答主身高1米81,从五月份开始减肥,到今天九月份,体重从204斤降到了现在的176斤。
运动对于我的帮助很大,每日坚持的跳绳与跑步等低强度有氧运动很明显的提高了我的心肺能力,并且能够让我日常里保证足够的活力。
但真正让我减肥获得阶段性成功的,是严格的控糖。
说起来你可能不信,我这段时间做饭,连酱油都不放,因为酱油里面也含有糖分。而我偏巧手艺还不错,前几天教师节,给我妈做了一份黄焖鸡。
冰糖熬的糖色,再搭配上香菇提香,路过的人都伸着鼻子往我厨房里闻闻。然而可惜,我一滴都不敢碰。这对于一个好吃且会吃的人,是一个无比痛苦的折磨。
我平日里吃什么?杂粮面鸡蛋饼,荞麦面,糙米饭,全麦面包,清炒时蔬,葱姜水煮各种海鲜丸子(福建福鼎的),炖牛肉。
核心是少碳水,多蛋白。但是人是不能完全离开碳水的,过多的蛋白质摄入会造成肾脏负担。而糙米饭、杂粮饼、荞麦面和全麦面包这些,其实是参考糖尿病病人的食谱。它们的优点是糖化速度慢,对于糖尿病人而言,避免快速升糖。而对于我?
糖化的慢,意味着食物更加顶饿。我以前一顿饭,至少5两的白米饭,饭后大概2小时就会有空腹感。而现在,一顿饭不到2两的糙米饭,可以顶大半个下午。
全麦面包也是同样的道理。
对于所有靠控糖减肥的朋友来说,下定决心的那一刻从来不是问题,真正的问题在于坚持。
你坚持不下来,并不是因为思念糖为你带来的那种欢乐,而是因为……糙米饭和杂粮饼真的太特么难吃了。
嚼在嘴里的感觉仿佛是不停地用牙床磨着沙子,反胃,以至于我慢慢开始厌食。
实在受不了的时候,糙米饭被我从2两减少到不到1两。
那么下午自然会饿得慌,此时我会再补一份全麦面包。
严格来说,全麦面包的口感比糙米饭也好不到哪里去,所以我搭配上了nevercoffee的小黑咖,无糖美式。
第一次发现小黑咖是一场意外,6月份出差去湖南,711便利店里挑着在高铁上的饮料。一边翻看各种饮料的配料表,一边皱眉:含糖的,含糖的,还是含糖的……
直到翻到了nevercoffee的小黑咖,配料表上
能量:0千焦
蛋白质:0克
脂肪:0克
碳水化合物:0克
糖:0克
钠:30毫克(2%)
我心中窃喜,这就是我要寻找的饮料啊。
但是第一次的小黑咖体验并不算完美。本想好好睡上2小时。谁知道喝了小黑咖……完蛋,精神了。
再后来,当我实在忍受不了杂粮面和糙米饭,改向全麦面包作为核心碳水的时候,小黑咖的魅力体现出来了。
每天下午4点左右,撕开一袋面包,配上一盒小黑咖。全麦面包只是咬不动,可你反复咀嚼下,依然会有股麦芽糖的甜丝丝感觉。而小黑咖呢?它帮助我软化全麦包,并且,其中微酸的榛子香气与果木香气,搭配上面包的麦芽甜,让口腔中舌尖上充满浓郁的芳香甘甜的气息。
被每日麻木的味觉反复折磨的人啊,一瞬间就活了。
就这么大盒子的全麦包,就着小黑咖,我已经干掉了六盒。
作为坚持了4个月零蔗糖和超低碳水的前死胖子,我会这么告诉你。四个月来,我在味觉上的享受,有且仅有2种。一种是喝微微带有甜味的名仁苏打水的时候。另一种,就是每天早上和下午两次吃着全麦面包,搭配着nevercoffee的小黑咖的时候。
我是一个追求味觉享受的人,否则当初也不会长成那样。小黑咖的乌梅回甘与全麦包的麦芽香气,真的是我减肥4个月中,最核心得到精神支柱。没有他俩的支持,我也不知道自己有没有毅力能够坚持到今天。
很多朋友说黑咖啡苦,那你可能喝的是雀巢的速溶吧。
黑咖啡的味道绝对不仅限于苦,它是酸苦咸鲜的结合体,跟品茶有些类似。
正宗的好茶,实际上是不需要添加任何的奶、糖、盐去调配味道。只需要热水冲泡,高温便能激发出茶多酚独特的香气。
你说茶叶有什么味道?大部分人巴砸巴砸嘴巴,往往都是两个字,回甘。
Nevercoffee的黑咖啡也是这个意思。果木微酸唤醒你的味觉,不带有丝毫涩味的微苦缓慢滑动过舌尖,留下的是醇厚的香气和微微一丝甜意。
