问题

北京有什么地道的粤菜和茶餐厅?广东人每月要到北京出差两周,急需能够每天一换的推荐?

回答
您好!对于您这位每月要来北京出差两周的广东朋友,我非常理解您想在北京吃到地道粤菜和茶餐厅的心情。北京虽然不是广东,但经过这么多年的发展,也涌现了不少非常有水准的粤菜馆和茶餐厅,口味能做到八九不离十,甚至有些还能带来惊喜。

为了让您每天都有新花样,我给您精心准备了一份“粤味地图”,保证能让您在北京的两个星期吃得舒心又满足,每天都有新期待!

老广们的心头好:北京地道粤菜馆推荐

说到粤菜,那可是讲究“不时不食”,注重食材的原味,烹饪手法细腻。在北京,我推荐的这些粤菜馆,都是经过时间沉淀,味道正宗,也融合了一些北京本地的特色,但骨子里还是那一股子熟悉的广府味。

1. 利苑酒家 (Lian Yuan Restaurant)

特色: 利苑绝对是北京粤菜界的“常青树”和“标杆”。它在全球都有分店,北京这家更是京城粤菜的代表。他们家对食材的要求极高,讲究精工细作。
必点推荐:
杨枝甘露: 这是利苑的“招牌中的招牌”,芒果的香甜、西柚的微酸、西米的Q弹,每一口都是夏天,也是无数老广的“味蕾记忆”。
脆皮烧鹅: 烧鹅皮脆肉嫩,带着一股特殊的果木香,蘸上特制的梅子酱,肥而不腻,香气四溢。
陈皮蒸排骨: 陈皮的独特香气和排骨的鲜嫩完美结合,豉汁的咸香渗入骨髓,软糯入味。
XO酱干炒牛河: 牛河锅气十足,Q弹爽滑,XO酱的鲜辣味充分包裹住每一根河粉,是检验粤菜师傅功力的试金石。
环境与服务: 利苑的环境通常比较雅致,适合商务宴请或者家庭聚餐。服务也很周到,细节做得很好,让你感受到宾至如归。
价位: 相对较高,但考虑到品质和体验,绝对物有所值。
适合人群: 商务宴请、口味挑剔的老广、想体验顶尖粤菜的食客。

2. 誉八仙 (Yu Ba Xian)

特色: 誉八仙给人的感觉更像是一个“老茶楼”的氛围,但出品的粤菜却非常精致。它主打的是精致粤菜,也提供早茶点心,但正餐菜品也非常出彩。
必点推荐:
蒜蓉粉丝蒸扇贝: 扇贝饱满鲜甜,蒜蓉香气浓郁,粉丝吸收了扇贝的精华,美味无比。
豉油皇鸡: 豉油皇鸡皮色金黄油亮,肉质嫩滑,豉油的香甜和鸡肉的鲜美融合得恰到好处。
灌汤饺: 这是一道考验师傅功力的点心,皮薄馅足,汤汁鲜美,一口咬下去,鲜美的汤汁瞬间充满口腔。
蜜汁叉烧: 誉八仙的叉烧甜度适中,肉质不柴,带着焦糖的香气,每一块都让人回味无穷。
环境与服务: 装修风格很有复古韵味,像老上海的歌舞厅,很有情调。服务人员也比较专业,训练有素。
价位: 中等到偏高。
适合人群: 喜欢精致粤菜、对环境有要求、想体验特色氛围的食客。

3. 翠亨村 (Tsui Hang Village)

特色: 翠亨村是北京比较老牌的粤菜馆之一,在北京有多家分店,品质一直很稳定。它更偏向于传统的粤式家常菜,但也有不少精致的功夫菜。
必点推荐:
白切鸡: 这是检验粤菜师傅基本功的菜品。翠亨村的白切鸡皮滑肉嫩,骨头都有鸡味,蘸上姜葱油,简单却极致。
烧味拼盘: 叉烧、烧肉、烧鹅,一次可以尝到多种风味,他们家的烧肉皮脆得掉渣,肥瘦相间。
啫啫煲系列: 啫啫煲是粤菜里非常有特色的一种烹饪方式,用砂锅啫出食物的鲜味,如啫啫黄鳝、啫啫牛肉粒,香气扑鼻,锅底的酱汁拌饭绝了。
海鲜类: 比如清蒸石斑、蒜蓉粉丝蒸虾等,都处理得非常新鲜,能吃出海鲜的原味。
环境与服务: 分店比较多,装修风格略有不同,但总体都比较大气、舒适,适合家庭聚餐。服务也比较到位,不会有压迫感。
价位: 中等。
适合人群: 喜欢传统粤菜、注重性价比、家庭聚餐。

4. 广州酒家 (Guangzhou Restaurant)

