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不能用锡纸。微波炉自带的烤盘或烤架在烤肉时不能与其他金属接触。你直接放在烤盘或烤架上烤。
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主材料:五花肉 将肉洗净没,去皮,切成薄片(切完了之后发现:做菜剩下的这小块肉真的不多呢) 在切好的肉片上滴少许自家泡的桑椹酒(没有的话,可以用料酒和少许白糖代替),再撒上鸡精、炸鸡粉、少量的孜然粉,拌匀腌制20分钟的样子。 把腌制好的肉片穿在烧烤用的竹签上,架空的放置于微波炉适用的餐盘上。(串肉串的时候数了一下,一根竹签上只有5片肉的样子,好少) 放入微波炉,以中高火的模式加热2分钟的样子,就可以了。颜色看起来没有炭火烧烤的那么深呢,不知道是不是我腌制的时候没有加着色用的调味料的原因?而且,因为我用的是五花肉而非里脊肉,所以,加热的时候很是滴了几滴油到盘子里,看起来滋润程度比较高噢~ 加一点点辣椒粉、花椒粉、孜然粉之类的东东,然后“趁热吃”,口感会很好噢~
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用料
五花肉 一斤
大蒜 两个
生姜 10片左右
白芝麻 若干
蜂蜜
柠檬
孜然粉
蚝油
生抽,老抽
料酒,米酒
生菜 3棵
简易微波炉烤肉的做法
将五花肉洗净,切成薄薄的小片。大蒜拍成一瓣瓣剥皮,生姜切大片。喜欢吃辣的朋友可以适当切点辣椒。
将肉片放入碗里,放料酒两勺,米酒两勺,放生抽两勺,孜然粉,生姜大蒜拌匀,放蚝油两勺。最后放老抽调色,先放一勺,感觉色泽不够再加。,蜂蜜一勺,腌制一个小时,时间更长,更入味点。
用盘子铺上锡纸后,将肉片均匀铺上,撒上白芝麻,挤几滴柠檬汁,淋上蜂蜜成条状。放入微波炉,中高火8分钟,如果爱吃焦一点,干一点的可以再烤2到3分钟(如果有烤肉模式的可以选烤肉模式烤完后再中高火2到3分钟,这样油会出来的多)。
用生菜包着吃,不要太美味哦
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天呀!锡纸你也敢放进去?可以放个不反光的铁架子