黑咖啡也是有甜味的,但是需要你仔细去辨别,非常有趣。
如果你追求柔和一点的味觉享受,那么建议你搭配一点脱脂牛奶。
有一种错误认知,觉得黑咖啡是躺着瘦,加速新陈代谢,所以喝了黑咖就可以不忌口了不运动了。
太天真了。
黑咖确实对于我们保持身材确实有一定的帮助,但前提是搭配上固定的运动量。
当你摄入咖啡因后,会很明显得感受到心跳速率加快,这也就变相提高了新陈代谢速率。我相信大家在任何专业的运动博主的视频里都会看到他们反复提一个词:心率,心率,还是心率。
小问题,燃烧的脂肪是通过汗水排出的吗?答,主要是通过呼吸作用拍出体外。那么如何能够加速呼吸燃脂?答,提高心率。
所以,选择黑咖。
另外,黑咖中的绿原酸也可以有效减慢体内葡萄糖的生成。正常数量的葡糖糖会被我们的大脑所消耗掉,所以才会有动脑越多,肚子越饿的说法。但是葡萄糖一旦堆积过多,超过你大脑的消耗速度,那么便只能堆积啊堆积啊堆积的…最终转换成你身上的肉肉。
还是那句话,不要过度迷信黑咖啡。绿原酸确实有帮助,可那是建立在你忌口以及坚持运动的基础上。
我相信对于大部分有志于减肥的朋友们而言,最关键最关键的问题始终都是,如何坚持下去。
如果你有超级大的毅力,顿顿都是清炒时蔬配上糙米饭,那一定会比我强。但我很怀疑你是否能坚持下去。不用多,只要你连续糙米饭坚持超过10天,并且还说糙米饭味道不错。那么恭喜你,你一定能获得成功。
但顿顿味同嚼蜡的你是否真的能做到这一点?
减肥过程中,时不时需要给自己点安慰的。
我也吃葡萄,一次5颗,绝对不过量。一串葡萄我放冰箱里,可以吃10天。别误会,果糖并不会让我肥胖。但是,果糖会引起我对于甜味的欲望,让我把控不住自己。
我的安慰,选择了全麦包和小黑咖,这是我4个月来减肥历程中,所找到的最完美的搭配。它们俩让我每每在放弃的边缘,给予饱腹感,给予我浓郁的香气,让我体会到痛苦的减肥生活中依然会有那么一丝丝美好。
而咖啡带给我的帮助,从我实际体验来说,确实非常有效。
减肥?三分靠运动,七分管住嘴。这两点,nevercoffee的小黑咖,都占了。
为何我要减肥?200斤体重的我,身体已然发出警报,再不控制就会进入一个危险的状态,所以我不得不努力。知乎上我有一位很喜欢的答主,叫霍风风。那天,他分享了一段关于美食的描写。
薯条一定趁热吃,热乎乎的,表皮脆脆的,还有一点明显的细盐在外面,里面是软的。最好是拿硬而热的薯条刮甜筒冰激凌吃。一截一截地咬下去,每一口都能吃到盐、脆热的外皮、烫嘴的柔嫩土豆肉,还有又甜又凉又奶的冰激凌。这样就可以冷热甜咸硬软一口吃到。
那天,我看到以后再也受不了了,直接把霍风风拉黑了整整一个月。
我想对各位朋友说,无论是运动还是控糖,又或者是咖啡减肥药等,核心词始终是你的心态。在你情绪即将失控的时候,不要勉强自己,一定要为自己找到一丝安慰。
如果你有更好的组合,请分享给我。
如果你也一样的迷茫,请尝试一下我的全麦包加小黑咖。
我写了差不多500个回答,唯一一次强烈安利的商品,就是这一波小黑咖,罗森和711便利店里均有出售。
补充一句,如果立志于减肥的朋友,谨慎考虑nevercoffee的小粉咖和小蓝咖。
小黑咖是无糖美式,配料表干干净净,不含有任何碳水、脂肪和糖分。而小粉咖和小蓝咖则不同。
小粉咖燕麦拿铁,糖含量3.3g,碳水8.0g。
小蓝咖拿铁咖啡,脂肪1.8g,碳水7.7g。
我手头都有,给父母喝的。他们为了鼓励我,每天也跟我一起吃全麦包糙米饭,小粉咖和小蓝咖分别是加了燕麦奶和牛奶,没有黑咖苦,他们比较喜欢。
加油吧胖子,只要坚持下去,你也可以瘦下来。(我仍然要继续,目标160斤)
微博上最近有个视频非常火,是美国VOX拍的,题目叫”为什么运动不是减肥的最佳方式“。
视频内容大概就是讲,虽然运动对健康非常有利,但单纯从减脂的角度来看,运动不是最有效的方法。
