱。毕竟我之前是研究长寿领域的，公认的长寿秘诀就是饮食限制，这也是在各种实验动物甚至包括人类上都已经重复过得证据，这样既可以减少摄入，又能保证健康。

不过，也还是遇到了个问题，就是，两餐之间，七八分饱还是有点饿，可能还是个人的胃口太大了的缘故。


因此，最近个人一直在寻找两餐之间的一点填充物，目前找到了一个东西正在尝试，就是未来可7小7砖。

当时之所以选择这个小7砖，一个重要的理由就是：好吃。之前也在知乎看到过小轻砖的分享，一开始我是有点抗拒的。所以先去了解了他们的研发实力和成分配比，觉得湖南农大食科院的这群研发人员的确非常专业，又试吃了新品小7砖之后，就完完全全被味道折服了。

说实在的，在各种健康食物中，能够同时做到健康还好吃的真是非常罕见，不少代餐恨不得做成让人没有食欲的样子，虽然曾经我也比较认可这一点。

可是时间越久，对于这类产品越来越敬而远之：不好吃的食物，虽然可以减少摄入，但是影响心情啊。本来一天就够忙的了，结果再来点不好吃的食物，结果心情更不好了，到最后，觉得都没意义了，纯折磨自己啊。

所以我选择健康食物的时候，好吃一定是第一位的，不然我宁肯去加正餐。

而小7砖相比常见的健康食物来说，在风味上就做了很大的改进：用可可粉、肉松和全脂乳粉做成了可可味和肉松味，味道非常不错，这一点就已经让我非常满意了，吃着好吃的食物又怎么会感到绝望呢？

当然了，作为替代食物，在热量上，自然是要控制的。

这款产品是湖南农大食科实验室研发的，本身就有很好的科研背景，再加上持续经历了多年的改进和迭代，在热量控制上也做得非常优秀。

像这样一块小7砖，热量是90大卡，并不算特别高，但是饱腹感却超出预期很多。

他们采用了富含膳食纤维的成分并加上了低聚果糖、抗环糊精之类的成分，这样也是非常占肚子的，尤其是在胃部吸水后，能够高度膨胀，这样就可以充实肠胃，满足饱腹需求。

因此两餐之间要是饿了，来上一块，饱腹感确实是非常不错的。


除此以外，蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素齐全且比例合理，趋近中国居民膳食指南，避免了因减重导致的营养不良。以蛋白为例，他们选择了大豆分离蛋白、乳粉和浓缩牛奶蛋白粉等多种蛋白来源，这样可以满足一定量的蛋白质摄入，不至于蛋白质摄入种类太单一。小7砖里的脂肪都来自于食材中的天然脂肪，不含反式脂肪酸，而膳食纤维可以很好地帮助获得饱腹感。这种情况下，还能控制总体热量不至于太高，30g热量375千焦，也就才89.6大卡。

因此，前段时间就入手了一箱子，目前正在尝试中，具体效果如何，过段时间来总结。


不过，个人目前还要解决的一个问题，依然是动起来。

光靠食物方面调节来减少摄入，总觉得还是不够，可是又懒，而且冬天运动实在太麻烦，接下来不仅要科学饮食也想办法努力运动。


总体上，这是个人的一点过程心得，也许会给各位提供一点参考。

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