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微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。从而加热食物。
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一般的微波炉是没有传感器的,所有功能全由时间控制。少部份高档微波炉有红外线温度传感器,及湿度传感器。红外传感器可测炉内中心点的温度,达到设定温度自动停止加热,装有这种传感器的微波炉由于受器皿(因为测得温度由于放置不当而感应出错)及灵敏度的限制使用起来并不是很方便,已逐渐淡出市场。
湿度感应也同样误差过大,同样达不到理想的效果。
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不是