螺（海螺）的尾部到底是黄还是排泄物？
咱们掰开了、揉碎了，好好说说。
首先，咱们得明白海螺身体是个什么构造。海螺属于软体动物，它们没有骨头，身体软软的。我们看到的外壳，就是它们自己分泌的“盔甲”。在里面，它们有跟我们差不多的基本器官：头部（有嘴、眼睛等）、足部（用来爬行的）、还有身体的“内脏团”。
海螺的“尾部”通常是指它缩在壳里的那部分身体，也就是内脏团所在的位置。
那么，那黄色的东西到底是什么呢？
1. 消化腺（肝胰腺）： 这个是海螺体内一个非常重要的器官，它就像我们人体的肝脏和胰腺的组合体一样。它的主要功能是分泌消化酶，帮助海螺消化食物，并且储存一些能量。这个器官的颜色通常是黄色的，或者黄褐色，而且它的体积比较大，所以常常是我们在海螺“尾部”最容易看到的显眼部分。可以想象一下，我们平时吃的猪肝、牛肝，那种颜色和质感，跟海螺的消化腺有点相似。它负责把吃下去的食物分解，提取营养。
2. 生殖腺（性腺）： 海螺也需要繁殖后代，所以它们体内也发育有生殖腺，也就是睾丸或卵巢。在性成熟的海螺身上，这部分器官也可能呈现出黄色或者橙黄色的样子。它的颜色和饱满程度会随着海螺的繁殖周期而变化。
所以，那黄色的部分，最主要的就是消化腺，有时也包含生殖腺。它们是海螺身体正常运作所必需的器官，负责消化食物、储存养分和繁衍后代。
那排泄物在哪里呢？
海螺的排泄物，主要是它们消化完食物后产生的废物。这些废物通常会通过海螺的肛门排出体外。海螺的肛门通常位于外套膜的边缘，靠近出水孔或者头部的地方。
想象一下我们吃完饭，食物经过消化系统，最后通过肛门排出粪便。海螺也类似，只是它们的肛门位置和形态与我们不同。排泄物会从身体的特定开口排出，而不是跟内脏器官混在一起呈现出那种明显的黄色块状。
为什么会有这个误解呢？
1. 视觉上的联想： 有些人可能看到黄色的、看起来有点“粘稠”的东西，就自然而然地联想到排泄物。这种联想有时候会不太准确。
2. 烹饪时的疑问： 在处理海螺准备食用的时候，会把海螺肉取出，很多人会看到那个黄色的部分，不知道能不能吃，也不知道它是什么。有人觉得是脏东西，就把它去掉。实际上，那部分（消化腺）是海螺的精华之一，味道鲜美，营养也很丰富，很多地方吃海螺会把这部分也一起吃掉。当然，也有人因为口感或者个人习惯不吃。
总结一下：
海螺尾部那显眼的黄色物质，主要是它的消化腺（也叫肝胰腺），有时也包含生殖腺。它们是海螺身体里负责消化吸收和生殖的重要器官，是身体的一部分，而不是排泄物。海螺的排泄物会从专门的肛门排出体外，通常不会留在身体内部形成那种黄色的“大块”。所以，如果你看到海螺尾部有黄色部分，不用担心，那是海螺正常的身体组成部分。
网友意见
哈哈哈哈哈哈 这是一个非常不错的问题
生活中提到螺尾应该是指螺壳最上面，靠近壳顶的部分。
这个部分是由消化腺和生殖腺构成的内脏团，并不是屎，至于黄是啥我就不是很清楚了，如果像蟹黄那样将“黄”定义为肝胰脏和性腺的结合体，那么这个部位的最末端的确可以视作“黄”。
所以螺尾勉强可以视作“黄“。
不过呢，一千个读者心中有一千个哈利波特。螺尾到底是指多长比例的一段每个人都会给出不同的答案，那我们就来看解剖图吧。
注意靠近螺壳顶——也就是图片中右侧的螺旋中心位置，此处是螺尾的最末端，黑色部位是消化腺（digestive gland），最靠内的蓝色部位是雌雄生殖腺（ovotestis），但是再往外寻找我们就能发现绿色区域代表的消化系统和蓝色区域代表的生殖系统了，肠胃里边装着的食物残渣一般会被定义为屎。那么这样看来螺尾还是可能会有屎的，当然，这一切都取决于你对螺尾长度的定义。（顺便提一下，在生物学中，屎一般不能被称为排泄物，而是排遗物）
我们再来看一下实物图，可以看到内部若隐若现的器官。
图片中褐色的螺旋状器官是消化腺，螺尾主要由消化腺构成，生殖腺占比很少，内部器官也一应俱全。
有人可能会问，这不是蜗牛的图吗？我们不吃蜗牛，我们要看海螺，事实上它们都是软体动物，除了在呼吸器官上有所差异之外，在其它内脏结构上都是相似的。不信你看下面的这些海螺，长得像不像蜗牛。
蜗牛和海螺都是腹足纲动物，有着相同的起源，蜗牛也被视为螺的一种，有些陆生蜗牛的学名也是叫做XX螺的，例如环口螺。不过由于人类社会文化的关系，可能对此二者的心理感观差异较大，没有壳的蜗牛叫做蛞蝓，给人的心理感觉可能会更差。。。当然了心理感观的不同也让它们的食用价值产生了极大的差异，虽然生物学把它们都看作同一种东西。
好了我们接着来看蜗牛（螺）的内脏结构
我们可以看到螺的消化系统用绿色代表，胃（stomach）、肠道（intestine）在螺尾下方的部分。而肛门（anus）在靠近螺壳的地方，所以严格定义屎的话，它们可能更靠近螺壳，而不是螺尾。
在这幅图里我们需要认真仔细地找到位于图片下方中间部分的消化腺（digestive gland），然后结合示意图来找到胃（stomach）、肾脏（kindey）、心脏（heart）和尿管（urinary duct）等一一去除，其实我更建议只保留肌肉部分就可以了，所有内脏都可以去除，这样不管你把螺尾定义地多长，都不会有黄或者屎的困扰。
在沿海城市居民的实际操作中，对于螺尾的去除可能并不是第一优先的，最优先去除的是一个叫做蛋白腺（albumen gland）的结构，请在本文首图的左下方寻找，什么，你说找不到？那本文第二张图螺尾处标注为albumen gland的位置也是。有些人吃了这个可能会头晕。
由于螺的生理特性，非常容易携带寄生虫，是一定不能生吃的。有些寄生虫会寄生在螺的肌肉和内脏中，一定要彻底加热之后再食用。海螺同样也会感染寄生虫，主要以扁形虫为主。所以选择去除内脏病充分加热螺类食物是比较安全的做法。
还有一些螺类是含有毒素的，如织纹螺。即便是加热也不能使毒素变性，且毒性极大，少量食用就就能出现严重事故。织纹螺在正规市场上是禁售的[1]。不过其毒素来源尚不清楚，源于自身产生或者从环境中富集并无定论，这与滤食性贝类的毒素源于外界环境是有所差异的。
为了安全起见，吃螺要从正规市场采购，能去内脏最好还是去掉。
参考
- ^关于预防织纹螺食物中毒的公告(2012年 第13号) http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/201207/42f1455e43ec4651ad051a2976b938b6.shtml
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