你不经意间做出过什么惊为天人的美食？
那是大概两年前吧，我一个人住，本来只是想随便填饱肚子，因为那天实在太累了，脑子里一团浆糊，也没什么特别想吃的。冰箱里剩下的食材也不是什么“大菜”，就剩了点儿：一把不太新鲜的西兰花，半个洋葱，一小块鸡胸肉，还有几颗熟透了的圣女果。哦对了，还有半盒牛奶，和几片快要干了的面包片。
当时我犯懒病犯得厉害，不想洗太多锅碗瓢盆。脑子里闪过炒菜、煮汤，但都觉得太麻烦。突然间，我看见那几片面包片，脑子里灵光一闪：“不如烤着吃？”
于是，我把鸡胸肉切成了小丁，用了一点点酱油、料酒、姜末（冰箱里常备的万能调料），随便抓了抓，腌制了大概五分钟，真心没抱什么希望。然后，西兰花我嫌麻烦，就直接掰成了小朵，洋葱切成了粗丁，圣女果对半切开。
关键来了。我拿出那个有点年纪的烤箱，里面积了一层油渍，我都没顾得上擦，直接把腌好的鸡肉丁倒进了一个不粘的烤盘里。然后，把西兰花、洋葱丁、圣女果也一股脑儿地扔了进去，跟鸡肉混在一起。
说实话，我当时脑子里想的是：“就这样扔进去烤，能熟就不错了。” 但我又觉得光这样可能太干，于是我端起那半盒牛奶，想着倒一点进去，但又怕它会流得到处都是。鬼使神差地，我把牛奶倒进了一个小碗里，然后，我把那几片面包片掰成了小块，扔进了牛奶碗里，让它们吸饱牛奶。
接着，我把吸饱牛奶的面包块，像铺被子一样，也搭在了烤盘里的鸡肉和蔬菜上。最后，我往烤盘边缘洒了点点盐和胡椒粉，就这么，我把这个“乱七八糟”的组合推进了烤箱。
我设置了个180度，想着烤个20分钟，然后就去洗碗了。洗着洗着，厨房里飘来一股混合着鸡肉香、蔬菜香，还有一种……有点甜甜的、奶香烘烤的香味。这味道和平时炒菜的香完全不一样，是一种带着温暖和舒服的香气。
我怀着好奇心打开烤箱门，哇塞！当时我就惊呆了。
烤盘里的鸡肉丁金黄酥脆，带着一点点焦边，但一点都不柴。西兰花和洋葱居然烤得半软半脆，还带着点微微的甜味。最神奇的是，那些吸收了牛奶的面包块，居然膨胀了起来，变成了一层金黄酥脆的“面包盖子”，下面还带着点点融化的奶香，像是……嗯，像是一层焦糖布蕾的顶盖，但味道又是面包的香。最底下的圣女果被烤得软糯，爆出了些许汁水，给整个烤盘增添了一抹亮色。
我夹起一块鸡肉，外面脆脆的，里面嫩滑多汁，和烤蔬菜一起入口，那种混合的口感和味道，简直是爆炸性的！蔬菜的清甜，鸡肉的鲜香，还有面包盖子的奶香和脆度，再加上一点点圣女果的微酸，一下子就满足了我所有挑剔的味蕾。
我当时就顾不上洗碗了，直接端着烤盘就坐在餐桌边，一块一块地往嘴里送。一边吃一边感叹：“这……这是我做的吗？怎么能这么好吃？”
后来我认真分析了一下，可能是因为鸡肉事先腌制了，烤出来本身就有味道。西兰花和洋葱的天然甜味和鸡肉的鲜味在高温下融合得很好。而牛奶和面包的组合，居然起了画龙点睛的作用，不仅增加了湿润度，烤出来的酥脆顶盖更是增添了独特的风味和层次感。我甚至觉得，那个不怎么干净的烤箱，也许反而给它增加了一种“古早味”？（哈哈，这个就开玩笑啦）
