外国哪种食物中国人接受不了？
我感觉最普遍的“接受不了”体现在对“生食”上。这可不是说刺身、寿司这种大家熟知的日本料理，很多人已经能接受了。我说的是那种，嗯，更原始、更生猛的。
比如说，一些欧洲国家的生肉制品。不是那种腌制好的火腿、萨拉米，而是那种，你知道，就是那种生的，可能稍微处理一下，但还是能看到肉的原样，比如某些国家的鞑靼牛排 (Steak Tartare)。中国人吃肉，讲究的是熟透，哪怕是牛排，也得煎个七八成熟，全生就有点挑战了。看到那些生的牛肉末，或者稍微切块的生牛肉，配上生蛋黄什么的，很多中国人心理上就过不去这道坎。不是说它味道不好，而是那种视觉冲击和对食物安全的直觉反应，会让人下意识地抗拒。中国烹饪里，生吃的东西非常少，即使是沙拉，也大多是蔬菜。肉类几乎都是通过加热来处理的，这是几千年来的饮食习惯。
然后是某些国家的内脏料理，特别是那些处理方式比较粗糙、或者味道本身就比较“冲”的。我们中国虽然也吃内脏，比如毛肚、鸭血、猪脑花什么的，但都会经过精细的处理，用各种调料去腥、去异味，烹饪方法也多样，红烧、爆炒、炖汤，味道都比较浓郁，也能压住内脏本身的味道。
但有些外国的内脏料理，比如某些国家的牛肚（Tripe），如果只是简单水煮，配上一些比较寡淡的酱汁，那种原有的味道和口感，对中国人来说可能就有点难以招消化。而且，有些内脏的口感，比如肥厚或者筋道的，如果处理不好，也很容易让人产生不适感。我们习惯的内脏是吃起来要有韧性，但又不能过分硬朗，或者入口即化，比如猪脑。但某些外国的做法，可能更突出其“原味”，对大多数中国人来说，就是一种非常陌生的、不太愉快的体验。
再者，就是一些发酵食品，但不是咱们熟悉的臭豆腐、腐乳那种发酵。我指的是那种发酵程度很高，味道非常强烈的。比如某些国家的蓝纹奶酪 (Blue Cheese)，或者一些味道特别浓烈的发酵腌菜。蓝纹奶酪那种混合着霉菌的味道，对中国人来说可能就有点像“坏掉的食物”的感觉。即使知道它是好东西，但那个味道实在太“冲”了，很难接受。中国的发酵食品，虽然也有独特风味，但大多数还是在国人可接受的范围内，像豆豉、酱油，味道浓郁但不至于到“刺激”的地步。
其实，还有一些非常小众的，或者说是比较极端的例子，比如一些地方的昆虫料理。虽然在某些文化里，吃昆虫是很平常的事情，甚至是一种蛋白质来源。但对于绝大多数中国城市居民来说，这绝对是“不能接受”的范畴。即使是农村地区，也不是所有人都乐于接受。那种视觉上的冲击，加上“虫子”这个概念本身，就足以让很多人望而却步了。
总结一下，我觉得中国人接受不了的外国食物，通常是：
1. 过多的生食感： 尤其是生肉，心理和生理上的双重障碍。
2. 过于寡淡或处理方式不适应的内脏： 难以接受其原有的味道和口感。
3. 发酵程度过高、味道过于强烈的食品： 感觉像食物变质。
4. 极端的、非传统意义上的食物来源： 如昆虫等。
当然，这也不是绝对的。随着信息交流和人们口味的不断变化，一些曾经“不能接受”的食物，现在也越来越多人愿意尝试了。比如，法国蜗牛、德国猪肘，刚开始很多人觉得奇怪，现在也都是热门菜了。关键还是在于，能否找到一个平衡点，既能保留食物的特色，又能让更多人理解和接受。
网友意见
您好，我是嫁给中国人的日本人。我丈夫刚刚来到日本的时候也接受不了好多日本食物，比如生鸡蛋，生鱼片，纳豆等等，可是在日本已经第五年，他也已经能接受了好多食物，我在上面说到的生鸡蛋，生鱼片，纳豆他现在都没有问题了。不过，这不意味着所有的日本食物他都能接受了。在以下我给大家介绍三个日本食物他还不太能接受。
1.酱汤「味噌汁」
我丈夫说酱汤有酸的味道，味道非常怪。
我在上一个公司的时候，我们带中国客服去高级日本料理店，中国客服里面有一位大概25岁左右的从来没有吃过日本菜的人，她说：“今晚吃的日本菜都非常好吃，不过我就不太习惯喝酱汤”。我们带他们去的是高级日本料理店，它当时提供的酱汤也和我做的不一样，原料都非常高级我觉得非常好喝...这时候我感到再高级也对不少的中国人来说酱汤味道是怪怪的。
因为我母亲总做酱汤，所以开始我也给我丈夫做酱汤，可是看我丈夫不太爱喝酱汤我也不做了。我都开始做酸辣汤了。
2.奶油菜汤 / 西趣奶炖 (英文：Stew)
虽然Stew本身是西方菜，但是据说在明治时代日本人把从西方过来的Stew里放脱脂奶粉，做成现在的（日式）“奶油菜汤” 。[1]
我有一位日本朋友同样嫁给中国人的，之前她和我说过：“奶油菜汤不太适合中国人的口味，我丈夫吃不习惯”。
过了几天或几个月，我也给我丈夫做了奶油菜汤，我丈夫吃一两口就使劲放辣椒粉以及老干妈，对我来说变成完全不一样的食物了。这个时候我才想起来我朋友当时和我说的话。借我丈夫的说话，奶油菜汤是“没有味道”。
日本食品公司叫“好待食品”在中国也卖奶油菜汤，它的官方网站说：“虽然在中国喝奶油菜汤的习惯不是普遍的，可是我们已从实际卖的客服收到了好评”。[2] 我有点怀疑...。
3.盒饭
我丈夫刚刚来到日本的时候和我说过：“多么饿也一看那些盒饭我就不饿了”。他就不理解日本人为什么吃凉的盒饭。“日本人为什么吃凉的？”我也回答不了答案，只能说我在这个环境中长大的，高中大学一直带盒饭，吃凉的，没有怀疑过吃凉的盒饭。
我因为小时候看我母亲每天都为我父亲做盒饭，所以想做个好妻子必须得为丈夫做盒饭。不过，我嫁给的是一位中国人，文化想法观念都不一样，我丈夫到觉得带盒饭去上班吃凉的饭比较委屈。
我也尊重我丈夫的想法了，虽然现在我还为自己做盒饭，可是为我丈夫已经好几年没有做盒饭的了～。
以上是观察我丈夫得出的结论，仅供参考。
感谢您的阅读(*^ ^*)
参考
我相信应该很多人看过这个新闻吧……
我个男的，真的看吐了……
标题：韩国即将失传的屎酒制作过程....日本记者亲自前往探秘...
韩国屎酒！
话说，这种技艺失传就失传吧……
马麦酱Marmite
来自英国…一看英国就能想到不是什么好玩意了，毕竟是盛产黑暗料理的国度
这玩意怎么形容呢？看上去像收了汁的止咳糖浆，但我吃过一次原味的，把它和黄油抹在面包上，有点像加了盐的板蓝根，或者说…过期酱油…苦中带咸加点酸。
我呕…
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