好丽友被质疑在中国配料使用代可可脂，再回应称「不存在双标」，代可可脂和可可脂有什么区别？
可可脂：来自可可豆的天然馈赠
首先，我们来聊聊可可脂。它，是巧克力最核心、最灵魂的成分，是纯天然的产物，来源于可可豆。可可豆经过发酵、烘烤、研磨等一系列复杂精细的工艺，最终提取出的油脂，就是可可脂。
你可以把它想象成是一种“贵族”油脂。它拥有非常独特的物理和化学性质：
独特的熔点： 可可脂有一个非常神奇的熔点，它在人体的口腔温度（大约37℃）附近就会开始融化。这意味着，当你把一块纯可可脂含量高的巧克力放进嘴里，它会慢慢地、丝滑地在你舌尖融化，释放出浓郁的可可香气。这种入口即化的丝滑口感，是其他油脂难以比拟的。
丰富的风味： 可可脂不仅仅是提供口感，它本身也携带着可可豆的天然风味。不同产地、不同品种的可可豆，会带来从花香、果香到坚果香、泥土香等各种复杂的风味层次。高品质的可可脂，是巧克力风味的重要载体。
良好的结晶结构： 可可脂能够形成稳定的晶体结构，这使得巧克力在低温下能够保持坚硬，但在常温下又不会轻易融化，呈现出光泽和脆裂的声音（这就是“崩裂声”，是巧克力品质的标志之一）。
代可可脂：人工调配的“替身”
而代可可脂，顾名思义，就是“代替”可可脂的物质。它是通过科学技术，用植物油（比如棕榈油、椰子油、大豆油等）经过氢化、酯交换等工艺，人工调配出来的，用来模仿可可脂的某些特性。
代可可脂的出现，最初是为了解决可可脂在某些生产和储存条件下的稳定性问题，以及降低生产成本。它也有一些“优点”：
稳定性高： 相比可可脂，代可可脂的熔点通常更高，或者熔点范围更宽，不容易在高温下融化，更适合在一些气候炎热的地区生产和销售，或者用于需要更长保质期的产品。
成本较低： 可可豆的种植和可可脂的提取成本都相对较高，而代可可脂的生产成本则要低得多。这使得使用代可可脂的巧克力产品在价格上更具竞争力。
可塑性强： 通过不同的调配方式，代可可脂可以被制成具有各种不同熔点、硬度和口感的脂肪，以满足不同的产品需求。
代可可脂和可可脂，究竟差在哪？
这两者的区别，就像天然钻石和人造钻石，虽然外形相似，但内在的价值和体验是不同的。
1. 来源与纯度：
可可脂： 100%天然，来自可可豆。
代可可脂： 人工合成，是多种植物油混合制成，并非纯天然。
2. 口感与风味：
可可脂： 拥有独特的、丝滑的、入口即化的熔点，能带来丰富的可可风味。这是它最宝贵的地方。
代可可脂： 熔点可能较高，在口中融化速度较慢，口感可能偏硬或者不够丝滑。它本身几乎不带有天然的可可风味，需要额外添加可可粉、香精等来弥补风味的不足。
3. 健康影响（可能）：
可可脂： 含有多种脂肪酸，包括饱和脂肪（硬脂酸、棕榈酸）和不饱和脂肪（油酸）。虽然饱和脂肪摄入过多有健康风险，但可可脂中的某些成分，如硬脂酸，在体内代谢时对胆固醇的影响相对较小。
代可可脂： 制作过程中可能使用氢化植物油，如果处理不当，可能产生反式脂肪酸，对心血管健康不利。虽然现在工艺改进，但长期大量摄入反式脂肪酸的风险仍需关注。此外，代可可脂的脂肪酸组成与可可脂有很大差异。
4. 法规标准：
可可脂： 在许多国家和地区的巧克力法规中，被认为是制作“巧克力”的必备成分。
代可可脂： 在一些法规中，如果用于巧克力产品，必须明确标示为“代可可脂”或“使用代可可脂”，以区别于纯可可脂巧克力。有些国家（如欧盟）对巧克力中代可可脂的使用有严格的限制，不允许在纯巧克力中添加。
为什么好丽友的“代可可脂”争议如此之大？
好丽友这次被质疑，主要原因在于，他们在中国销售的某些产品（如“轻点”巧克力派），配料表中明确标示了“代可可脂”。而消费者可能习惯了或者期待巧克力产品应该使用天然可可脂，尤其是好丽友作为知名的食品品牌，在消费者心中有一定的品牌信任度。
当消费者在购买产品时，出于对品牌和产品品质的信任，可能会默认其中使用的是更优质、更天然的可可脂。而一旦发现使用了代可可脂，尤其是与他们在其他国家或地区销售的产品进行对比时，就会产生“双标”的质疑。
