问题

苏东坡是不是严格而极端的素食主义者?如何证明苏东坡是严格而极端的素食主义者?(先看题主在下面的回答)?

回答
苏东坡是否是“严格而极端”的素食主义者,这得从他的生活细节和当时的社会背景来仔细考量。直接给他贴上“严格”或“极端”的标签,可能有些过于简单化了,但可以肯定的是,苏东坡在很多时期,尤其是在他晚年,表现出了对素食的高度推崇和实践。

我们先来梳理一下“严格而极端”的素食主义者意味着什么:

严格素食(Veganism): 不食用任何动物性产品,包括肉类、鱼类、禽类、蛋、奶制品,甚至有时也包括蜂蜜。
极端素食: 这个词比较主观,但通常可以理解为:不仅在饮食上严格遵守,甚至在生活中也尽量避免一切可能涉及动物制品或伤害动物的行为,并且可能带有强烈的道德或精神层面的驱动力。

那么,苏东坡的情况如何呢?

从他的诗词、文集以及相关的历史记载来看,苏东坡确实是一个非常喜爱并身体力行素食的人。

1. 对肉食的厌恶和警惕:
苏东坡写过很多诗句表达对肉食的“警惕”,甚至“厌恶”。他曾写道:“自笑平生,不学屠龙技,只把白菜,一味烹调。”这句诗虽然带有自我戏谑的成分,但也透露出他将白菜作为主要食材的偏好。
更直观的是,他曾明确提到对肉食的生理反应。比如,他曾在《寒食帖》中写道:“今年寒食,无酒,无肉,对饮亦无趣。”虽然这里是说“无肉”,但可以看出他已经习惯了在寒食节(传统上禁火食寒食,有些时候也与素食相关)不食肉。
他也有诗句如:“长年食菜,身心俱浄。”,“食菜年月久,不闻腥羶气。” 这些都表明他有长期食用蔬菜的习惯,并且认为这能使身心清净。

2. 推崇素食的益处:
苏东坡认为素食有益于健康和精神。他写道:“食不厌精,脍不厌细”,这句经典语录常常被误解为他追求精致的肉食,但联系上下文,他是在讲究烹饪技艺,不论荤素,都可以做到极致。而他在另一处写道:“吾辈不食肉,食菜亦有味。” 强调素食同样可以美味。
他尤其推崇“蔬食”,认为这是“上味”。他认为,将平凡的蔬菜经过精心的烹饪,可以达到“味兼五岳”的境界。他的名菜“东坡煮”虽然常被认为是与猪肉有关,但实际上,他也有关于“东坡素菜”的记载,比如用各种蔬菜烹制而成的菜肴。

3. 亲自实践和创新素食烹饪:
苏东坡不仅是素食的倡导者,更是实践者。他不仅自己吃素,还乐于为他人制作素食。他的许多名菜,如“东坡煮”的素菜版本,都体现了他的烹饪才华。他善于将各种蔬菜,如萝卜、豆芽、菌菇等,用不同的方法烹制,使其成为美味佳肴。
他甚至研究和总结了烹饪蔬菜的经验,比如如何处理不同的蔬菜,如何搭配调味品,这些都被记录在他的诗文之中。

4. 精神层面的寄托:
苏东坡的素食习惯,也与他的人生经历和心境变化有关。在他遭受贬谪,生活困顿之时,素食或许是一种更经济、也更符合当时心境的选择。
同时,他深受佛教思想的影响,佛教中有不杀生、戒荤的传统。虽然苏东坡并非严守佛教戒律的出家人,但佛教的慈悲观和对生命的尊重,无疑对他产生了潜移默化的影响,让他对肉食产生更深的审视。

那么,为什么说“严格而极端”可能有些过度?

历史记载中的“例外”: 尽管苏东坡对素食推崇备至,但我们无法在所有时期的所有记载中都找到他完全不沾染肉食的证据。例如,在一些宴请的场合,或者在条件不允许的情况下,他可能会品尝一些肉食,但更多的是一种“不主动、不喜好”的态度。
“素食”的定义在当时: 当时社会对“素食”的定义,可能与现代严格素食(Vegan)有所不同。比如,是否会食用某些奶制品或者在烹饪中使用荤油,这些细节在当时的记载中并不十分明确。
“极端”的评判: “极端”是一个非常主观的词。相比于现代很多完全不食用任何动物性产品的Vegan人士,苏东坡可能在某些细节上没有达到那种程度的“绝对”。

如何证明苏东坡是“严格而极端”的素食主义者?

要“严格证明”他“严格而极端”,其实是很困难的,因为历史记载总会有其局限性。我们更应该说,苏东坡在相当长的一段时间内,表现出了高度的素食倾向,并且是将素食作为一种积极的生活方式和精神追求来实践的。

证据的侧重点: 证明他“高度推崇并长期实践素食”的证据是充足的。比如:
大量描写素食美味的诗文: 如前所述,“食菜年月久,不闻腥羶气。”,“吾辈不食肉,食菜亦有味。”
为素食发明菜肴: 他的“东坡素菜”就是例证。
对肉食的规避和反思: 他曾写诗反思食肉的业报:“坐却千生,而今为一顿。”
晚年生活状态: 晚年多病,饮食愈加清淡,素食是自然的选择,也与他的心境契合。

“严格”和“极端”的边界: 如果我们把“严格”理解为“有意识地、长期地、主动地选择素食,并抵制肉食的诱惑”,那么苏东坡无疑是严格的。但如果把“极端”理解为“绝不妥协,不食用任何一丝动物性产品,甚至不使用动物制品”,那么我们可能需要更多的证据来支持。

总而言之,苏东坡是一位伟大的文人,也是一位在饮食上有独特追求和深刻体悟的人。他并不是一个现代意义上严格执行Vegan主义的“极端”素食者,但他的素食实践和对素食的推崇,在中国饮食文化和文人生活史上留下了浓墨重彩的一笔。他更像是一位“心灵素食者”,通过素食来净化身心,体悟生活,表达对生命的尊重。

与其纠结于“严格”与“极端”这两个字眼,不如去欣赏他那种将生活过得精致、有情趣,并且与自然、与内心和谐相处的状态。他对素食的热爱,源于他对生活的热爱,也源于他对生命的某种深刻理解。

网友意见

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你现在是想告诉我东坡肉其实是炖豆腐?

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