转基因食品究竟有什么价值？人类是否真的需要转基因食品？
转基因食品，到底是个啥？
打个比方，你想让一棵番茄长得更快，或者让它更耐虫，不用杀虫剂。过去，咱们可能得靠嫁接、杂交这些老祖宗传下来的法子，费时费力，效果也有限。转基因技术呢，就像是给你一把更精密的“手术刀”，可以直接在番茄的基因里动手术，把某个特定的基因“搬”进来或者“关”掉，让它获得想要的性状。比如，把一种能抵抗特定害虫的基因，从细菌或者其他植物里弄过来，植入到玉米的基因组里。这样，玉米自己就能生产出一种对这种害虫有毒的蛋白质，虫子吃了就挂了，但对人和其他生物却没啥影响。这就是我们常说的“抗虫玉米”。
那么，转基因食品到底有什么“值钱”的地方？
要说价值，那可不少，而且都是实实在在的，直接关系到咱们吃饭的问题和农业的发展：
1. 提高产量，解决吃饭问题： 这是最直接也最重要的价值。咱们地球人口越来越多，耕地面积却在不断减少，气候变化还老是捣乱，农业生产的压力可想而知。转基因技术可以通过改良作物品种，让它们更好地抵抗病虫害、杂草、干旱、盐碱地等恶劣环境。比如说，抗虫作物能显著减少因虫害造成的损失；抗除草剂作物能让农民用更少、更环保的除草剂，同时不伤害作物本身，这样就能减少锄草的劳动强度，提高种植效率。产量上去了，就能养活更多的人，对解决全球粮食安全问题，尤其是在一些贫困和发展中国家，意义重大。
2. 提升品质，吃得更好： 转基因技术不仅仅是提高产量，还能改良食品的营养价值。比如，大家可能听说过“黄金大米”。普通大米中缺乏β胡萝卜素，而黄金大米通过转基因技术，在其中加入了能够合成β胡萝卜素的基因。β胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，对于预防维生素A缺乏症（一种常见的导致失明的疾病）非常有帮助，尤其是在以大米为主食、维生素A摄入不足的地区。还有一些转基因作物被研发出来，可以减少过敏原，或者含有更多的有益成分，比如更高含量的Omega3脂肪酸等等。
3. 减少农药和化肥的使用，对环境更友好： 这个有点反直觉，但却是转基因作物的一大优势。前面提到的抗虫玉米，它自己就能产生杀虫蛋白，就不需要喷洒大量的化学杀虫剂。这样一来，不仅减少了农药对环境的污染（比如地下水、土壤），也减少了农民接触农药的风险，还降低了农药成本。同样，一些抗除草剂的作物，配合使用低毒的除草剂，也能减少耕作带来的土壤破坏和化肥流失。长远来看，这是一种更可持续的农业发展模式。
4. 延长保质期，减少食物浪费： 有些转基因技术也被用来延长水果、蔬菜的保鲜期，比如让苹果不容易褐变，或者让番茄成熟速度放缓。这有助于减少在运输和储存过程中造成的食物损耗，对于降低全球食物浪费也是一件好事。
5. 为工业提供新原料： 除了直接食用，转基因技术还可以用来改造农作物，使其能生产出我们需要的工业原料，比如生物燃料（乙醇、生物柴油）、医用蛋白（比如胰岛素的生产）、可降解塑料等等。这为生物经济的发展提供了新的可能性。
那人类“真需要”转基因食品吗？
这个问题就有点像在问“我们真的需要汽车吗？”一样，答案可能不是非黑即白的“是”或“否”。
如果从解决全球饥饿、提升营养、减少环境压力这些角度来看，转基因食品确实能提供很多“必需”的解决方案。 设想一下，在资源贫瘠、气候恶劣的地方，如果没有转基因技术改良的作物，要维持基本的粮食生产将是多么困难。从这个层面说，它就像是给农业插上了一双翅膀，让它能飞得更高更远，更能应对挑战。
然而，我们也不能忽视随之而来的担忧和争议：
安全性担忧： 这是最让大家纠结的地方。转基因食品对人体是否有长期影响？会不会产生新的过敏原？会不会改变食物的营养成分？虽然目前全球有权威机构（比如世界卫生组织、联合国粮农组织以及各国食品安全监管部门）对批准上市的转基因食品进行了严格的安全性评估，普遍认为现有的转基因食品是安全的，但“未知”和“长期”总会让人心存芥蒂。毕竟，这是一个相对较新的技术，需要持续的观察和研究。
生物多样性问题： 有人担心，如果大范围种植少数几种抗病虫的转基因作物，可能会挤占地方传统品种的生存空间，导致农作物生物多样性下降。这就像单一耕作一样，一旦遇到新的病虫害，风险就会非常集中。
专利和垄断问题： 很多转基因种子是由少数大型农业生物技术公司开发的，它们拥有专利。这意味着农民可能需要每年购买种子，而且种子不能留种自用，这在一些发展中国家引起了关于农民自主权和经济依赖的担忧。
伦理和社会公平问题： 转基因技术是否会加剧富国与穷国之间的差距？穷国农民是否能负担得起这些高科技种子？这些都是需要考虑的社会经济层面的问题。
总结一下，转基因食品的价值在于它为提高农业生产力、改善营养、减少环境污染提供了强有力的工具。从解决全球粮食安全和应对气候变化的角度看，它确实是人类目前发展农业不可或缺的选项之一。
