多喝热水的科学原理是什么？
首先，得从我们身体内部说起。 你知道吗？我们的人体，大概有60%到70%都是水分。这可不是一句空话，水分对我们身体的正常运转，那简直是至关重要，可以说是“生命之源”。它参与了我们身体里几乎所有的化学反应，比如把我们吃进去的食物变成能量，把身体产生的废物运出去，还有调节我们的体温，润滑我们的关节，保护我们的器官等等。
那为什么是“热”水呢？
这里面有几个关键的科学原理在起作用：
提高体温，帮助身体御寒和排毒： 当你喝下一杯温热的水，它会直接进入你的胃部，然后被身体吸收。这个过程会轻微但有效地提高你身体的内部温度。想想冬天你手冷脚冷的时候，喝一口热水是不是瞬间感觉暖和多了？这就是热水在帮助你的身体回暖。更深一层讲，身体温度的升高，会加速新陈代谢，让血液循环更顺畅。这对于帮助身体排出一些毒素和废物，是有积极作用的。比如感冒的时候，身体会发冷，这时候喝热水能帮助你驱寒，同时促进排汗，而汗液的排出，也是身体排除一些代谢产物的方式。
舒缓消化系统，促进吸收： 我们的消化道，特别是胃，更喜欢温暖的环境。过冷的水会刺激胃壁，可能会引起不适，甚至对消化功能造成一定影响。而温热的水则相对温和，能够舒缓胃部肌肉，促进胃液的分泌，让食物更容易被消化和吸收。当你感到胃胀或者消化不良的时候，一杯温水下肚，很多时候就能得到缓解，感觉胃里暖暖的，舒服多了。
缓解肌肉紧张，舒缓疼痛： 很多时候，我们感觉身体不舒服，比如肚子疼、肌肉酸痛，这可能和身体的局部血液循环不畅或者肌肉紧张有关。温热的水可以通过促进局部血液循环，帮助舒缓紧张的肌肉，从而缓解疼痛感。很多女性在经期会感到腹部绞痛，喝一杯温水，尤其是加入一点红糖或者姜片后，那种温润的感觉常常能有效地缓解不适。这背后就是温水促进血液循环，放松肌肉的作用。
改善血液循环，对心血管有益： 前面也提到了，热水能促进血液循环。当血液循环更顺畅时，身体各个器官获得的氧气和营养物质就会更充足，同时，废物也能被更有效地带走。对于有心血管方面担忧的人来说，保持良好的血液循环非常重要。虽然喝热水不能替代药物治疗，但在日常生活中，通过这种简单的方式来辅助改善循环，也是有益处的。
润喉润肺，缓解不适： 尤其是在干燥的季节，或者你感觉喉咙不舒服、咳嗽的时候，一杯温热的水能够滋润干燥的喉咙和呼吸道。它可以帮助稀释痰液，使其更容易咳出，从而缓解咳嗽和喉咙发痒的感觉。那种温热的液体顺着喉咙滑下去的感觉，本身就是一种舒适的安抚。
需要强调的一点是： 并不是越烫越好。太烫的水会烫伤我们的口腔黏膜、食道黏膜，长期下来甚至会增加食道癌的风险。所以，我们说的“热水”，通常指的是温热的水，大概在4050摄氏度左右，喝起来不烫嘴，感觉暖暖的就好。
另外，多喝水，尤其是温水，也绝对不是万能的。 它能缓解很多不适症状，帮助身体恢复平衡，但它不能替代专业的医疗诊断和治疗。如果你身体有严重的疼痛或者持续不适，一定要及时去看医生，不要仅仅依赖喝水来解决问题。
总而言之，“多喝热水”之所以能成为一句流传广泛的养生小贴士，是因为它背后确实蕴含着不少与我们身体生理机制息息相关的科学原理。它温和、有效，并且容易做到，是我们在日常生活中维护身体健康的一个简单而实用的方法。下次再有人跟你说“多喝热水”，你就可以自信地告诉他（她），你懂的！这可不只是一句客套话，而是科学的关怀。
网友意见
感冒时喝热水缓解症状这个事儿，随手搜了一下，真跳出来相关研究文献，托题主的福才知道还真有人去做这种研究。
Sanu A, Eccles R. The effects of a hot drink on nasal airflow and symptoms of common cold and flu. Rhinology, 2008 Dec; 46(4):271-5.
