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原料:鸡翅中8个、啤酒半碗、生姜4片、葱段适量、八角1个、花椒适量、蚝油2勺、辣椒油1勺、老抽﹑料酒﹑盐各适量。
1、为了使鸡翅入味更充分,在鸡翅的背面划3刀,这样既不影响鸡翅的美观,又更容易入味。
2、一次将所有的鸡翅改完花刀。
3、倒入适量料酒。
4、加水没过鸡翅,浸泡10分钟左右,让鸡翅中的血水充分溶出的同时,达到去腥的目的。
5、将浸泡完的鸡翅,沥干水;加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段。
6、加入少许盐进行调味,盐不宜放太多,后面还要加老抽和蚝油。
达到去腥的目的。
7、加入1勺老抽。
8、将鸡翅与调料抓匀,给鸡翅入个基本的底味儿。
9、这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味,为了让鸡翅的味道更加浓郁,再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时,能锁住鸡翅中的味道。
10、再加入一勺用油炸过的辣椒面,可使鸡翅的口感更加的美味和诱人;再次将鸡翅充分抓匀。
11、再倒入半碗啤酒,啤酒腌制鸡翅,使鸡翅更鲜美,易成熟。
12、将鸡翅腌制至少15分钟,也可上班前腌制,下班后进行烹饪即可。
13、腌制完的鸡翅,放入耐高温容易内,盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜,微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁。
14、放微波炉,高火5分钟。
15、中途取出翻面,使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟,即可享用,汤汁可拌饭。
PS:很简单。
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先把鸡腿腌制好,放入微波炉用高火叮10分钟,拿出来返过来再叮5分钟即可。 微波炉烤鸡腿的材料:主料:2只鸡腿 650g 辅料:甜面酱、五香粉、黑胡椒
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先将鸡腿腌制好,放进托盘,放进微波炉就行啦。
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淘宝搜索一下“微波宝” 然后看一下里面的视频吧 这就是你要找的东西
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直接烤啊