“双标”的说法，通常是指同一家企业在不同国家或地区，对同一产品采用不同的标准或配料。如果好丽友在中国市场销售的产品，其代可可脂的含量或使用范围，与他们在其他市场（比如一些对巧克力纯度要求更高的国家）销售的产品存在显著差异，那么“双标”的质疑就站得住脚。
好丽友回应“不存在双标”，可能意味着：
其在中国的产品配料符合中国现行的食品安全法规。 中国的法规对代可可脂的使用是允许的，并且有相应的标识要求。
其在其他市场的同类产品，也可能出于成本、气候适应性等原因，并非所有都完全使用100%可可脂。 或者，其其他市场的“巧克力”品类，定义和标准本身就与中国市场不同。
公司内部对不同市场的产品定位和成本考量有差异。
总而言之，代可可脂与可可脂的区别，不仅仅是名称上的不同，更关乎产品的天然性、口感、风味以及成本。对于消费者而言，了解这些差异，才能在面对琳琅满目的巧克力产品时，做出更明智的选择。而对于品牌来说，透明的配料信息和一致的品质承诺，是赢得消费者信任的关键。
网友意见
价格一样，原料不一样，叫双标。
价格不一样，原料不一样，叫消费者消费能力不同。
来，想吃巧克力派看看这些
【淘宝】https://m.tb.cn/h.fML1Hcj?tk=SzKk24yEkBZ「俄罗斯三明治饼干KONTI康吉炼乳花生榛子味夹心巧克力进口小零食」
同样是好丽友，俄罗斯的就不是代可可脂
【淘宝】https://m.tb.cn/h.fMLcM3B?tk=BC8p24yElos「俄罗斯巧克力派进口饼干336g独立包装南韩饼早餐代餐甜点小 蛋糕」
这么便宜，就能买纯巧克力，不吃代可可脂，为啥不买俄罗斯的？【淘宝】https://m.tb.cn/h.fNNq8Pu?tk=3WHE24yEmZR「俄罗斯进口72%85%90%99%100%纯黑巧克力排块盒装包装纯可可脂排块」
以上链接是我在淘宝随便搜的，没有任何恰饭，在这个时候不买韩国货，买俄罗斯的，我们纯粹是因为性价比，没别的哦~
呸，老子不吃。
很多人只知道好丽友派，其实好丽友旗下有很多产品。只不过大家都不知道罢了。
好丽友·派、好丽友·蛋黄派、好丽友·鲜莓派、好丽友·熊猫派派、好丽友·提拉米苏、Q蒂摩卡巧克力蛋糕、Q蒂榛子巧克力蛋糕、好丽友水果口香糖、好丽友木糖醇无糖口香糖。可可派，好友趣，呀土豆，薯愿，浪里个浪，缤果Q立方，木糖醇3+，果滋果姿，果滋果心，好多鱼，蘑古力，就爱巧克苏，蛋白坚果棒，熔岩泉，好丽友老板仔。
我做得到都不吃，因为我本来就不吃。就是不知道在网上叫得欢的网友们，能坚持几天。
推荐几个比好丽友好吃的国产品牌吧。
更好吃，更便宜，纯国货。
达利园。
建立了达利园、好吃点、可比克、乐虎、和其正、豆本豆、美焙辰七大知名品牌
唇动巧克力派，白巧克力涂层蛋糕，非常好吃。
喜之郎旗下海苔食品，美好时光海苔。不比好丽友的差。
视频转载自抖音博主 清华妈妈马兰花（抖音id:lanhuamum2020)马兰花和丈夫都是清华大学经管学院硕士毕业。对于育儿，马兰花同样拿出了做投资尽调般的热情。她原本是一个在饮食上随心所欲的川妹子，可现在她不得不认真研究其每一袋食物的营养成分表。为孩子的健康成长她预想了每一步。
类似的话题
-
好丽友最近在中国市场因为配料使用代可可脂的问题，又被推上了风口浪尖。面对质疑，他们给出的回应是“不存在双标”。这不禁让人想问，代可可脂和可可脂到底有什么区别？为什么在巧克力界，这两种成分会引起如此大的争议？可可脂：来自可可豆的天然馈赠首先，我们来聊聊可可脂。它，是巧克力最核心、最灵魂的成分，是纯天然............. -
近日，针对消费者关心的好丽友部分产品含有反式脂肪酸一事，好丽友官方回应表示，产品中的反式脂肪酸含量符合国家标准。这一回应引发了公众对反式脂肪酸的进一步关注，以及对其健康影响的担忧。反式脂肪酸：藏在美味背后的健康隐患反式脂肪酸，听起来似乎是一个专业而陌生的词汇，但它却广泛存在于我们日常的许多食物中，尤.............
