央视报道香瓜是因为喷了增甜剂才变甜的，吃了会闹肚子。这种增甜剂到底是什么？
说实话，这“增甜剂”听起来就挺不靠谱的，让人联想到一些不好的东西。但仔细琢磨琢磨，其实很多时候我们吃到的水果，包括一些甜度很高的香瓜，它的甜味来源主要还是果实自身积累的糖分。比如果糖、葡萄糖、蔗糖这些天然的糖类，是植物光合作用产生的能量储存起来的结果。有些品种的香瓜天生甜度就很高，而且成熟度适宜的话，吃起来自然就特别甜。
那么，这报道里说的“增甜剂”到底是什么呢？从央视的报道来看，以及我们从一些农业专家和食品安全领域了解到的信息，这很有可能指的是一些人工合成的甜味剂，或者是一些能够刺激植物产生更多糖分的植物生长调节剂。
我们先说人工合成的甜味剂。这类东西其实在食品工业里用得挺广泛的，比如我们喝的很多无糖饮料、制作的糕点里都会添加。常见的有糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜等等。这些甜味剂的甜度很高，成本也比蔗糖低很多，所以一些不良商家可能会为了追求快速、廉价的甜味效果而使用。
但是，用在香瓜上，这就有些蹊跷了。你想想，香瓜表皮是有一定厚度的，而且我们吃的是果肉。如果真的通过喷洒的方式让果肉变甜，这其中的技术难度可不小。而且，大多数人工甜味剂的口感和天然糖分还是有区别的，仔细品尝可能会尝出一些“化工”的味道。
更让人担心的是，这些人工甜味剂如果来源不明、质量不合格，或者使用剂量不当，确实会对人体健康造成影响。有些甜味剂长期大量摄入，可能会影响肠道菌群，导致消化不良、腹泻等问题，这可能就是央视报道中提到的“吃了会闹肚子”的原因。
另一种可能性，也更符合“喷了”这个描述的，就是植物生长调节剂。这类物质在现代农业中应用得非常普遍，目的是为了促进作物生长、提高产量、改善品质。有些生长调节剂确实能够影响植物体内糖分的合成和积累。比如一些植物激素类物质，或者是一些促进光合作用的化合物，理论上可能能够让香瓜在生长过程中积累更多的糖分，从而变得更甜。
但是，重点来了，如果这些生长调节剂不是国家批准的、允许在食用农产品上使用的安全品种，或者使用方法不当，比如浓度过高、喷洒时间不对，那么它就可能对香瓜的品质造成负面影响，甚至产生对人体有害的物质残留。
比如，某些非法的植物生长调节剂，可能含有一些对人体有害的化学成分。当这些化学成分通过喷洒进入香瓜内部，并在果实中残留时，被人食用后就可能引发一系列健康问题，包括肠胃不适。而且，这些物质往往不容易被我们普通的消费者轻易辨别，也很难通过简单的清洗来去除。
从新闻报道的角度来看，央视曝光这类问题，目的就是提醒大家注意食品安全。如果真的存在违规使用增甜剂的情况，那这个“增甜剂”很可能就是指那些不属于国家允许范围内的化学物质，或者是以不当方式使用的、对人体可能有害的农用化学品。
总的来说，如果报道属实，那这种“增甜剂”很可能就是一些未经批准的化学合成甜味剂，或者是滥用的一些植物生长调节剂，甚至是某些非法添加物。它们通过直接喷洒在香瓜上，或者在生长过程中被植物吸收，目的是让香瓜尝起来更甜，但却牺牲了食品安全和消费者的健康。
所以，下次再碰到特别甜的香瓜，或者对某个产品的甜度感到怀疑时，保持警惕是很有必要的。选择信誉好的商家购买，或者了解清楚产品的来源和生产过程，也是保护自己健康的好办法。毕竟，健康的食品安全才是最重要的。
网友意见
巧了，这条新闻我也看了，在家看电视的时候看到央视新闻播的，当时我就想，这可是央视啊，怎么能这么不负责任？
前几天刚回答了一个同类型的问题，今天又看到这个题目，两篇新闻的套路简直一摸一样，这让我很有点sad，为什么本该替大家揭开真相，挖掘事实的媒体，却成为了一个散播迷雾和恐慌，甚至引发谣言的角色？
我的另一篇相关回答
先给没看新闻的朋友大致概括一下新闻说了些啥，以及为什么我觉得央视这个新闻不负责任
该新闻从头到尾都是推论、引导和道听途说，缺乏有力的论据。
增甜剂到底是什么成分，没说清楚
增甜原理，没说清楚
对人体有什么影响，没说清楚
只提出疑点，不解决疑点，而是全篇都在引导观众往坏处想
新闻里指出增甜剂可能存在的危害， 是这么采访的— —
记者来到黑龙江省绥化市兰西县，香瓜产地
问关于有没有喷增甜剂
采访了路人、农贸市场瓜贩子、瓜农，问喷没喷增甜剂，都说喷了
问关于增甜剂有什么危害
记者先去了一家农资店，一直问老板这玩意那么神奇呢，怎么作用的，怎么吸收的，而这家店老板很随意的回答说，是通过叶面吸收的，钾多就甜呗（老板指出增甜剂其实就是一种含钾的叶面肥）