从那以后，我尝试过很多次类似的做法，但再也做不出那种“第一次见面”的惊艳感了。它就像是生活中不经意间遇到的一场奇遇，简单到你从未想过会有如此美好的结果。每次想到那次，我都会忍不住笑出来，也更加体会到，有时候，最美好的味道，真的就藏在最随意的尝试里。
网友意见
卤蛋算吗？
还在上学的时候，有一天早上去买早餐，当时买了一个卤蛋，吃了一口，齁的快吐了，巨咸，于是寻思着自己在家做一次卤蛋，那时2011年，没有抖音没有快手，我甚至没有手机，自己在家琢磨出了惊为天人的卤蛋
好吃到什么程度呢？我妈工作单位的阿姨提了一口袋的鸡蛋来我家让我给卤，我妈的上司打电话，叫我妈问我具体的佐料是什么，她的上司弄了很多次都以失败告终
到现在10年过去了，卤蛋不仅受我家欢迎，我公公婆婆还有我老公家亲戚也特别喜欢吃，去年过年大家一起吃饭，非让我卤一大盘卤蛋，最后人手一个吃的笑开了花。可能会有人问为什么不去卖卤蛋呢？因为本身只是弄着当零食吃，第二呢也怕谁吃了拉肚子啥的来找我麻烦，第三自己也觉得大学出来居然去卖卤蛋感觉很难为情，所以从没考虑过去卖卤蛋，看到这里了，我也给大家一份我卤卤蛋的清单吧，你们可以试着去做，如果能百分之百复制出我的卤蛋味道，那可以去开店了，我曾问过朋友，我的卤蛋是什么味儿，她们形容的蛋白有一点嚼劲，然后蛋黄沙而不咸，吃到嘴里先是淡淡茶叶味儿，然后是蛋黄的香最后吃完嘴里有一点回甜，吃了还想吃
话不多说
首先鸡蛋放在啤酒里煮，煮15分钟，煮了以后把鸡蛋剥出来，先放一边
茶叶用开水冲一壶，然后放一盆冷水，依次将剥壳的鸡蛋放进茶水然后捞起来放入冷水，这样循环几次，最后将鸡蛋泡在茶水里
然后接一锅清水，放火煮上，拿香叶，桂皮，冰糖（1：1：0.5）倒入水中，老抽一勺，生抽一勺，啤酒半罐，一起加进去
最重要的一步来了！！！！用牙签戳鸡蛋，只需要一个孔，位置正常插进蛋黄就行，不要戳穿，然后将鸡蛋放在料水里（这时候的料水已经煮开，捞去里面的东西，然后再加入一勺老抽，半勺耗油）等待水变温，放入鸡蛋
最后将刚刚泡的茶水一起倒进去，放置一晚上，第二天就可以吃了，鸡蛋的颜色微微变黄，散发着淡淡的茶叶味，一口咬在嘴里，特别Q弹，吃了还想吃
看到这里大家不妨试试哦
哈哈哈看了下大家的评论，挺好笑的，我是普通工薪家庭哈，家里也没人喝茶，我外婆当时在小区开了一个麻将馆，那时候会一大口袋一大口袋买那种散装的茶叶，我用的就是那种茶叶，据我所知，不是什么好茶叶，属于人人都喝的起系列～然后一锅水的量，确实就是一锅水，家里炒菜的那种铁锅
第一步啤酒煮鸡蛋，是直接啤酒里面放鸡蛋，不加水
更
昨天给我老公看我这条回答火了，他说让他干脆开一个视频直播做卤蛋哈哈哈被我拒绝了，有朋友问香叶桂皮和冰糖大概多少，香叶5.6片，桂皮4.5块，超市那种小长方形的桂皮，冰糖20颗，大概就是这样啊，我外婆早没开麻将馆了，现在做卤蛋用的茶叶就是外边大街上称斤的茶叶
最近打算再做一次卤蛋，如果想看的人多，可以关注我，到时候放视频给大家，直播就算了哈，毕竟我害羞
太多人踢我了！！！我现在去准备材料，等我！！！！！！
人比较倒霉，一小时前被铁锈给划伤了手指，现在准备去打破伤风，卤蛋估计要晚一点出视频了，今天能出
已经在做啦，别催哈哈哈