虽然这种期刊我不是很熟悉，但是显然是有人研究过的。据文章宣称，这是第一次以正在患感冒的患者作为受试者进行的此类主题研究。受试者必需同时具备流涕、喷嚏、鼻塞、喉咙痛、咳嗽中的至少三种症状，且其中两种达到中等以上严重程度。
文章主要是进行了一些测试和统计，发现热饮相比于室温饮料确实更能缓解包括通气、喉咙疼（主观）等3种流感症状（或普通感冒症状）。但是热饮和室温饮料都可以缓解流涕和喷嚏，在讨论中简单分析了可能的原因，比如安慰剂效应、刺激口鼻部神经、湿润粘膜等等，当然都是推论。
还有一些被这篇引用提到的研究，关于不同温度的饮水对健康受试者口腔鼻腔生理影响的：
Martin JS, Tansy MF. Thermal stimulation of the oral mucosa and nasal airway resistance. J Dental Res. 1977; 56: 1313-1322.
Saketkhoo K, Januszkiewicz A, Sackner MA. Effects of drinking hot water, cold water, and chicken soup on nasal mucus velocity and nasal airflow resistance. Chest. 1978; 74: 408-410.
Lal D, Gorges ML, Ungkhara G, Reidy PM, Corey JP. Physiological change in nasal patency in response to changes in posture, temperature, and humidity measured by acoustic rhinometry. Am J Rhinol. 2006; 20: 456-462.
最后结论就是喝热水对感冒本身并没有什么疗效（或者说目前没有证据证明有疗效），但是确实可以缓解一些症状，背后的原理可能很复杂，是多种原理的叠加作用，作者排在最前面的是安慰剂效应，但这不意味着只有安慰剂效应在起作用。作者认为安慰剂效应在其中发挥的作用不能被低估，有研究估计大多数咳嗽药，安慰剂效应贡献了至少85%的疗效。
-------------------------------------------------
虽然喝热水对感冒的疗效有限，但是科学研究发现食用超过一定温度的热饮热食的习惯是和口腔癌、食道癌的发生风险有关系的。
不建议习惯性喝温度太高的热水，少喝高温热水（特别是那种烫嘴的，需要吸溜着喝的热饮或汤），吃饭别太趁热，烹饪温度也不宜过高的科学原理就是这个了。
热饮热水热汤最好适当放温再喝为宜。
这方面文献就比较多了，特别是食道癌。
有些答案一上来就喷说一般没人喝那种烫到足以提高患癌风险的热水，认为这样的呼吁危言耸听，甚至上纲上线从文化自信的高度扣帽子。倘若真是那样，那流行病学的调查结果都是天上凭空掉下来的？你自己个人不喝特别烫的，不意味着你可以为其他人代言，不意味着你可以否认这些事实、阻止他人呼吁人们改变不良习惯，注意这种潜在危险。这与这种习惯属于哪一地区、哪一人群毫无关系。
Reference
[1] Islami, Farhad et al. “High-Temperature Beverages and Foods and Esophageal Cancer Risk -- A Systematic Review.” International journal of cancer. Journal international du cancer 125.3 (2009): 491–524. PMC. Web. 18 Mar. 2018.
----------------------------------------------------------------------------------
答案补充：
我只是顺手去找了些靠谱的资料介绍给大家，没想到关注的朋友不少。但是知乎就是这样，关注的人多了，自然不理解的人也跟着来了。
我其实挺惊讶，这么一个问题，竟然下面能吵成一片。我静静观察了一阵，发现了这个问题的敏感点在哪。这些争议其实是知乎上“中医火药桶”的一个变形争议。具体到热水问题上，是我们的生活常识体系为某种生活习惯赋予了过度的、不符合认知进步的、不可靠的“理论”解释，从而造成了一些有一定科学素养的年轻人的反弹。当然还有极个别人，动不动就喜欢把问题上升到“华夷之辩”，喜欢把问题政治化，上升到文化自信的角度。这是我个人最为反感厌恶的一类人，民族主义思想重到这种程度，已属极端。
在我国，确实有喜好热饮热食的社会习俗，在这种背景下，民间话语体系中自然存在许多“说法”，当然，这些说法基本上都达不到科学的标准。有一部分人偏好高温饮食，例如开水吸溜着喝，火锅里夹出菜来简单吹吹就囫囵吃，确实会提高食道癌的发病风险，一些国家或地区（具体哪些我就不列举了，自己查阅文献）因为这种饮食习惯原因造成食道癌发病率较高，这是有流行病学调查的证据的。
