马上要去福州 大学城 读研，福州相较于四川在生活习惯或者各方面有什么不同？有什么需要注意的？
首先，咱们从最直观的——饮食开始聊。
口味差异： 四川菜以麻辣鲜香著称，那叫一个“重口味”。福州菜，也就是闽菜，则以“清淡、鲜美、海鲜味浓”为特点。你可能会觉得刚开始吃有点“寡淡”，甚至有点不习惯海鲜的“腥味”（其实是鲜味啦）。比如，四川人爱用的辣椒、花椒、豆瓣酱，在福州菜里出现频率会低很多。福州人更偏爱用姜、葱、蒜、醋来提鲜，烹饪方式也更注重保留食材的原味，像清蒸、汆烫、炖煮比较常见。
招牌菜推荐（给你点心理准备）：
福建特色： 佛跳墙（这个比较高端，平时可能吃不到，但绝对是闽菜代表）、荔枝肉（酸甜口味，很开胃）、鱼丸（福州鱼丸名气很大，皮薄馅足）、扁肉燕（皮像燕子翅膀一样薄，口感独特）、 oyster omelet（蚵仔煎，和台湾的不太一样，福州的是湿润软糯的）。还有各种海鲜，懂不懂？新鲜的海鲜随便都能做出美味。
让你怀念四川的： 当然，福州也有川菜馆，但味道可能和你习惯的还是有细微差别。而且，你可能会发现很多四川人爱吃的凉拌菜、干锅之类的，在福州本地馆子里不太常见。不过，大学城附近肯定有很多川菜馆子，实在馋了可以去解解馋。
生活节奏与饮食习惯： 四川人，尤其是成都，生活节奏相对慢一点，享受生活是很多人的追求。福州也是一个生活节奏比较舒适的城市，不过，相比四川，可能在“悠闲”中又带着点“精细”。早餐很重要，很多福州人会选择在外面吃早餐，比如去早餐店点一碗地道的鱼丸汤配上一份光饼（一种烤制的饼）或者肉燕，是很地道的体验。
再聊聊生活习惯和方方面面：
气候与穿着：
湿润多雨： 福州属于亚热带季风气候，特点就是“夏天长，冬天短，春天温暖湿润，秋天晴朗干燥”。最主要的是，它非常湿润，尤其是春夏，湿度很高，会让你觉得“湿漉漉”的，衣服可能不容易干透。所以，建议你带一些快干的衣物，或者在住处备个除湿机/烘干机。
夏天热且长： 福州夏天是真的热，而且时间不短，动不动就三十多度，体感会比较闷热。带些轻薄透气的夏装必不可少。
冬天不冷但湿冷： 福州冬天不会下雪，气温也常在零度以上，但因为湿润，所以会有一种“阴冷”的感觉，骨头里都透着凉意。所以，秋裤、毛衣、厚外套还是得备着。
“海风”的影响： 虽然大学城离海边不算特别近，但海风还是会带来一些影响，尤其是在空气质量好的时候，感觉会比较清新。
语言沟通：
福州话（闽侯话）： 福州话是一门非常有特色的方言，和四川话差异非常大。在大学城，普通话普及率很高，尤其是学校里，所以沟通上不会有什么大问题。但如果你去福州本地人开的小店、菜市场，可能会听到很多福州话，一开始听不懂也别惊讶，慢慢就会习惯，甚至可以学上几句，你会发现当地人会很开心。
普通话的口音： 即使说普通话，福州人说话的声调和语速，和四川人也可能不太一样，多听听就会适应了。
交通出行：
公共交通发达： 福州大学城交通便利，公交车线路很多，覆盖了大学城各个区域以及福州市区。你可以利用公交车出行。
电动车/自行车： 在大学城内部，骑电动车或自行车是非常方便的选择，可以让你更自由地探索校园及周边。
打车方便： 滴滴打车等网约车在福州也非常普及。
消费习惯：
相对均衡： 福州的物价水平和四川省会城市成都相比，可能整体上会略低一些，尤其是在一些日常消费品上。但大学城附近因为学生多，也有很多消费选择，从平价到稍高价位的都有。
海鲜是亮点： 如果你喜欢吃海鲜，福州绝对是个宝藏，新鲜又相对便宜。
生活节奏与人际交往：
温和友善： 福州人给人的印象通常是比较温和、内敛的，但同时也很友善。初来乍到，大胆去交流，你会被他们的热情回应。
注重细节： 相比于四川人那种大大咧咧的热情，福州人可能在交往中更注重一些细节和礼貌。
文化与娱乐：
历史文化底蕴： 福州作为福建省会，历史文化底蕴深厚，有三坊七巷、西禅寺等古迹，可以去逛逛感受一下。
周边游玩： 福州周边有很多自然风光，比如鼓山、十八重溪等，都是不错的放松去处。
夜生活： 大学城晚上一般比较安静，但福州市区有一些商业街区和酒吧，可以体验一下。
特别需要注意的事项（划重点！）：