视频已经放在主页啦，大家可以去看了，在我的主页 视频那里面，现在好像还在审核
今早的卤蛋，蛋黄特别沙，入口带有回甜
好久不见，最近工作太忙很少上知乎，很多朋友问我为什么不入味，其实我也不知道为什么你们会不入味，反正我挺入味的
有人问我放不放盐，不放哦，我一粒盐都没有用到，我有视频，在主页视频里，没看到的朋友可以再去看看，我认为主要是铁锅吧，你要把汁熬到浓稠，有一股糊香味，才算真正做好了，这个蛋是真的很好吃，我夏天的时候喜欢放冰箱，等它冷藏到Q弹再吃，也很爽
作为敢把精酿二字放在ID里的人，自然也得有一手酿酒的绝活啊，所以自酿啤酒是妥妥的。
在家里酿过20多次啤酒了，可以负责任的说，这种小规模手工做的酒，绝对惊艳！
比你买到普通进口啤酒的不知道好到哪里去了。
（图很多，点进来慎重）
步骤，
设计配方（牛奶世涛为例）
准备麦芽（大概4-5种不同麦芽）
碾碎
68摄氏度温水浸泡出糖一个小时（用72度左右热水混合麦芽后就能降到68）
过滤、洗槽得到纯麦芽汁，开始煮沸一个小时
准备啤酒花（四种不同啤酒花，分批次加）
【中间投入啤酒花效果图】
一个小时后，急速冷却，注意，必须要快
【一个大锅放到充满冰块的浴缸效果图】
准备酵母，先准备25-30摄氏度温水
【一张温水中密密麻麻酵母效果图】
测量初始比重/麦芽汁浓度
加入酵母，搅拌。装在发酵桶里，用水封密封好
保护起来，不要见光
发酵5天左右，过滤一遍，扔掉下面酵母泥
在新桶里，加入你想要的味道和增味物质，包括但不限于
金骏眉和云南小玫瑰
还可以用（都是自己做过的），
各式啤酒花
中国醪糟
普洱茶，铁观音茶，龙井茶，紫苏叶，茉莉花，桂花
橙汁，柠檬汁
蜂蜜，龙舌兰糖浆
八角、花椒、辣椒很有惊喜
橡木桶、咖啡或可可提取液
乳糖，等等一大堆
再过三天，测量下是否达到了原计划的最终发酵比重（示意图而已）
没问题就虹吸出桶
注意一定加2克糖左右用于瓶中继续发酵产生啤酒中的二氧化碳
打盖
装起来，半个月后可以喝。
保质期半年到一年妥妥的
朋友来了开几瓶，颜色各不相同，味道各不相同
但大家都说好喝（选了一张效果图）
去逛啤酒节，送给各个酒厂酿酒师交流交流，看看人家给什么反应好不好？
（这个图是关于 @啤博士老王 的啤酒，我的是被口头称赞过，但酒厂老板把信息发给我了）
突然有一天世界十大、荷兰第一精酿酒厂De Molen的老板给你发信息，说你之前（一年前某次啤酒节给的）给我的酒棒棒哒，要不要考虑一起研究下中式啤酒配方，
高兴不高兴？
高兴不高兴？
高兴不高兴？
所以我们敢把自己叫做啤博士，都是博士还都会酿一手好酒，是有两把刷子的，哈哈
猝不及防给你们安利下我们公众号：啤博士（DoctorBeer）
不过还是跑题了，这可不是不经意间，基本上花费15-20个工时还是肯定的，而且只有10-20升的小批量。。。
MDZZ刚才把这个答案写到这里去了，真是没救了
不是我，是我爸做的
我很喜欢吃鲜芋仙，特别是芋圆，但是每次就那么一小点，几口就没了。于是找教程，买了糯米粉和木薯粉来做。折腾了蛮久，煮好后尝了尝，真的q。
一看已经很晚了就把芋圆放冰箱了，看着那么满满一大盘，心里满足极了，甜甜地进入了梦乡