单纯依靠运动来减肥,效率很低、很难。
运动减肥是个伪命题
一点都不意外,这个视频在微博评论里负面声音非常多。
但这个理论,某种程度的,我是认同的。
重点,并不是说运动本身无法帮你更好的减肥。而是从大概率的角度上来看,运动虽然会帮助你燃烧热量,同时也会带来其他的行为变化。
比如一些行为补偿。
举个例子,多少人运动后食欲会变好,同时还会安慰自己,我已经运动了,多吃一点没关系?虽然运动让你燃烧了一些热量,但很容易就从饮食上找回来了。
再举个列子,运动可能让你日常生活“偷懒”得更心安理得。平时你可能下班走路回家,当你今天去了健身房跑步,可能就会觉得我今天已经运动了,不如下班打车回家吧。
视频里还有讲到代谢补偿。
这一点我个人不是特别认同,无论靠饮食还是运动,体重降低基础代谢一般都会减少。视频里的专家也表示,他还没有完全论证这一点,我就不提了。
除此之外,我们每天依靠运动消耗热量的比例也很小。这个我有详细写过,大家可以看这篇。
总结一下,单独依靠运动是效率很低的减肥方式,通过合理的饮食来减肥更有效,而运动应该作为饮食的辅助。
其实用常识想一下,现在脑补2种情形,你觉得那种情况更容易瘦?
假如现在小咕,她的饮食非常不健康、每天炸鸡火锅巧克力,同时她也从没有迈进健身房一步。当他只能改变一个习惯。
你认为,是放弃炸鸡火锅巧克力、但是依然不运动的小咕更容易瘦呢?还是依然每天炸鸡火锅,但晚上去跑步一个小时的小咕更容易瘦?
说白了就是我们常说的3分练、7分吃。
运动饮食1:9
“运动对减肥帮助有限”的这个理论倡导者其实很多,包括我之前推荐给大家的日本健身教练,也是「运动饮食1:9」书的作者。
他认为现代人多数都意识不到正确的食量和饮食方式是什么样的,甚至不知道自己每天吃的食物中到底有什么。
大家只是一味吃自己喜欢/想吃/觉得好吃的东西。很多食品公司也会出一些所谓的“健康”食物,人们会花钱买来消除自己的罪恶感。就类似最近很火的某个药(懒得吐槽了,吐槽过太多次了)很多小红书上的网红都会用”吃了它,我就可以随意吃火锅蛋糕“来描述,实际呢?
其实,每个人时间和精力有限,尤其是忙碌的都市人。没有人有无限的时间和能量,去通过运动去消耗掉你吃进去的所有不应该吃的食物。一听可乐可能需要跑步30分钟才能消耗掉,可惜对于大多数人来说,多吃的可能不只一听可乐。
那运动一无是处吗?
绝对不是。
就像文章开头我说过,首先,运动对于健康的好处非常大。这种好处也许不是瞬间能感受到的,但从长远角度看绝对百利无一害。
其次,想要提高基础代谢、或者增肌,运动是非常重要的一环,良好的基础代谢是高效减脂的根本。关于基础代谢,你可以看着一篇。
第三,规律的运动也更容易自我激励,会让你有一种“保持健康状态”的感觉。
最后,运动可以让你身材线条更好看。
补充一点背景
为什么这种视频在美国很流行。
美国的健身+减肥文化,世界能排到前3的。不仅因为他们的科学发展速度,也因为他们的肥胖人口比例太大。这给美国的经济造成很大的负担,因为肥胖导致越来越多的人有健康问题,也就需要政府更多的钱花在医疗支出上。(2018年第一财年,美国政府在医疗保健方面的话费就超过1.1万亿,差不过7万亿人民币,这个数字仅仅是2018年的头三个月)
那把垃圾快餐关掉不就好了?
矛盾的是,美国经济有一大部分是食品公司贡献的。所以,很多美国营养方面的专家开始谴责政府,为了保护食品公司带来的税收,所以才开始不断的强调通过运动来减肥。
大家也能看得到,这几年美国的肥胖人数并没有减少的趋势。
但千万不要认为,因为饮食对减肥重要,就要吃得少。管理饮食≠吃得少。之前很详细的写过,看这篇吧。
还是重复说了几百遍的话,改变身材无捷径。
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