但是，“需要”这个词，也带有价值判断。我们是否“必须”依赖它，取决于我们如何看待科技的作用，如何平衡风险与收益，以及我们是否有能力公平地推广和应用这项技术。
更重要的是，转基因技术不是万能的。它应该与其他农业技术（如有机农业、精准农业、传统育种）一道，构成一个更加多元化、可持续的农业体系。我们不能因为它有潜力，就盲目推广；也不能因为它存在争议，就一概否定。我们需要的是科学的评估、公开透明的信息、负责任的监管，以及对所有潜在风险的持续关注。
所以，与其问“人类是否真的需要转基因食品”，不如问“我们如何负责任地利用转基因技术来为人类的生存和发展服务，同时最大限度地规避其潜在的风险”。这个问题，需要我们每个人、每个国家共同去思考和探索。
网友意见
我是生物学硕士，每次别人问到你是学什么的，生物专业一出口，别人的第一个问题就是转基因食品到底能不能吃，我已经被那群忽悠大众反对转基因食品带来的浪潮打到了N次，我的导师也曾因拥护张启发教授（中国研究水稻转基因的）被那群花钱雇来的老头老太太扔鞋扔鸡蛋。但我还是支持转基因，因为它是无害的，它不同于常规食品就在于，常规食品是大自然在做着转基因（包括人也有转基因成分，线粒体就是细菌侵染带给人类的，最终成为人类不可缺少的遗传物质），而我们口中的转基因食品是人类自己操作的。
首先转基因食品是应需求产生的，人口增长速度太快，饱受饥饿的人太多，以往的作物产量不足以满足人类的基本需求，更别说顿顿大鱼大肉了。虽然我们在不停的施肥，打药，首先能量是守恒的，其次成本比较高（药，人工费逐年增加），再次人们崇尚绿色无污染有机食品的热情在增长（说句题外话，有钱人喜欢自己在农村租地种绿色食品，让农场主帮忙打理，以便自己可以吃到健康食品，其实好多人会在有钱人不在的时候施肥打药，否则有钱人就会吃到虫子吃剩的残羹），所以层层压力之下转基因食品的发展得到迫切的需要。
而且不管是什么食品，吃到肚子里消化后都是那基本的物质，不会导致癌症。再告诉反对转基因的人们一件可怕的事，你们以为吃了转基因会引起癌症，基因突变等等离谱的事吗？其实不管是植物还是动物，分分钟有上千个基因在不停地突变，那你们会不会觉得很恐怖呢？
说一句很激动的话，看到这么多的人在正面支持转基因，我很开心。
2016.11.04 最近找到一个视频，里面有各大专业人士的采访，供大家参考浏览
http:// mp.weixin.qq.com/s? __biz=MzIyNDA2NTI4Mg==&mid=2655410708&idx=1&sn=b930367f51089c78d35990f017b4fbcc&chksm=f3a65879c4d1d16ffcd9ab2cd2f9e8d66e97b9857ec474c24a0ed24041ea7b080f2e62471fae&mpshare=1&scene=2&srcid=1104eBogKkwFzRQ46SnVispg&from=timeline&isappinstalled=0#wechat_redirect
过去没有转基因食品的时候，食品已经挺充足的了
其实这也不怨题主，而是世界运行的方式，对它的绝大多数用户（人类）是透明的。
先举另外一个例子，在转基因被污名化之前，最被污名化的食品应该是白羽鸡、大棚菜。
对于处在社会金字塔中层偏下的人，正是因为鸡长得快了下蛋多了才能天天吃得上肉吃得上蛋，原先吃满地走的鸡的时候，你们多长时间能吃到一次鸡？考虑你们在金字塔中的地位，是否还能天天吃？大棚菜也是一个道理啊。
所以人们是不会主动去考虑这些东西的。
回到转基因上来
转基因作物的大头其实主要还是玉米大豆，这些主要都是做饲料的。请看现在进口大豆的价格（表1，2）.那些可主要都是转基因的。再看看国内收购的保护价。从南美洲进口回来加上运费都比国内收购便宜啊。让国外的农场主们卡住了猪脖子。人越来越多，地越来越少，考虑一下自己的议价能力，这么搞下去，以后是否还能吃的到肉。
表1. 9月末国产大豆收购价格统计
表2. 上月末进口大豆分销价格统计
表1表2均引自中国饲料产业信息网
最后是主粮水稻。说实话，杂交稻现在已经是极限了。人越来越多，地越来越少，请再次考虑自己的议价能力，这么搞下去，以后还能否吃到大米。
所以说，反对转基因技术，以及所有能提高食品生产效率的技术之前，先估量一下自己在社会金字塔里的位置，真心的，都是为了你们。
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为了政治正确再多说几句，也能把整个故事讲圆了。
看上去现在粮食又多又便宜，肉也吃不完？
你们就那么心安理得的享受农产品和工业产品的剪刀差？