所以，个人的经验不等于普适规律，所谓的“常识”不等于正确，生活习俗未必没有隐患。
但是现在争议的双方都有个别人在不假思索地把对立立场极端化。提醒喝高温热水的危险，马上就有人要把我钉到反对喝热水的十字架上。说有研究表明热水确实有可能改善症状，马上就有人觉着我夸大了热水的作用。我自己就是一个天天喝热水的人，我周围的外国人热巧克力、热茶，热咖啡那也是日常饮品。从没有人跳出来质疑你说高温饮品致癌，那你就只喝冰的，我喝温一点儿的不就好了。
介绍一点儿相关研究，提供一些有依据的知识，就能搞出这么多幺蛾子。
不知道是我个人错觉，还是真实的现象，知乎上现在从政治、意识形态、文化因素角度切入讨论的情况比过去多了。似乎科学常常不幸沦为上述争议中的工具，只是为了保卫或者解构一下中国或外国某文化习俗，这是非常荒唐可笑的。任何文化因素在这种询问科学原理的问题中都不得凌驾于科学之上。
另外知乎自从友善度扣分和禁言弱化以后，体验恶化得非常严重。过去上知乎，争议再大的话题一般也不需要关评论。有人不服，只要拿出理据，一般要么不说话了，要么开始骂人，一旦对方开始恼羞成怒出言不逊就举报扣分。现在只有关评论好使。
药丸，药丸。
P.S. 别的地方我不知道，英国这边感冒喝热饮会感觉比较舒服是英国人民的常识，我接触的有限的美国人也一样。那些说外国人感冒喜欢喝冰水的，请先排除英国。但是有一点，那是因为大部分人觉得喝热饮舒服，不是因为喝热饮治疗感冒！我感冒的时候发现冰镇可乐相比热水对我个人更好使，当然也可能是因为我喜欢喝可乐。
类似的话题
-
很多人都说“多喝热水”，这句话在我们生活中几乎无处不在，从小到大，总有人在你身体不适的时候，或者只是觉得口渴的时候，递上一杯温热的水。但你有没有想过，为什么偏偏是“热水”？这背后究竟有没有什么科学依据呢？今天咱们就来掰扯掰扯，看看这杯看似普通的“热水”，到底有什么本事。首先，得从我们身体内部说起。 ............. -
“多喝热水”这句看似朴实无华的建议，其实蕴含着深刻的化学与医学道理，能从多个层面为我们的身体提供裨益。从化学角度来看，水是生命的基础。在我们身体内部，几乎所有的生化反应都离不开水的参与。水作为一种优良的溶剂，能够溶解各种营养物质、矿物质以及代谢废物， facilitating 它们的运输和吸收。当我.............
-
.......
-
.......
-
孟晚舟女士近期游览张家界，体验了当地特色的“拦门酒”，此情此景引发了网友们的热烈讨论，许多人感叹“祖国山水最美，也最安全”。这句话，虽然简短，却道出了无数中国人内心深处的情感共鸣。那么，祖国的山水，究竟有多美？让我们试着从更细致、更具象的角度去描绘。张家界的鬼斧神工：世界的奇迹，自然的诗篇说到张家界.............
-
.......
-
你这个问题很有意思，涉及到身体代谢的一个过程，让我为你详细解释一下。首先，喝水喝多了尿液变成无色，这并不意味着水“没来得及变成尿而直接排出去了”。 这个理解是不准确的。准确来说，当你大量饮水时，尿液变成无色，是身体在进行一种“稀释”和“调节”的过程，以维持体内的水分平衡。下面我们来一步步分解这个过程.............
-
.......
-
.......
-
.......
-
.......
-
.......
-
.......
-
喝水是维持生命的重要活动，但过量饮水可能对身体产生多种不良影响。以下是详细分析： 一、生理机制与正常饮水需求1. 正常饮水量 成年人每日推荐饮水量约为 23升（约812杯），具体因个体差异（如年龄、性别、活动量、气候）而异。饮水主要通过口渴感和尿液浓度调节维持体液平衡。2. 肾脏的排泄能力 .............
-
.......
-
.......
-
.......
-
C 罗拒绝可乐事件：一个侧面折射出的运动员严格饮食管理克里斯蒂亚诺·罗纳尔多（Cristiano Ronaldo），这位在世界足坛享有盛誉的巨星，曾有一次在2021年欧洲杯新闻发布会上，将摆在面前的两瓶可乐移走，并拿起水瓶，清晰地说出“要喝水，不要可乐”的举动。这个看似简单的行为，却引发了巨大的关注.............
-
.......
-
医生们确实经常强调喝奶的重要性，这背后是有充分的科学依据的。奶制品，特别是牛奶，富含多种对人体至关重要的营养素，能帮助我们维持健康，甚至预防一些疾病。那么，究竟是哪些人群会从增加奶制品摄入中获益最多呢？咱们仔细聊聊。首先，青少年和儿童是绝对需要多喝奶的群体。这个时期是身体发育的关键阶段，骨骼的生长、.............
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tinynews.org All Rights Reserved. 百科问答小站 版权所有