给你一碗白米饭，如果只允许你配一个菜，你会配什么菜？
为啥是它呢？你想想看，一碗白米饭，口感上就是那种绵软、带着点点嚼劲的朴实。它能包容万象，但如果只是配一些寡淡的素菜，总觉得少了点灵魂。而糖醋里脊，它一下就能把这碗饭的滋味提升好几个档次。
首先，它那 鲜亮的橙红色，光是看着就让人食欲大开。那色泽，不是那种人工色素的死板，而是经过火候煸炒，糖醋汁在里脊表面形成一层薄薄的、泛着光泽的焦糖层，油亮油亮的，像小小的红宝石，点缀在素净的米饭旁，简直是一幅画。
然后是 香气。刚出锅的糖醋里脊，那股子混合着醋的微酸、糖的甜糯、再加上一点点酱油的鲜香，还有肉本身的油脂香，扑鼻而来，绝对是能勾引你鼻子尖的那种香。闻着就觉得，等下吃进嘴里，肯定是一场味蕾的盛宴。
最关键的还是 口感和味道的碰撞。一口下去，先是糖醋汁那种酸甜交织的浓郁味道，恰到好处的酸度能瞬间打开你的味蕾，但又不会过于刺激，紧接着就是那股子甜味，温润地化开，一点点地包裹住你的舌尖。而里脊肉呢，我喜欢的做法是外焦里嫩。外面裹着的那层面糊，炸得金黄酥脆，咬下去“咔嚓”一声，然后里面是那嫩滑、多汁的猪里脊肉。那种酥脆和软嫩的对比，加上酸甜浓郁的酱汁，真的绝了。
而且，糖醋里脊的这个味道，跟白米饭简直是绝配。你咬一口酥脆带汁的里脊，再扒一口软糯的白米饭，让米饭充分吸收那浓郁的糖醋汁，每一粒米饭都裹上了甜酸的滋味，简直是幸福感爆棚。这种味道上的“互补”，让它们互相成就，单吃一样可能都觉得少了点什么，但放在一起，就是天作之合。
当然，我知道有人可能会说，糖醋里脊太油腻了，或者太甜了。但对于我来说，好吃的糖醋里脊，它的油腻是被恰到好处的酸味和糖分平衡的，甜味也是那种醇厚的甜，不是齁嗓子的甜。那种一点点油润感，反而能让米饭吃起来更香，也更容易下咽。
所以，如果只有一样菜，我一定选糖醋里脊。它能给这碗朴实的白米饭带来最丰富、最令人满足的味道和口感体验。吃下去，感觉一整天的疲惫都烟消云散了。
网友意见
基本上俺会选择韭黄炒蛋。
或者西红柿炒蛋。
很多人以为俺是中医黑，其实俺不是。
韭黄的营养价值
韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。 温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。 补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。 全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。 食疗还可以起到主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、 白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。
韭黄的营养成分* 每100克含量数 能量 22 千卡 蛋白质 2.3 克 脂肪 0.2 克 碳水化合物 3.9 克 膳食纤维 1.2 克 维生素A 43 微克 胡萝卜素 260 微克 硫胺素 0.03 毫克 核黄素 0.05 毫克 烟酸 0.7 毫克 维生素C 15 毫克 维生素E 0.34 毫克 钙 25 毫克 <<============= 能弥补鸡蛋的不足 磷 48 毫克 钾 192 毫克 钠 6.9 毫克 镁 12 毫克 铁 1.7 毫克 锌 0.33 毫克 <<============= 能弥补日常撸走的锌 硒 0.76 微克 铜 0.1 毫克 锰 0.17 毫克
每百克鸡蛋约含蛋白质12克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11克以上，集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此鸡蛋又是较好的补脑食品。一个鸡蛋大约补充人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。鸡蛋中蛋氨酸含量丰富，谷类和豆类缺乏人体必需的氨基酸。鸡蛋有重要的矿物质，如钾、钠、镁，蛋黄中的铁达7毫克/100克；磷很丰富，但钙相对不足。维生素A、B也很丰富。
【未完待续】
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这个话痨答主的其他低赞散文/回答 （1000 < 赞 < 10000 ）：
散文很散， 敬请海涵。俺知乎阅读总量只有 0.5亿 没跨出一小步 (n<1亿)。才升十级人有点飘。盐值低迷（半年了还890+），草地匍匐5000米单膝跪求大家关注，希望长点盐值。
多谢您阅读本回答。
配苍蝇！
啊不，苍蝇头啊！
看到这道题，我悟了。
为啥咱们不好减肥？
就是因为别人学做菜，要学色香味俱全；
而咱们学做菜，只在乎要学的这道菜，它
下不下饭！
你还没有被“苍蝇头”这三个字吓跑吧？
其实我也不太明白，我们中国人给菜命名是个什么爱好。
比如吧，有些形象不太好或者比较廉价的东西，我们会用比较雅致的名字来代称：
比如土笋冻，听上去是不是特别有自然芬芳的田野气息？
但实际上土笋是肉fufu的虫子啊坟蛋！
比如说翡翠白玉汤，听上去真是又贵又雅致。
但是实际上人家是青菜豆腐汤呀；
然而，当你觉得我国人民善于为平凡的食物赋予美好的寓意时候，
一道熊猫吃翔就将你拉回到了现实；
好好的咖喱米饭不可以起个好名字么？
- 比如希望的田野上的国宝！
- 麦田里的国宝！
等等，为什么感觉都没有熊猫吃翔这个名字来的贴切？！
还不够？来，苍蝇头献上。
然而已经懂了套路的人会知道，当然不会是真的苍蝇头！
它们是豆豉！
我国人民说豆豉跟苍蝇头长的像，好吧好吧像就像吧！
然而恕我无知，在看到这个菜名我时候，我一直以为苍蝇指的是肉末，所以当我把成品发朋友圈时，朋友回复说：
你这个，是，灭蝇版的苍蝇头......