1. 防潮防霉： 这是福州最突出的特点之一。你的衣物、书籍、电子产品等都要注意防潮。可以准备一些干燥剂、防潮箱，或者在天气好的时候多开窗通风。梅雨季节（通常是46月）是湿气最重的时候，要特别注意。
2. 适应海鲜： 如果你不太习惯吃海鲜，可以循序渐进，从一些比较清淡的做法开始尝试。同时，要注意海鲜的保鲜问题，尤其是在夏天。
3. 蚊虫叮咬： 由于气候湿润，福州夏秋季蚊虫比较多，尤其是在傍晚或绿化好的地方。带好驱蚊用品，注意个人防护。
4. 了解本地风俗： 尊重当地的风俗习惯，比如在一些公共场合说话声音不要太大，或者了解一些闽南地区的传统习俗（福州虽非纯闽南，但文化有融合）。
5. 心态开放： 最重要的一点是保持开放的心态。新的环境，新的文化，新的朋友，都会带来新的体验。不要因为一些不适应就排斥，多去尝试，多去了解，你会发现很多美好。
6. 联系家里： 经常和家人朋友联系，分享你的新生活，让他们知道你的近况，也能缓解一下想家的情绪。
总而言之，从四川到福州，是一次从内陆到沿海，从麻辣到鲜美的跨越。你会体验到不同的气候、不同的饮食、不同的人文。这都是你人生旅途中的宝贵财富。祝你在福州大学城学业顺利，生活愉快！有什么其他想知道的，随时问！
网友意见
前面几位答主都说的完整详细，我补充一个特别小的细节。
福州麻将的规则和四川麻将的规则是不一样的！
福州麻将的规则和四川麻将的规则是不一样的！
福州麻将的规则和四川麻将的规则是不一样的！
我自个家规不许打麻将的，不过具体规则也不是什么秘密，您自个查查就能有个心理准备，和导师同学们娱乐前先做好沟通就行。
然后，千万不要上头，听说这边算输赢波动很大，上头的话不好。
当然，您是来学习的，麻将，扎金花，吹牛啥的，能不玩就不要玩。
毕竟，行走江湖，安全第一。
作为一个在重庆成都生活过的福州人来说，福州的夏天跟四川的夏天那叫“大哥别说二哥”两都差不多。一样的闷热，一样的没啥规律，冬天没四川那么冷，不过也够呛，所以，基本不用担心天气问题。但是，福州的空气质量那是没的说的。。。
饮食嘛，读研的话，常年在学校里吃饭，接触本地人饮食的机会不是很多，况且，福州的川菜馆，四川火锅店多如牛毛，所以，对您的影响应该也不大。
福州人喜甜和清淡对外地人不是障碍，甜的东西许多人都喜欢，例如福州菜里的荔枝肉和醉排骨，都是酸甜口的，跟粤菜的咕咾肉，东北菜的锅包肉差不多，清淡嘛，，大不了叫老板拿点辣椒酱。唯一要注意的，如果你可以的话，去餐馆里吃饭的时候，交待一声，别放虾油，记住，是叫虾油，说鱼露很多福州人不是很明白。虾油对吃的惯的人来说是个宝，对吃不惯的人来说就是个灾难，对此，可以类比一下臭豆腐。虾油的重灾区就是各种做闽菜的大排档和苍蝇馆子。。。青菜必须放虾油炒，不喜欢的人一下就闻到一股子鱼腥味。如果你习惯了虾油，恭喜你，你可以说你是正宗福州人了。
人际交往方面，福大的莆仙籍老师比较多，莆仙人传统观念很强，相对保守而重礼数，他们在福州的医疗界和学界，都有不小的影响力。所以，跟他们打交道是要稳重一点的。福州人嘛，比较客套，个性都相对温和，没啥攻击性，还是很好打交道的，只是要懂得分辨他们话里的客气与真实。福州男人跟成都男人在某些方面是差不多的，家里说了算的，基本还是内当家。。跟重庆还是略有区别的。
福州可以玩的地方不多，福大附近的江滨路晚上是散步的好地方，三坊七巷走走也就算球了，别在里面买东西和吃小吃，附近的安泰楼和味中味更正宗些，价格也更亲民。巷子里的咖啡店什么的，基本都是卖情怀的，情怀比咖啡要好一些。森林公园是可以走走的，鼓山比较推荐去，如果您对历史和书法艺术感兴趣的话，鼓山是个不错的游览地。旗山不建议去，都是后来人造的景观，没啥历史沉淀。里面的万佛寺是新修的，跟鼓山的涌泉寺没可比性。西湖嘛，你去上学的时候，林则徐书斋外的荷花应该还开着，推荐看看，顺便去附近的博物馆逛逛，不远，走路十来分钟就到。左海公园嘛，不去也罢。福州周边倒是很多地方可以去，平潭岛看海，永泰的温泉，，，你呆久了自然有人带你去。总之，福州就是这么一个比较平庸，安逸的城市。
最后，，福州的妹子确是不如四川妹子好看，，，也没有春熙路和解放碑，，，，如果您是男的，，恐怕在这方面是要小小的失望一下的。
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