特色: 尽管名字带有“广州”,但北京的这家“广州酒家”也是秉承了广府菜的精髓。它的点心非常出名,但正餐菜品也一点不逊色。
必点推荐:
虾饺皇: 这是粤式点心的代表,皮薄透明,内馅饱满,一口咬下去,鲜虾的Q弹和微甜在口中散开。
烧卖: 猪肉和虾仁的完美结合,鲜香十足。
红烧乳鸽: 外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,带着特殊的香料味。
煲仔饭: 饭粒分明,锅巴香脆,配上腊味或滑鸡,淋上特制的酱油,简单却能带来巨大的满足感。
环境与服务: 宽敞明亮,适合多人聚餐。服务人员也比较热情。
价位: 中等。
适合人群: 喜欢广式点心、想品尝多种粤菜选择的食客。

日常叹茶的好去处:北京地道茶餐厅推荐

茶餐厅是广东人日常生活中不可或缺的一部分,那里有奶茶、菠萝包、蛋挞,还有各种简餐,是忙碌生活中的一抹亮色。在北京,这些茶餐厅能让你找到那种熟悉的港式味道。

1. 太兴茶餐厅 (Tai Hing Restaurant)

特色: 太兴是香港非常有名的茶餐厅品牌,在北京的分店数量也很多,算是比较普及且口味相对稳定的。它以烧味和特色港式小吃闻名。
必点推荐:
冰镇奶茶: 太兴的奶茶是很多人的最爱,茶味浓郁,奶香醇厚,冰镇后口感更佳,甜度也可以自己选择。
菠萝油: 热乎乎的菠萝包,中间夹上一块冰凉的黄油,一口咬下去,包的酥脆、面包的松软、黄油的奶香和微咸完美融合。
烧味系列: 叉烧、烧肉、烧鸭,都很不错,尤其是叉烧,甜而不腻,肉质嫩滑。
干炒牛河/星洲炒米粉: 经典的港式炒粉面,味道都很正宗。
鸡蛋仔: 现烤的鸡蛋仔,外脆内软,香气四溢。
环境与服务: 装修风格比较现代、明亮,座位间距也适中,服务节奏快,符合茶餐厅的特点。
价位: 中等。
适合人群: 喜欢港式简餐、日常简餐、想快速吃到特色港式风味的食客。

2. 翠华餐厅 (Tsui Wah Restaurant)

特色: 翠华也是从香港来的老牌茶餐厅,在北京也有不少粉丝。它以“鱼蛋粉”、“奶油猪仔包”等经典港式小吃打响名号,菜品种类非常丰富。
必点推荐:
鱼蛋粉: 汤底鲜美,鱼蛋Q弹有嚼劲,河粉爽滑,是很经典的港式味道。
奶油猪仔包: 烤得酥脆的猪仔包,上面淋上炼乳,奶香味十足,口感香甜。
黯然销魂饭: 这是他们家的招牌之一,叉烧、煎蛋、白米饭,看似简单,但叉烧的美味和半熟蛋黄拌饭,确实能带来幸福感。
瑞士鸡翼: 甜甜咸咸的酱汁炖煮的鸡翅,非常入味。
环境与服务: 整体风格偏向于香港街头茶餐厅的风格,座位可能会比较紧凑,服务员也比较忙碌,但效率很高。
价位: 中等。
适合人群: 喜欢尝试各种港式小吃、追求性价比、体验地道港式市井文化的食客。

3. 添好运 (Tim Ho Wan)

特色: 添好运以“米其林一星”的点心闻名,虽然现在在很多城市都有分店,但北京这家也保持了不错的品质。它主打的是高品质的点心。
必点推荐:
酥皮焗叉烧包: 这是添好运的“镇店之宝”,外皮像菠萝包一样酥脆,内馅是甜咸适中的叉烧,一口下去,层次感十足。
香煎萝卜糕: 外焦里嫩,萝卜的清甜和腊味的咸香相结合,口感软糯。
虾饺、烧卖、春卷: 都是点心界的经典,添好运在这方面做得比较出色。
糯米鸡: 荷叶的清香包裹着糯米和鸡肉,蒸出来味道非常香。
环境与服务: 装修风格比较简洁、现代,营造出一种比较舒适的用餐环境。服务也比较周到。
价位: 中等。
适合理由: 喜欢精致点心、想在茶餐厅吃到高水准点心的食客。

4. 龙凤祥茶餐厅 (Long Feng Xiang Tea Restaurant)

特色: 如果您想找一些更接地气的、类似广东街边老式茶餐厅感觉的,龙凤祥可以考虑。它没有华丽的装修,但出品的菜品味道很地道。
必点推荐:
各式烧味: 他们的烧味,尤其是烧鹅和叉烧,价格实惠,味道也很不错,有“老广”的味道。
碟头饭: 各种盖饭,如滑鸡饭、叉烧饭,分量足,味道好,价格亲民。
奶茶、鸳鸯: 港式经典饮品,味道也很正宗。
煲仔饭: 晚上也是可以吃到热腾腾的煲仔饭。
环境与服务: 装修相对简单,但干净整洁。服务也比较麻利。
价位: 经济实惠。
适合人群: 追求地道口味、喜欢性价比高、想体验老式茶餐厅氛围的食客。

每日排班建议(给您参考):

考虑到您每周需要两周,我给您一个大致的“粤味”排班表,当然您可以根据自己的喜好随时调整!

