无水碳酸钠可以除去乙酸乙酯中的水分吗？
咱们先来认识一下主角们：
乙酸乙酯（Ethyl Acetate）： 这家伙，就是我们常说的“香蕉水”或者“指甲油卸甲水”里常见的成分，闻起来香香甜甜的，是很多香料、溶剂的好帮手。不过，这小东西有时候也会不小心“喝”点水，影响它的纯净度。
无水碳酸钠（Anhydrous Sodium Carbonate）： 咱们的“吸水侠”！它就是那个我们熟悉的“苏打粉”，不过这里用的是无水状态的，意味着它把身体里所有的水分子都“吐”干净了。它是个碱性的盐，性格比较温和，不像强碱那样容易搞破坏。
那么，无水碳酸钠能不能“喝”走乙酸乙酯里的水呢？
答案是：能！而且是挺好用的方法。
原理很简单，就像一个“请君入瓮”的游戏：
1. 亲水性： 无水碳酸钠这货，虽然名字里有“无水”，但它对水分子有着天然的“好感”。它能够跟水分子形成一种叫做“结晶水”的化合物。你可以想象成，水分子就像小小的客人，而无水碳酸钠就是那个很欢迎它们的“大本营”，把这些水分子“收留”在自己身边。
2. 溶解度差异： 乙酸乙酯和水，虽然会混在一起，但它们的“朋友圈”不一样。无水碳酸钠对水分子非常“热情”，但对乙酸乙酯这个“香蕉水”朋友，就没那么“亲近”了。也就是说，无水碳酸钠更容易溶解在水里，或者说它能更有效地“捕获”水分子，而乙酸乙酯大部分时候还是游离在外面。
具体怎么操作呢？就像给乙酸乙酯做个“SPA”：
假设你手里有一瓶混了点水的乙酸乙酯，想让它变得更“清爽”。你会这样做：
加入“吸水侠”： 把无水碳酸钠（记住，是那种粉末状的，看起来白白的、干燥的）倒进乙酸乙酯里。量嘛，不需要太多，差不多够让它跟水充分接触就行，不用担心它会“吃”掉乙酸乙酯。
轻轻摇晃，让它“聊聊天”： 盖好瓶子，然后轻轻地摇晃，让无水碳酸钠和里面的水充分“交流”。这个过程就像在说：“喂，水分子，快过来！这里有我为你准备的‘家’！”
静置观察，水变“被俘虏”： 摇晃一会儿后，你会发现，无水碳酸钠会慢慢沉到瓶子底部，变成一团，或者说跟水结合形成新的物质。你可能会看到一些絮状物或者沉淀，这就是无水碳酸钠“抓”住了水分子后的表现。
“过筛”分离： 等到沉淀物都乖乖地待在瓶底，你就可以通过“倾析”或者“过滤”的方法，把干净的乙酸乙酯倒出来。过滤的时候，就像用一个细密的筛子，把纯净的乙酸乙酯“筛”出来，把那些“携家带口”的碳酸钠和水留在原地。
为什么说这个方法不错？
温和不伤“肌肤”： 相比于一些强力的脱水剂，无水碳酸钠是个“温室里的花朵”。它不会跟乙酸乙酯发生剧烈的化学反应，不会把纯净的乙酸乙酯也给“吃”掉或者改变它的性质。我们只需要它把水“吐”出来，它也只是“拉拢”了水分子，对乙酸乙酯这位“香蕉水”朋友非常尊重。
吸水能力可以，而且便宜： 它吸收水分的效果还算可以，足以满足一般的纯化需求。而且，无水碳酸钠这种东西，在化学实验室里是很常见、很便宜的试剂，很容易获得。
操作简单，容易控制： 整个过程不需要太复杂的仪器，也不是什么高难度技术活，就像做菜一样，掌握好火候（或者说加入的量）就行。
当然，事事都有“但是”：
不是万能的“吸水王”： 如果乙酸乙酯里的水分实在太多，或者想追求超高纯度，可能就需要更强力、更专业的脱水剂了，比如无水硫酸镁、无水氯化钙等。但对于日常或者一般的实验需求，无水碳酸钠已经很给力了。
残留的可能性： 虽然它对乙酸乙酯影响不大，但毕竟是加进去的东西，万一没过滤干净，一点点碳酸钠的残留，可能会稍微影响乙酸乙酯的性质（比如pH值）。所以，过滤干净很重要。
打个比方类比一下：
想象一下，你的乙酸乙酯就像一个派对，但里面混进了一些不速之客——水分子。而无水碳酸钠就像是个非常擅长“劝架”的礼仪先生。它不会伤害派对的主角乙酸乙酯，只会悄悄地把那些捣乱的水分子“请”到角落里，让它们乖乖地待着。最后，你只需要把礼仪先生和被“请”走的水分子“送客”，剩下的就是纯粹、干净的乙酸乙酯了。
总而言之，用无水碳酸钠来去除乙酸乙酯中的水分，是一个可行、安全且经济的方法。就像给你的“香蕉水”做个简单有效的“净水”处理，让它恢复到最纯净、最适合发挥作用的状态。
网友意见
国外有机化学实验指导书，制备乙酸乙酯实验，蒸馏出的粗乙酸乙酯，洗涤后多用无水碳酸钾干燥，国内实验指导书则多用无水硫酸钠或者无水硫酸镁干燥。
无水碳酸钾在西方国家化学实验资料中是一种历史悠久的干燥剂，英文俗名Potash，即“锅灰（Pot-ash）”，也就是“草木灰”，钾元素的英文名称Potassium即来自Potash。
使用无水碳酸钾干燥乙酸乙酯的好处是可以同时除去水和微量残留乙酸，而且干燥速度比无水硫酸钠等要快，用无水硫酸钠干燥乙酸乙酯，有时需要放置过夜。无水碳酸钾不溶于乙酸乙酯，乙酸乙酯中的残留水被无水碳酸钾除去后生成K2CO3·0.5H2O、K2CO3·2H2O等稳定的碳酸钾水合物，同样不溶于乙酸乙酯，并不是碳酸钾的水溶液，不易引起乙酸乙酯水解。
不宜用无水碳酸钠代替无水碳酸钾，因为无水碳酸钠与水形成的水合物Na2CO3·10H2O等，远不如K2CO3·2H2O等稳定。无水碳酸钠常温下溶于水时，水合反应放热很多，容易形成过饱和溶液而不结晶，Na2CO3·10H2O在低温下才容易结晶析出，常温空气中Na2CO3·10H2O就容易风化失水，即使在水溶液中，超过35.4摄氏度左右Na2CO3·10H2O也会失水。
国内有机化学实验指导书，不太使用无水碳酸钾干燥乙酸乙酯的原因，可能是我国以前缺钾盐资源导致的，我国以前常年进口钾肥，试剂无水碳酸钾也要比无水硫酸钠、无水硫酸镁等贵得多。
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