凝结了大量第一产业劳动的农作物、畜牧产品的低价是否合理？这便宜占的真的理所应当么？
上学的时候有没有学过，越发达的社会，从事第一产业劳动的人口就会越少？
那我就明确告诉你，要满足你不断增长的口腹之欲，又不能大幅提高农业生产效率，就必须把大量的人口束缚在土地上。你每天吃下的，都是他们的血汗，你于心何忍。
按照目前的情况，大力推广转基因技术，就是提高农业生产率的关键环节。只有这样才能解放出更多的劳动力，从事其他的工作。
出生率已经这样了，人口红利马上就没了。可还要把大量的适龄劳动力束缚在土地上，难道大天朝也要靠难民来干农活了？当然可能适龄劳动力只要农忙的时候回去一下就行，平时可以出来打工，但你愿意你父母一把年纪平时还得下地干活？
为自己想完再替别人想想，还是这么个道理。
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把上边的观点总结一下
虽然现在种植转基因作物的优势，还主要体现在生产环节，可是从长远的角度看，推广转基因作物对于对生活质量有一定期望，但是对价格还是比较敏感的社会中下层，也是有着相当大的好处。
因为人口的增加和可耕作土地的减少，是一个大的趋势，为了让大家还能吃到廉价的粮食和肉类，农作物的生产效率必须要不断提高，在传统农艺进步空间已经越来越小的时候，已经被国内（主要是新疆产棉区）外（主要是美洲）都已证明有效的转基因技术，是最佳的选择。大家都知道明明有桥还是摸着石头过河是哔~的。
而且如果维持现有农业生产方式不变，就必须通过维持和扩大农产品与工业产品的剪刀差，以维持农产品不合理的低价（现时的农产品相较于凝结在其中的劳动，价格真的很低），来保证非农人口的生活水平（不是单单饿不死，而是粮食和肉类的消费不能降低），从事第一产业生产的人口的收入水平就会越来越低，这在道义上是不能被接受的，潜在的社会动荡的威胁，反过来也要为非农人口来承担。
所以不仅转基因技术，一切能提高农业生产效率的技术，其天生的合理性，均在于此。
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题主的问题本意是让大家来说说转基因的好处啊，怎么好多回答和评论还是落在“危害”上……
其实污名化跟从业者有挺大关系的，来举个例子，比如Bt抗虫这一类，是谁上来就把这个蛋白叫成Bt毒蛋白了，让人以为这玩意真的有毒似的。
其实小清新们把这个叫做彼之砒霜，吾之蜜糖。我们生活中就能见到的，你喝牛奶的时候给你家猫也喝，你没事，你家猫就得闹肚子，为什么呢？人和猫的消化系统是不一样的嘛。
虫也一样，这个Bt效应蛋白（我声明保留这个新名称的版权）会结合鳞翅目幼虫消化道中的Bt效应蛋白受体，这一结合不要紧，虫子的肠子啪就穿孔了，这东西就是这么玩的。事实上，不但人没有这个受体，连其他不同目的昆虫也没有，所以吃了之后就什么事都没有。
其实类似机制的东西一直都伴随着人们的，比如你看了我的答案感动的不行，大哭一场，这个眼泪里边就有溶菌酶，我要把它叫做溶菌毒蛋白，因为你体表的细菌一碰到这个蛋白，细胞壁就会破掉，然后细菌就挂了，可是你呢，却什么事都没有，对吧。这都是一样的道理。
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最后我来吓唬你们一下，顺便再说一个，其实大家很早就受惠于“转基因”了
做转基因的时候要用到一个东西，叫农杆菌，其实它有个“可怕”的名字，叫根癌农杆菌。是不是吓到了。所以我说从业者把自己的名声就给搞臭了，叫这么个名字……通过这个农杆菌呢，外源的遗传物质就能整合到植物的基因组中，然后把我们想要的性状遗传下去。
最早先农杆菌可是把一段对自己有利的遗传物质搞到植物根系细胞的基因组里，感染后植物的根就会长出增生（大肿瘤么……），储存营养，供农杆菌自己的繁殖使用。就和……你们现在吃的红薯似的。
嗯，红薯就是最早被转基因的作物啦，就是因为它长着膨大的肉肉的根，所以才会被人们选中，一代一代的种下去。
你爷爷你奶奶节约闹革命的时候，要不是吃了转基因的番薯，能有现在的你么？还不感谢转基因？
参考：
你绝对猜不到，是谁改造了番薯的基因
在中国，最不该支持医疗私有化的就是穷人，最不该反对转基因推广的也是穷人。
可惜事实是跟在几个“意见领袖”后面叫得最激烈的正是这些人。 要知道，现在你还能花十来块挂个专家号，可能排队久点儿态度差点儿，但私有化后你一辈子未必见得上别人一面。 发生粮食危机的时候，市面照样有有机蔬菜天然大米，可惜那并不是供应给你的。到时挨饿的可不是那些有钱的意见领袖，正是你们这群屌丝啊！
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