为什么烧录叫「烧」录？
你想啊，在早期的时候，人们需要把信息（比如程序、数据）写到一些特殊的、一次性的储存介质上，让他们能够被电脑读取并执行。当时最常见的一种介质就是光盘（CD、DVD）。
光盘的制作过程，就像一个在盘片上“刻字”的过程。我们平时用的CDR、DVDR就是一次性的，数据写上去就不能改了。这些盘片里面有一层特殊的染料层。当我们用刻录机（就是那个能往光盘里写数据的设备）往盘片上写数据时，刻录机里的激光束会非常精确地聚焦在盘片表面的某个点上。这个激光的能量非常集中，它会加热（或者说是“烧焦”）盘片上对应数据信息的那个点。
你可以想象一下，就像你用放大镜对准一张纸，在阳光下慢慢聚焦，最终纸会烧焦一样。刻录机的激光就是做了类似的事情，但更精细、更可控。它让那个染料层上的材料发生物理或化学变化，形成一个微小的烧灼痕迹。当读盘机再读取这张盘时，它就能通过检测这些“烧灼”和“未烧灼”区域反射光线的不同，来识别出0和1，从而读出数据。
所以，因为这个过程涉及到用高能量的激光“灼烧”光盘表面的材料，将信息“刻”上去，人们就形象地把这个过程叫做“烧录”。这个“烧”字，非常直观地描述了核心的操作方式。
这个词一开始就是这么来的，因为它太形象了，而且那时候光盘是主流的储存介质，大家都很熟悉这种“烧”的过程。后来，虽然我们现在更多的是用U盘、硬盘、SSD来储存数据，并且这些设备的写入方式（电信号、磁信号等）和光盘完全不一样，不需要“烧”，但是“烧录”这个词因为用得太习惯了，而且大家都能理解它的意思——就是把信息写进一个储存介质里，所以就一直沿用了下来。
就像我们说“打电话”，虽然现在很多是网络通话，不是真的把声音通过电话线“打”过去，但“打电话”这个词大家还是会继续用。
所以，回到你的问题，“烧录”之所以叫“烧录”，就是因为它的起源跟光盘的“烧灼”写入技术紧密相连，这个字生动地捕捉到了早期数据写入的物理过程。即使技术更新换代了，这个说法也因为其历史的传承和易于理解而被保留了下来。
网友意见
因为它确实是“烧”啊。
这个词最早是用在一次性可编程只读存储器上。不同于更早的集成电路，这样的存储器出厂时是一枚空白的芯片，可以通过特殊设备写入内容。怎么写？高电压。比方说芯片正常的读取电压是3.3V，那么写入就需要16V的电压，这会永久性地改变写入位置的物理组成。写入之后再对特定针脚施加16V，烧断高压电路，这样这枚OTPNVM就无法再次写入了。
这个过程实际上就是微观地烧掉了一些芯片内部的东西。
之后这个词又很正确地用在了可写光盘上。同样的，写入可写光盘原理也根本就是用大功率（远高于普通读取）的激光使可写光盘表面的特定位置的染料变性，使反光度发生变化，于是信息就记录上去了。这也是微观上烧掉了一些东西。
所以烧这个词就普遍地用于了光盘写入和ROM写入。
不过之后随着技术发展，很多非一次性的ROM出现了。写入的原理也不再是永久性的改变。但是因为依旧是写入ROM，所以烧这个词还是沿用了，不过仅仅限于用在写入单独一块不经常复写的芯片上。你看大家就不说烧一个U盘或者烧SSD。
不过光盘至今为止依旧是用烧的。只是对于可重复写入的光盘来说烧不再是完全不可恢复的了。
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更新一些其他常用语知识。
“灌”唱片：
最早期的唱机不是唱盘而是滚筒式的，录入和放音由一个向上翘起的喇叭筒完成。录制时人要对着喇叭唱，通过喇叭根部的振膜带动钢针在滾筒上划出凹槽也就是声纹。由于喇叭翘起的状态很象个漏斗，很自然的让人们联想到声音象水一样通过“漏斗”【灌】进了滾筒（唱片）。
（感谢北冥之鱼。）
之后，这个“灌”字就广泛应用于各种将内容复制到载体上的操作，例如灌程序。
“洗”磁带
我的理解是洗磁带是个从磁记录早期来的词汇。最早的磁记录仪器是Telegraphone，长这样：
（来源Magnetic Recording History Pictures）
它的原理是在圆筒上的铁线上记录磁信号。
这时录制和消磁并不能在同一台设备上完成。直到磁记录设备家用化之前，消磁也必须在另外的设备上完成。这个消磁的过程看起来就像是把磁介质走过一个黑盒子里，这个盒子洗掉了磁信号。
“刻”光盘
烧录光盘的同义词，采取的不同的类比而已。因为烧录实际上的效果是这样的：
（来源：Images）
和在光盘表面刻痕迹是一样的。所以称作刻。
“格式化”
这个是format的直译，重建分区格式（文件系统）
简单说就像耕田，把存储机制的相对的无序变成有序可用的状态，过程中产生了结构化的“格式”。
当然，由于文件系统的功能已经超越了单纯的“格式”（具备了高级管理功能），所以现在格式化也只是一种沿用的旧称了。
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“烧录”这个词，说起来还挺有意思的，它不是凭空冒出来的，背后其实藏着一段技术发展的演变史，跟我们最开始接触到的那些储存设备有很大关系。你想啊，在早期的时候，人们需要把信息（比如程序、数据）写到一些特殊的、一次性的储存介质上，让他们能够被电脑读取并执行。当时最常见的一种介质就是光盘（CD、DVD）。光............. -
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