-
好丽友产品配料表中出现“代可可脂”，这确实是个值得关注的点。说到代可可脂，咱们得先明白它是个啥。代可可脂，究竟是何方神圣？简单来说，代可可脂就是为了模仿天然可可脂的特性而人工制造或改良的油脂。天然可可脂，就是我们从可可豆里提取出来的，它是制作巧克力的主要原料，拥有独特的熔点、口感和风味。但可可脂它贵.............
-
好丽友最近因价格调整问题引发了不少关注，尤其是关于“仅在中俄涨价”的说法，公司方面已经予以否认，并给出了“不同国家受成本上涨影响不同”的解释。这背后的原因和市场动态，确实值得我们深入了解。好丽友的官方回应及潜在考量：好丽友否认“仅在中俄涨价”的说法，并强调成本上涨在不同国家和地区的影响程度存在差异，.............
-
好丽友在中国市场的巧克力产品是否使用代可可脂，以及与韩国市场产品的差异，一直是许多消费者关注的焦点。您提到的“韩国线用真巧克力，中国线产品全是代可可脂，对人体健康危害极大，为什么没人管？”这个问题，涉及到食品成分、监管标准、市场差异以及消费者权益等多个层面，需要我们详细地梳理一下。首先，我们来聊聊“.............
-
这确实是一个让人有些费解的现象，明明一位是口碑争议缠身，另一位则是国民度极高的“赵丽颖”，最初迪奥官宣时，舆论的风向却似乎有些出乎意料。咱们仔细捋一捋，就能明白其中的一些门道。首先，咱们得明确，代言人官宣后的口碑风波，从来不是单单看艺人本身“好”或“不好”那么简单。 这是一个由品牌定位、艺人适配度、.............
-
迪丽热巴的汉语能力之所以如此出色，并非偶然，而是源于她从小在充满汉语环境中的成长以及她个人对语言学习的重视。要详细了解这一点，我们可以从以下几个方面来分析：一、原生环境的优势：新疆的独特文化背景首先，迪丽热巴出生于新疆，这是一个多民族聚居的地区，汉语是当地各民族交流的通用语言。虽然新疆也有维吾尔语等.............
-
.......
-
.......
-
.......
-
.......
-
《都挺好》这部剧，真真是把咱们中国家庭里的那些个弯弯绕绕、鸡毛蒜皮都给扒了个底儿朝天。要说里头最让人又爱又恨，又忍不住想替她操心一把的角色，那朱丽绝对算得上是数一数二的。刚开始看这姑娘，那叫一个锦衣玉食，嫁了个好老公，在外人看来，简直就是人生赢家。苏家这几个兄弟姐妹，就数她过得最“稳当”，最体面。她.............
-
.......
-
.......
-
.......
-
.......
-
.......
-
RM（Richard Mille）和Devon，这两个名字在钟表界绝对是响当当的，但它们和百达翡丽（Patek Philippe）、劳力士（Rolex）相比，质量和寿命到底有没有优势，这可是一个值得好好说道说道的问题。咱就掰开了揉碎了，详细聊聊。首先，我们得明确一个概念：什么是“质量”和“寿命”？在.............
-
《乔家的儿女》中，王一丁这个角色，究竟是不是“妈宝男”，对三丽而言，他是不是一个理想的归宿，这实在是件挺值得说道的事儿。先聊聊王一丁是不是“妈宝男”。这个标签，我觉得用在他身上，不算完全贴切，但确实有那么点意思。怎么说呢？王一丁他妈，陈姨，那个角色，本身就很强势，而且对王一丁的掌控欲，说实话，是挺强.............
-
“四旦双冰”的时代，我们都太熟悉了。章子怡、周迅、赵薇、徐静蕾，还有范冰冰、李冰冰，她们的名字，几乎是中国电影最闪耀的那几年里最响亮的名片。一代人的青春记忆里，都有她们的身影。而如今，随着她们逐渐将重心转向幕后或者在国际影坛上继续耕耘，接班人的话题自然而然地浮现出来。提到“四旦双冰”的接班人，很多人.............
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tinynews.org All Rights Reserved. 百科问答小站 版权所有