动物吃东西也能品尝出味道么？
想象一下，一只小鸟站在枝头，啄食一颗鲜艳的浆果。它能尝出浆果的甜味，这甜味可能意味着高能量的糖分，是它奔跑一天后急需的能量补给。如果这颗浆果带有一点苦涩，它可能会皱一下眉头，然后吐出来。这苦味可能是一种警告，暗示着浆果可能含有毒素，或是尚未成熟。这就是味道在引导它的选择。
再比如，一只饥饿的狼，在雪地里追踪猎物。它不是盲目地追逐任何移动的物体。当它靠近一只鹿时，它能通过气味分辨出鹿的体味，而这体味中也包含着一些我们难以察觉的“味道信息”。比如，健康、肥美的鹿，可能散发着更诱人的“味道”，吸引狼去捕食。而生病或衰弱的鹿，味道可能就没那么“好吃”，甚至会发出一些让捕食者警觉的信号。
味觉是如何工作的？
动物的味觉系统和我们人类有相似之处，但也有很多差异。
味蕾： 大多数动物的舌头上都有味蕾，这些微小的感受器能够识别不同的化学物质，并将这些信息传递给大脑。不同部位的味蕾可能对不同的味道更敏感。
味道的种类： 就像我们一样，大多数动物也能尝出甜、酸、苦、咸这几种基本味道。但有些动物对某些味道的感知能力特别强。
甜味： 对于很多食草动物和杂食动物来说，甜味是重要的能量来源信号。蜜蜂就能通过舌头的味觉感受器辨别花蜜的甜度，从而选择最优质的花朵。猫科动物对甜味不太敏感，因为它们主要以肉类为食，从肉类中获取的能量已经足够。
苦味： 苦味通常是植物防御机制的信号，很多动物会避免苦味食物，以防止中毒。但也有例外，比如某些昆虫，恰恰会寻找特定苦味的植物作为食物，因为这些植物能帮助它们在被捕食者攻击时产生毒素，达到自保的目的。
咸味： 咸味对维持体内的电解质平衡很重要。动物需要摄入一定量的盐分。但过多的盐分也会有害。因此，很多动物会谨慎地选择含盐量适中的食物。
酸味： 酸味通常与食物的腐败有关，但也可能是某些维生素的来源。动物对酸味的敏感度也不同，有些会避开酸味，有些则会从中提取所需。
鲜味（Umami）： 这是人类最近才明确的一种味道，很多动物，尤其是肉食动物和杂食动物，对鲜味非常敏感。鲜味通常来自于蛋白质分解产生的氨基酸，是肉类和某些发酵食品的标志性味道，能极大地刺激它们的食欲。
除了舌头，其他地方也有“味觉”
有的动物，它们的味觉感受器可不仅仅在嘴巴里。
昆虫： 很多昆虫，比如苍蝇和蜜蜂，它们的腿和触角上也有味蕾。这意味着它们在接触到食物之前，就能通过触碰来判断食物是否可食用。一只苍蝇落在食物上，不是在品尝味道，而是在用它的脚“尝”味道，然后决定是否吸食。
鱼类： 有些鱼类的味蕾分布在嘴巴周围，甚至遍布全身的触须或侧线。这让它们在黑暗或浑浊的水中，也能通过触碰和感知水中的化学物质来定位食物。
味觉与生存息息相关
动物的味觉不仅仅是为了满足口腹之欲，更是它们生存的强大工具。
选择食物： 味觉帮助它们识别营养丰富的食物，避开有毒或不健康的食物。这直接关系到它们的生存率。
繁衍后代： 某些气味和味道信号与生殖有关。比如，母兽会散发出特殊的“味道”，吸引雄性前来交配。而幼崽在断奶后，也需要通过味觉学习辨认安全的食物来源。
社交行为： 有时候，味道也会成为动物之间交流的一部分。比如，一些动物会用尿液标记领地，而这些尿液中的化学物质，也就是一种“味道信息”，可以告知其他同类这里已经被占领。
所以，下次当你看到一只动物在进食时，不妨想一想，它嘴里正在经历着一场复杂而精妙的“味觉之旅”。它们的世界，就像我们的世界一样，充满了各种各样的味道，而这些味道，正引导着它们的生命轨迹。