第一周:

周一 (抵达日/工作日午餐): 太兴茶餐厅 方便快捷,点一份碟头饭或叉烧饭,再来杯奶茶,快速解决午餐,下午继续工作。
周二 (晚餐): 利苑酒家 既然到了北京,怎么能错过利苑?晚餐来个精致的粤菜,犒劳一下自己,尝尝杨枝甘露和脆皮烧鹅。
周三 (午餐/下午茶): 添好运 来点心,酥皮焗叉烧包绝对不能错过,配一杯丝袜奶茶,是完美的下午茶。
周四 (晚餐): 誉八仙 换个口味,体验一下誉八仙的精致粤菜,可以点几个特色小炒和煲仔菜。
周五 (午餐): 广州酒家 周末前,来点心,虾饺、烧卖,搭配一个红烧乳鸽,元气满满。
周六 (午餐/晚餐): 翠亨村 周末可以慢慢来,去翠亨村点一份白切鸡,或者尝试一下他们的啫啫煲,家庭聚餐也很合适。
周日 (早茶/午餐): 太兴茶餐厅 找一家离您住所或工作地点近的太兴,简单吃个早茶,或者点一份常餐。

第二周:

周一 (午餐/下午茶): 翠华餐厅 开启新一周,来一份鱼蛋粉或者奶油猪仔包,感受一下港式茶餐厅的热闹。
周二 (晚餐): 翠亨村 如果第一周没吃够,可以去翠亨村尝尝他们没尝试过的海鲜类菜品。
周三 (午餐): 利苑酒家 想念利苑的陈皮蒸排骨或XO酱干炒牛河了?那就再来一次,不重样地尝试。
周四 (晚餐): 龙凤祥茶餐厅 换个接地气的口味,感受一下老式茶餐厅的氛围,烧味拼盘和煲仔饭是个不错的选择。
周五 (午餐): 添好运 如果对点心有特别喜爱,添好运是不能错过的,再次品尝那些惊艳的点心。
周六 (午餐/晚餐): 广州酒家 可以在广州酒家尝试一下他们家的烧味和特色炒菜。
周日 (午餐): 太兴茶餐厅 在离开北京前,找一家太兴,来一份您最喜欢的招牌菜,作为北京粤味之旅的收尾。

一些额外的小贴士:

提前预定: 像利苑、誉八仙这样的热门餐厅,尤其是在用餐高峰期(周末午餐/晚餐),建议提前电话预定,以免等待。
口味调整: 虽然是地道粤菜,但毕竟是北京,很多餐厅为了迎合本地口味,可能会在调味上稍作调整。如果觉得偏咸或偏甜,可以和服务员沟通。
微信搜索: 很多餐厅都有自己的微信公众号,可以关注一下,了解最新的菜单信息、优惠活动,甚至可以直接在线预定。
地理位置: 北京很大,这些餐厅分布在北京的各个区域,您可以根据您出差的地点,选择就近的餐厅,节省通勤时间。很多商场里都会有这些连锁餐厅。

希望这份“粤味地图”能帮助您在北京的每一次出差都充满“食”趣! 如果您还有其他关于北京美食的问题,随时可以再问我。祝您在北京工作顺利,用餐愉快!

网友意见

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还挺多的,我自己很喜欢的是

  1. 三里屯机电院 狮子山下

非常港式,主要是正餐(炒菜煲汤啥的),茶餐厅食品也有

2. 国贸中海广场 龙记茶餐厅

也是港式,茶餐厅食品,西多士什扒杨枝甘露啥的都好吃,正经炒菜也有

3. 工体永利购物中心 草根食堂

价格并不草根,也不太贵,主打港式怀旧家常菜,味道也很正

4. 银河SOHO 粤食堂

茶楼、酒楼菜系,味道不错比较正,不是很有情怀那种

5. 朝阳医院旁边 老妈牛腩

很小的店,吃牛腩牛杂咖喱鱼蛋云吞面啥的,炸鱼皮必点

以上五家老板都是香港人

4. 沙子口 盛中钰

潮州菜,没有菜谱,跟老板聊菜,卤味海鲜都蛮好吃的

5. 国贸 海记八合里牛肉火锅

全国知名,多的不说了

以上5家是我觉得整家店从头到脚都非常正宗的粤菜

日昌、老坑记、何贤记有雷,看手气

金鼎轩 根本不好吃

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