可记者不死心，又去了第二家农资店，而第二家农资店的一个女老板说得就严重多了，记者问她有啥危害没有，她说，我家这个好多了，你看别人家的才厉害，吃了拉肚子（我怀疑她是想通过诋毁别家商品卖出自家商品）
然后记者又去瓜田采访了瓜农现场兑增甜剂的画面，采访内容概括：
每隔7到10天喷一次，今年由于雨水比较大，喷的比往年多，瓜农自己吃的少，吃了有可能拉肚子
记者：咱这个瓜打了增甜剂，你们农民吃这个瓜吗？
瓜农：我们吃的时候少
记者：哦基本就不怎么吃
记者：有啥不良反应吗
瓜农：有的人不适应的，有时候吃了闹肚子
记者：咱们都知道这些可能对人体有伤害，那为啥还用呢？
瓜农：不用它，口感上不去，不好卖
记者又找到当地的农业部门，问增甜剂的危害
当地农业部门没有直接回应是否有害，只是说，市面上有一些增甜功能的肥料是没有在农资备案的，属于无证销售
记者把增甜剂送到当地几个检验部门，可各部门回应称无法检验
新闻大致说完了，可以看见，整个新闻以瓜农瓜贩农资商人等人的说法为主，而这些人，都不算专业人士，后来的农业部门的政府人员，最多只能说是农业管理方面的相关人员，也称不上是专业人士
报道一个食品安全相关的新闻，没有采访一个食品领域的专业人士，我芝麻酱第一个不服！
下面我从食品专业的角度来解读一下
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第一，这报道连增甜剂的成分都没说明白，就开始谈危害了，极不负责任。
第二，记者找的采访对象，路人，瓜农，瓜贩，全都不是专业人士，所说的话不足为信。
第三，记者后来采访了当地农业部门，而农业部门回应的点主要在于农资市场不规范，存在无证肥料的问题，也不能证明增甜剂对人体有害。
第四，检测部门拒绝了记者的检测，也就是说记者根本没检测，不能明确其成分，更不能证明其危害。
其实看新闻的当时我就很疑惑，我一直很关注食品安全类报道，从多年前出现西瓜注射增甜剂的报道开始，什么草莓猕猴桃膨大剂，柑橘注射甜蜜素，等等新闻层出不穷，其中大部分是谣言或不实报道，早已见怪不怪，可我是没想到啊，都8012年了，堂堂央视！又整了这么一出
瓜农们，想起当年被注射增甜报道坑得血本无归的惨痛回忆了吗？今年的香瓜，不知道还能卖出多少？
关于新闻里提到打了增甜剂的香瓜吃了容易拉肚子的这个事，这一段我作为一个食品人看了是真的很气，从我的专业知识来解释，香瓜为啥甜？或者说水果为啥甜，因为水果里有很多糖，哪些糖？一般是果糖，葡萄糖，还有蔗糖这三种为主，其中最甜的是果糖，果糖的多少可以说是决定一个水果甜度的关键
这条新闻里提到，有的人吃了打增甜剂的香瓜会拉肚子，呵呵，果糖不耐受了解一下？有些人先天不能很好的消化果糖，就叫做果糖不耐受，非常常见，你身边应该就见过，如果一个人经常吃了高糖水果就拉肚子，很可能就是果糖不耐受
新闻中记者问的一段话也可以印证我的观点
记者：怎么区分打没打增甜剂
瓜农：打了的瓜瓤特别稀（看起来水分多）
果糖具有良好的保水性，果糖多了瓜瓤就是稀的，看起来水分多，又稀又黏，吃过香瓜的应该都懂是什么状态
其实我也不知道增甜剂具体是什么原理，但肯定不可能通过注射，或者直接喷洒糖分来让瓜吸收，我随手百度了一下，大概是这样一个原理，不知道对不对，但是我觉得比记者的说法靠谱多了:
水果的成熟膨大和糖分的积累是需要光合作用的，光合作用是靠叶子完成的，叶子长得好，光合作用强，瓜就长得快，甜，增甜剂就是一种叶面肥，通过叶面来吸收，含有一些对叶片生长有利的矿物质比如钾，以及一些可以促进植物生长发育的植物激素
放心，植物激素对我们人类是不起作用的，这都完全跨物种了不是
所以，增甜剂对人体应该没有什么危害，它只是一种肥料，在农业生产上，要说对人体的危害，我们更应该担心的是杀虫剂，而不是叶面肥。如果增甜剂有可能有危害，也需要检测出成分，弄清楚原理之后再来谈，毕竟不管记者还是我，我们都没有拿到具体的成分
新闻里主持人自己都说了“所谓增甜剂，就是一种水溶性叶面肥，在西兰县农资市场随处可见”
这新闻，如果作为一条报道农资市场乱象，违规出售和使用肥料的新闻，我觉得ok，可这么不负责任耸人听闻的作为食品安全问题来报道
太丢央视的份了
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评论里有人杠我，说我跟那些记者一样，给我气的，我写这篇文章的时候尽可能逻辑清晰，不带节奏，我不太懂的部分绝不敢断言，生怕写错了。怎么就能给我扣帽子
这是我的原文，哪一个字你不认识？非要我斩钉截铁一口咬定绝对没有危害你才服？
辟谣为什么比造谣难，就是这原因了
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