结果！！！我第二天一早起来发现，我辛苦做的甜点芋圆，居然被我爸当成菜给炒了！！！
放了葱姜爆香，还放了酸爽的辣椒，还勾了芡！
我很无语，我很失落，但是炒都已经炒了，那就尝尝吧。
一吃之下，居然。。。味道还不错。。。是我很喜欢的咸辣味，还有浓郁的酱汁，很下饭。而芋圆口感外面很柔软还很入味。。。
这照片是我空口吃了大部分后拍的。我爸还说，你买的这是什么啊？粘锅，不好炒啊
我。。。哎。。。
多图预警，适合嗜甜懒癌的朋友们。
1.一层奥利奥一层牛奶一层奥利奥一层酸奶（看起来是不是像盆栽哈哈哈哈哈做法炒鸡简单记得加蜂蜜牛奶越多冻的越结实，想要松软点的胖友们还是用酸奶多一点哦 ）
做法:一层牛奶放一层奥利奥，（奥利奥不会软到化开的）再放点蜂蜜，再放一层安慕希之类的很粘稠的酸奶，再放奥利奥，蜂蜜，牛奶以此类推然后放冷冻室4到5小时左右啦。做法奉上就不一一在评论区回答啦。QAQ
2.旺仔牛奶原味和煮熟过凉水的绿豆（过凉水是因为绿豆刚煮好是热的不可以进冰箱）
3.从吸管口插进去一根筷子直接扔冰箱然后你就会得到这样一个（比雪糕好吃我会乱说？冻好后拿出来过一下热水也就几秒钟，外面的纸包装比较好拿下来，让它化一化 ）
4.烤棉花糖（忽略灶台和天然气，外面焦焦的里面软到化。小提示:评论区说有毒，大朋友们不要用这个烤）
5.我叫它牛奶浴（牛奶泡任何妈妈牌粥，明显的吃奶星人一定要全脂，曾一度成为最爱早饭NO.1）
6.兰州的朋友们应该都知道（我不是兰州人）。牛奶鸡蛋醪糟，真的特别想喝所以就自己试了一把，味道好像还不错！可能有人觉得腥๑• . •๑（做法:牛奶快要煮沸的时候鸡蛋打散倒进去类似于蛋花汤撒点黑芝麻葡萄干坚果之类的，也是好喝的一匹，下面这张是没有醪糟的牛奶鸡蛋）
7.偷偷的推荐一款麻薯，（宜莲居）抹茶和牛奶味的。嗯。强推（有人能坚持看到这里吗）这个麻薯很厉害了！真的很！厉！害！！！
8.暑假的早饭大多是这样的，我比较喜欢乱吃，大概很多人接受无能吧（直接微波炉叮的，所以看起来会干）
9.更新~吃不完的香蕉（盘子抹薄薄一层油会比较方便吃，香蕉切片上面放葡萄干再淋上酸奶盖上保鲜膜放在冰冻柜）
10.其实还有很多但是都没有图T^T
像热牛奶里面加点红糖，就是奶茶的味道
水和牛奶4:6蒸出来的米饭可以空口吃两碗
蒸熟的红薯和紫薯泡在酸奶里也很耐斯
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既然看到这里了，给个赞嘛
点赞的小仙女变美再瘦十斤，笔芯
如果是男孩子的话那，都是长的帅的（这是2个条件）
哈哈哈毕竟我是软妹๑•ั็ω•็ั๑23333333
❤
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知乎小透明，第一次写这么长回答，编辑的有些乱，但没想到能过7K赞๑•ั็ω•็ั๑
谢谢各位大佬们。希望大家每天都能开心。(ง •̀_•́)ง
又双叒叕比❤❤
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