有什么东西是外国人不吃，而中国人吃的？
说起中国人吃，外国人不吃的，那可真是太多了！这不单单是口味的问题，更多的是文化、习惯，甚至是历史遗留的认知差异。我从小就生活在中国，所以对这些“特殊待遇”的美食，那是再熟悉不过了。今天就来跟你聊聊，哪些东西咱们中国人吃得津津有味，可到了国外，可能就得让外国人皱眉了。
咱们就先从最常见的说起，像是内脏。
动物的内脏，对中国人来说，那可是宝贝啊！猪的肝、心、肺、肠、肚，牛的胃、牛的血，羊的肝、心、肺，鸭的血、鸭肠、鸭胗……你能想到的，我们几乎都能做成菜。比如，猪肝炒葱丝、凉拌猪肚、毛血旺里的麻辣鸭血和毛肚、干锅肥肠、小炒黄喉……这些菜色香味俱全，口感也是千变万化，有脆的、有软糯的、有嚼劲的。我们觉得这些东西虽然不如肉那么“高大上”，但营养丰富，而且处理得当的话，味道真的非常棒。尤其是把它们做得麻辣鲜香，或者用卤汁炖得软烂入味，配上一碗米饭，那叫一个满足。
可你想想看，在很多西方国家，内脏类食物基本上是被舍弃的。他们可能会吃点肝脏，比如鹅肝酱，但那属于法式料理的顶级享受，而且也不是普遍食用。至于心脏、肺、肠子之类的，大部分都被丢掉了。他们觉得这些部位有腥味、口感不好，或者在他们看来，就是“不干净”的。所以，你如果想在国外找到一顿像样的川味毛血旺，或者一份地道的卤味拼盘，那简直是难如登天。就算有，价钱也可能会让你望而却步，而且味道很可能也会打折扣，因为食材的处理和调味方式都跟我们不太一样。
除了内脏，还有一些我们觉得是美味的动物的各个部分，在外国人眼里可能就有点接受无能了。
比如动物的头和脚。中国人吃猪头肉，那可是名菜！卤猪头肉，切得薄薄的，淋上酱油和蒜泥，吃起来肥而不腻，胶质丰富，入口即化。猪蹄也是个宝，红烧猪蹄、酱猪蹄、猪蹄汤，炖得软糯Q弹，满满的胶原蛋白。还有鸡爪，凉拌凤爪、泡椒凤爪、烤鸡爪，啃起来特别有滋味。但是，很多外国人看到一整只猪头或者一堆鸡爪，可能会觉得有点毛骨悚然。他们更喜欢吃那些已经剔好骨、处理好的肉块，比如牛排、鸡胸肉。他们不太理解为什么我们要费力去啃这些骨头和皮，还觉得有意思。
还有动物的血。我们中国人喝猪血汤、鸭血汤，或者用鸭血做毛血旺，觉得它鲜美，而且富含铁质。但同样，在很多外国人眼里，喝动物血就像喝“血”一样，是难以想象的事情。他们可能会在某些特殊的节日或者特定的文化场合才接触到类似的东西，但日常饮食中，是很少会主动去食用动物血的。
再往下细分，一些特定的部位也很有讲究。
比如鸡屁股。在中国的一些地方，炸鸡屁股或者烤鸡屁股是很受欢迎的小吃，虽然脂肪多一点，但很多人就爱那个味道。可你要是拿给大多数外国人看，他们可能会好奇地问：“那是什么？怎么能吃？”
还有动物的脑子。比如猪脑、羊脑，做成脑花，麻辣鲜香，口感嫩滑，有人觉得是人间美味。但是，想到是动物的脑子，很多人立刻就生理上产生了抗拒。
除了这些动物的“边角料”，还有一些食材的烹饪方式或者本身的形态，也让中国人和其他人产生区别。
比如发酵食品。中国人喜欢吃一些发酵食品，比如腐乳、臭豆腐、豆豉。腐乳味道浓郁，可以用来拌面、夹馒头；臭豆腐虽然闻起来“臭”，但吃起来香，是很多人心中的夏日夜市必备；豆豉炒菜，能提鲜增香。但对于很多外国人来说，发酵的味道，尤其是发酵产生的“臭”味，是他们难以接受的。他们可能会觉得这些东西“坏了”，或者味道太重了。
再比如带刺的鱼。中国人吃鱼，非常擅长处理各种鱼刺。红烧鱼、清蒸鱼，我们会把鱼骨和鱼肉分开得很好，或者吃鱼的时候小心翼翼地把刺挑出来。但很多外国人吃鱼，可能只喜欢吃那种没有刺的鱼片，比如鳕鱼、三文鱼。他们觉得吃带刺的鱼太麻烦，而且有被鱼刺卡到的风险。
当然，这也不是绝对的。随着全球化的发展，很多中国人也会尝试西餐，一些外国人也会被中国菜吸引。但这些根深蒂固的饮食习惯和文化认知，还是让很多我们习以为常的美食，在外国人眼中成为了“挑战”。这也就是美食的魅力所在吧，它不仅仅是满足口腹之欲，更是承载着一种文化，一种生活态度。下次你再吃到一份香喷喷的卤味或者麻辣的毛血旺，不妨想想，有多少人可能跟它“无缘”，而你，恰恰是那个能欣赏它、享受它的人。
咱们就先从最常见的说起，像是内脏。
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除了内脏，还有一些我们觉得是美味的动物的各个部分，在外国人眼里可能就有点接受无能了。
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还有动物的血。我们中国人喝猪血汤、鸭血汤，或者用鸭血做毛血旺，觉得它鲜美，而且富含铁质。但同样，在很多外国人眼里，喝动物血就像喝“血”一样，是难以想象的事情。他们可能会在某些特殊的节日或者特定的文化场合才接触到类似的东西，但日常饮食中，是很少会主动去食用动物血的。
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还有动物的脑子。比如猪脑、羊脑，做成脑花，麻辣鲜香，口感嫩滑，有人觉得是人间美味。但是，想到是动物的脑子，很多人立刻就生理上产生了抗拒。
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比如发酵食品。中国人喜欢吃一些发酵食品，比如腐乳、臭豆腐、豆豉。腐乳味道浓郁，可以用来拌面、夹馒头；臭豆腐虽然闻起来“臭”，但吃起来香，是很多人心中的夏日夜市必备；豆豉炒菜，能提鲜增香。但对于很多外国人来说，发酵的味道，尤其是发酵产生的“臭”味，是他们难以接受的。他们可能会觉得这些东西“坏了”，或者味道太重了。
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网友意见
我都辟谣不知道多少回了，还是有这么多人相信欧美人不吃下水。。。像欧洲的什么煎鹅肝、猪血布丁、菠菜猪肝丸、牛肚蘑菇汤、盐水柠檬牛杂、红烩牛肚、洋葱烤羊腰子还有美国的各种油炸/烧烤的鸡胗鸡肝和肠子、牛睾丸、牛胸腺是假的么？
真要说他们不吃，但中国人吃的，其实也就皮蛋喜蛋臭豆腐这些。
我想了想，应该是没有。
各种原材料和发酵做法，都是有对应的食材的。
包括什么爪子下水这些，在漫长的历史里也是有不少做法的，最粗暴的时候连骨头都吃。
毕竟中国再怎么牛逼也没法和全世界比嘛。
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