好的，让我们赶紧删了那条旁友圈，重新来一盘：
十度美颜也不好看，但嚼起来粒粒过瘾、宇宙无敌超下饭的
爆炒苍蝇头（家常少豆豉版）
主料：
- 黑黢黢豆豉
- 绿油油蒜薹
- 红艳艳肉糜
配料：
红椒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉（可没有）
这里插播一个小课堂呀！
蒜薹，他就是蒜苔呀！还叫蒜毫！南方部分地区还叫他蒜苗！
别纠结了我已经尽力了，看清楚长啥样就不会买错了！
好了开始吧！
先把盆子下的猫赶跑，现在我们来腌制肉糜；
加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉抓匀腌制一会儿；
对了，糖是为了提鲜的，料酒是为了去腥的、淀粉.....
淀粉是为了（让肉显得多一点的，不是）口感更滑嫩的，不过你要是告诉我“苍蝇头”还要什么滑嫩，也可以不加的；
腌肉的时候你去切蒜薹；
哎呀最喜欢切条状的东西了，有种“再创造”的快感；
咔嚓咔嚓一下下！
咦怎么越切越少了！
刀背翻过来一看，哼，求生欲望还挺强烈；
好了，现在你有了一盆看上去比你秀气多了的蒜薹丁了；
然后你去看一眼肉，他们已经和调料厮混在一起了，没羞没臊的，
现在你把小红椒、葱姜蒜切吧切吧，讲真蒜薹味道已经有刺激的味道了，所以这些少一点或者没有我个人认为都是可以的；
现在起油锅，下油烧热。
肉糜下油锅，炒到他们脸色惨白、滋滋哀嚎；
你看到炒到没有水分的时候进行下一步；
把苍蝇头们焖进去，你看苍蝇们欢呼一声就扎进了肉里；煸炒出出味道，让小苍蝇们的味道尽情污染肉末；
然后，蒜薹粒、小红椒、葱姜蒜末丢下去一起中火翻炒，让他们嵌入到肉末中。
炒到蒜薹粒断生就好，唔，怎么叫断生呢？
你夹一个尝尝啊！不辣有点清甜就是断生了！
反正这么多蒜薹粒呢，吃几个怕什么！
然后你尝尝味道，因为腌肉时候有盐了，而且豆豉本身也有味道，所以就不需要再加盐了，但是谁知道呢，也许你还是觉得淡了，你就果断加盐啊不要不相信自己的舌头。
好了啊，现在红红绿绿圆圆渣渣的都混合在一起了！
一盘苍蝇头嗡嗡嗡嗡地看着你啊！
我也不知道为什么写到这里我开始变得狂躁啊！
可能是因为要边做边拍照，而我已经饿得咕咕叫的原因啊！
这盘苍蝇啊，名字恶心，但是很下饭啊！
豆豉混着肉末的咸鲜香味一出锅，生前的猪本猪也能含笑九泉了。
配米饭吃一锅、配馒头吃一笼、配面条吃一筐......
用勺子吃啊记得，用筷子手一抖洒满客厅你懂么？
不说了，桌儿扫地去了！
这里有一些小贴士：
豆豉可以换成皮蛋，戳碎戳碎再戳碎，然后做出来就不是苍蝇头了，而是，苍蝇碎尸。
不爱吃豆豉的不放也行，换成一勺老干妈，谁说不可以了！
不爱吃蒜薹的换成韭菜也行，苍蝇穿过草丛的感觉！
不爱吃豆豉也不爱吃蒜薹的......
是什么支撑着你看到了这里？
并不想知道答案，
让我们下一个好吃的，
再见！
hello，我是你的超能吃小姐姐@芊小桌儿，我不想让你委屈自己的胃，所以写了200多道懒人段子菜谱，笑着笑着你就学会了：
- 有什么容易制作又好吃的减肥餐？
- 你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜？
- 如何仅用调味料做出一碗好吃的面？
- 如何在家做好吃的焖锅?
- 如何煮一道简单美味的汤?
- 有哪些不用烤箱就能自制的甜品？
- 只用烤箱可以做出什么逆天的菜？
- 有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试？
- 有什么让你爱到发狂的家常菜？
- 生活中有哪些不常见但是超赞的好吃搭配？
- 有哪些「外面卖很贵，在家几块钱搞定」的美食？
- 天气这么闷，有哪些「一锅米饭都给秒光！」的开胃美食？
- 有哪些「很火的综艺网红美食」在家也能做？
- 有哪些「几块钱成本在家搞定」的下午茶？
我还有一些亲测好用的种草推荐，全部都是我使用半年以上的体验，不好用的我一般也会直接告诉大家了，自认为还算是比较负责的推荐叭~
- 你买过最便宜的快乐是什么？
- 有哪些你会无限复购的特产/零食/小吃/饮料？
- 好吃的又不太贵的巧克力有哪些？
- 有哪些热量低的碳水可以代替主食?
- 空气炸锅值得购买吗？
- 有哪些500元以内实用性强且适合烹饪新手的厨具厨电？
- 有哪些好吃的肉类零食？
- 网上有没有值得推荐的包装面包？
- 有哪些适合学生党的高性价比精华？
- 有哪些好物能够帮助女性关爱自己？
- 有哪些好用到让你想流泪的厨房神器？
- 有哪些值得购买的小米系列产品？
- 有哪些像老干妈和亨氏番茄酱一样的神级酱料？
- 有哪些能提升幸福感的小家电？
就，建议你关注我吧，因为实在太多了，你不关注我根本就看不完~~
萝卜仔排煲，有蔬菜，有肉，还有汤喝。
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