网友意见
曾有人做过这么一个实验，给羊喂青草味饲料和狗屎味饲料做对比。
结果很明显，羊不喜欢狗屎味！但是最后太饿了，被逼无奈，不想被饿死只能吃狗屎味的草，实验最后几天吃了点。
羊之所以不喜欢吃狗屎，是因为它们尝出了狗屎味，本质上来说是因为它们有味蕾。而味蕾的多少决定了它们能品尝的范围。
人和其哺乳动物、鸟类的最初的5种味觉（甜、苦、酸、咸、鲜）和味觉感受机制很相似。
猪的每个味蕾上有50～150个味觉细胞，每个味觉细胞有大量微绒毛突起伸进舌粘膜。每个味蕾上的细胞能够辨认所有5种基本味觉，但是一个细胞只表达其辨认的一种味觉受体蛋白。
在水底的鱼能不能品尝味道呢？
答案是肯定的，鱼有味觉。不仅鱼的口中有味觉，鱼体的其他的各部位都有！
当然主要的味蕾都集中在口中，除此之外，鳃、唇、口附近的触须、颚，按鱼种除头部外的部分及身体的后方均有分布，有的还遍布全身，有的鱼甚至鳍上都有味蕾。
由于鱼体浸在水中，所以味蕾分布在各部位能很方便地感觉到流动着的味物质。换句话说，鱼类只要靠近了食物，并不需要像人一样把舌头伸出来进行物理接触就能感知到味道。
举个栗子，美洲产的黄大头（鲇属的一种），从唇到尾整个体表分布着味蕾，就连8根触须从跟到顶端也密集着湿透的味蕾，总数达18万个。其中90%分布在体表。
而鲇类体表味蕾特别发达，可能与它们的生态有密切的关系。鲇类多栖息在淡水或者流动缓慢的河流中，且有夜行性。所以它们的眼睛小又不发达，那只能靠强大的味觉来弥补啦。
那鱼类的味觉到底有多厉害呢？
为了揭开此谜 ，有关研究者进行了许多实验 。实验表明 , 鱼对含在生物组织内的许多氨基酸 ，显示出很高的灵敏度。
例如，栖息在河口附近的尖吻鯻 , 对甘氨酸及丙氨酸等氨基酸的感觉特别敏锐 , 其味觉器官能感觉到的最小浓度是 克分子 。 这相当于将 75 克的甘氨酸溶解在10万吨海水时的浓度 。沿海的海水所含的氨基酸浓度 , 一般是 至 克分子的浓度 , 如果有比这更高的浓度 , 这足以使尖吻鯻感觉到了。
甘氨酸和丙氨酸 , 我们的舌头对它们的感觉是甜的 ，但敏锐度无论如何也不能与尖吻鯻相匹敌。采用官能检查的数据表明 ,尖吻鯻对甘氨酸的敏锐度是人的1000万倍多。
更厉害的是，鱼类的味觉器官除了对氨基酸敏感之外，还对ATP的关联物质、有机酸等的反应也很敏锐。鱼类能够根据ATP及其关联物的味道浓度，判断食物的新鲜度。
但有一种在南极的动物尝到的味道极为有限。
企鹅是我们现在知道的唯一一个丧失了3种基本味觉的鸟类。
研究发现，企鹅缺少可以合成名为“瞬时受体电位阳离子通道5（TRPM5） ”的蛋白质的基因，TRPM5与甜、苦、鲜的味觉感受有关，而与酸、咸的味觉感受无关。进一步的研究表明，低温会让TRPM5的功能减弱。
也就是说，在南极那么冷的环境中，企鹅即便拥有甜、苦、鲜的味觉受体，也无法尝出相应的味道。而且，企鹅进食时都是将鱼等食物整个吞下，也不会去细细品味它们的味道。
另外，知乎上很多人都不是畜牧行业的，不一定了解调味剂这个东西，调味剂包括甜味剂、辣味剂（虽说是一种痛觉）和鲜味剂等。
这些都是为了促进动物食欲研发的产品。
所以，动物吃东西也可以品尝出味道的。
以上内容来源于自己之前回答的总结：
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